- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSVMku
В какие блюда добавить помело
/ Чтобы придать им легкие цитрусовые ноты
Крупный цитрус, который по вкусу напоминает лимон и грейпфрут одновременно, но слаще — ингредиент десертов и коктейлей. Это источник витамина C, кальция, натрия и других полезных элементов, а еще помело считается эффективным «жиросжигателем». Рассказываем, что это за фрукт и что с ним приготовить.
Отдельный вид или гибрид
Это самый большой цитрусовый фрукт, который выращивают в Юго-Восточной Азии и Китае. Он известен под разными названиями: например, в США его называют «пумело», а в Китае — одним слогом «ю». Еще помело называют «шеддок» в честь британского путешественника капитана Шеддока, который первым привез его семена в Вест-Индию с Малайских островов.
В отличие от танжерина, свити или клементина, помело — не гибрид, а отдельный вид цитрусов.
ПомелоКакие бывают помело
Некоторые ошибочно считают, что спелая мякоть помело розового цвета, а недозрелая — белого или бледно-желтого. На самом деле это разные сорта цитруса. Плоды помело достигают 10 килограммов, но в России чаще продают фрукты поменьше — до двух килограммов.
Всего в мире культивируются пять видов помело: четыре из них со светлой мякотью и один — с розовой. И те, и другие одинаково полезны, но розовые более сладкие, а перепонки у них тоньше и нежнее.
В чем польза помелоЧем полезно помело
Как любой цитрусовый, помело богато «противопростудным» витамином С: в одном крупном плоде содержится почти 400% суточной нормы витамина. Также фрукт богат витаминами группы В, полезными для нервной системы, витамином A, фосфором, натрием, калием, железом.
Помело — природный антиоксидант, оно защищает организм от диабета, атеросклероза; стимулирует выработку белка коллагена, который придает коже свежесть и гладкость, а волосам — густоту.
Помело полезно для сердца, поскольку снижает уровень «плохого» холестерина и защищает сосуды. В нем много клетчатки, которая нужна для работы пищеварительной системы.
Помело менее калорийное, чем мандарины или апельсины: в нем всего 38 ккал на 100 граммов, поэтому фрукт подходит для диетического меню.
Интересный факт
Помело используют в косметологии. Экстракт розового плода добавляют в средства для ухода за лицом, телом и волосами.
Для чего нужен витамин СКак выбрать помело
Рассмотрите кожуру: она должна быть гладкой, равномерно окрашенной, глянцевой, без пятен и царапин.
Чтобы определить зрелость, ориентируйтесь на аромат: у спелого фрукта он яркий и насыщенный.
Важно
У помело бывает очень толстая кожура, которая занимает значительную часть объема фрукта. Если вы взяли крупный помело, но он легкий по весу — выберите другой фрукт.
Что приготовить из цитрусовых зимойКак хранить и очищать помело
Помело хранят в холодильнике, в отсеке для фруктов и овощей. Мыть плод предварительно не нужно: поместите его в пищевой бумажный пакет или оберните пергаментом для выпечки — а вымойте непосредственно перед подачей или готовкой. Очищенные дольки помело храните в герметичном контейнере.
Чтобы красиво очистить помело, срежьте верхнюю и нижнюю части плода, а затем надрежьте кожуру по спирали и потяните за нее.
Как правильно чистить и есть помелоЧто приготовить из помело
Очищенную от перепонок мякоть помело добавляют в салаты с овощами, курицей и рыбой, из корок и мякоти делают чаи, смузи, коктейли и лимонады. Ломтики помело можно подать на десерт. Особенно эффектно они выглядят с листьями мяты, малиновым вареньем или сахарной пудрой.
1. Цукаты
Горьковатые ароматные цукаты из корочек будут украшением тортов и капкейков или добавкой в сырники и кексы.
Цукаты из помело2. Салат с сыром и оливками
В легком овощном салате с сыром и оливками грейпфрут можно заменить помело. С белыми сортами цитруса блюдо получится более мягким по вкусу, а мякоть красного цвета будет контрастировать с другими ингредиентами.
Салат с грейпфрутом3. Салат с семгой
В салате со слабосоленой семгой грейпфрут можно заменить кисловатым белым помело. У вас получится необычное тропическое сочетание вкусов, без терпкости и горчинки.
Салат из семги с грейпфрутом4. Творожный завтрак
Помело хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Если любите сладкие блюда, берите розовое помело, а если кислые — белое. К завтраку можно добавить другие фрукты, например персики, или посыпать его кокосовой стружкой.
Десерт на завтрак из творога и помелоЧто можно сделать?
Купить помело двух сортов — с красной и белой мякотью — и замиксовать их в одном блюде. Например, приготовить легкий овощной салат с томатами черри, огурцами, помело и свежей зеленью.
Узнайте, как выбрать другие цитрусовые фрукты и что с ними приготовить:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13702
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезны и кому противопоказаны апельсины
Апельсины любят многие взрослые и дети, эти яркие солнечные плоды словно созданы, чтобы улучшать настроение. Действительно, апельсины крайне полезны, но при соблюдении нескольких условий при их употреблении. Разбираемся, как есть цитрусовые правильно.
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред морковного сока
Морковный сок пьют в чистом виде или в миксе с другими ингредиентами: он сочетается как с другими несладкими овощами — сельдереем, свеклой, шпинатом, так и со сладкими ягодами и фруктами. Рассказываем в нашей статье о пользе и вреде напитка, а также о том, в какое время дня и сколько его лучше пить.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Чем полезен и вреден мускатный орех
Что может быть общего у имбирных пряников и соуса бешамель? Ни первый, ни второй рецепт невозможно представить без мускатного ореха. Пряность славится необычным сладковато-перечным вкусом, ярким ароматом и используется не только в кулинарии, но и в медицине. Рассказываем про пользу и вред специи и то, в каких блюдах она будет уместна.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
