- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSVMku
В какие блюда добавить помело
/ Чтобы придать им легкие цитрусовые ноты
Крупный цитрус, который по вкусу напоминает лимон и грейпфрут одновременно, но слаще — ингредиент десертов и коктейлей. Это источник витамина C, кальция, натрия и других полезных элементов, а еще помело считается эффективным «жиросжигателем». Рассказываем, что это за фрукт и что с ним приготовить.
Отдельный вид или гибрид
Это самый большой цитрусовый фрукт, который выращивают в Юго-Восточной Азии и Китае. Он известен под разными названиями: например, в США его называют «пумело», а в Китае — одним слогом «ю». Еще помело называют «шеддок» в честь британского путешественника капитана Шеддока, который первым привез его семена в Вест-Индию с Малайских островов.
В отличие от танжерина, свити или клементина, помело — не гибрид, а отдельный вид цитрусов.
ПомелоКакие бывают помело
Некоторые ошибочно считают, что спелая мякоть помело розового цвета, а недозрелая — белого или бледно-желтого. На самом деле это разные сорта цитруса. Плоды помело достигают 10 килограммов, но в России чаще продают фрукты поменьше — до двух килограммов.
Всего в мире культивируются пять видов помело: четыре из них со светлой мякотью и один — с розовой. И те, и другие одинаково полезны, но розовые более сладкие, а перепонки у них тоньше и нежнее.
В чем польза помелоЧем полезно помело
Как любой цитрусовый, помело богато «противопростудным» витамином С: в одном крупном плоде содержится почти 400% суточной нормы витамина. Также фрукт богат витаминами группы В, полезными для нервной системы, витамином A, фосфором, натрием, калием, железом.
Помело — природный антиоксидант, оно защищает организм от диабета, атеросклероза; стимулирует выработку белка коллагена, который придает коже свежесть и гладкость, а волосам — густоту.
Помело полезно для сердца, поскольку снижает уровень «плохого» холестерина и защищает сосуды. В нем много клетчатки, которая нужна для работы пищеварительной системы.
Помело менее калорийное, чем мандарины или апельсины: в нем всего 38 ккал на 100 граммов, поэтому фрукт подходит для диетического меню.
Интересный факт
Помело используют в косметологии. Экстракт розового плода добавляют в средства для ухода за лицом, телом и волосами.
Для чего нужен витамин СКак выбрать помело
Рассмотрите кожуру: она должна быть гладкой, равномерно окрашенной, глянцевой, без пятен и царапин.
Чтобы определить зрелость, ориентируйтесь на аромат: у спелого фрукта он яркий и насыщенный.
Важно
У помело бывает очень толстая кожура, которая занимает значительную часть объема фрукта. Если вы взяли крупный помело, но он легкий по весу — выберите другой фрукт.
Что приготовить из цитрусовых зимойКак хранить и очищать помело
Помело хранят в холодильнике, в отсеке для фруктов и овощей. Мыть плод предварительно не нужно: поместите его в пищевой бумажный пакет или оберните пергаментом для выпечки — а вымойте непосредственно перед подачей или готовкой. Очищенные дольки помело храните в герметичном контейнере.
Чтобы красиво очистить помело, срежьте верхнюю и нижнюю части плода, а затем надрежьте кожуру по спирали и потяните за нее.
Как правильно чистить и есть помелоЧто приготовить из помело
Очищенную от перепонок мякоть помело добавляют в салаты с овощами, курицей и рыбой, из корок и мякоти делают чаи, смузи, коктейли и лимонады. Ломтики помело можно подать на десерт. Особенно эффектно они выглядят с листьями мяты, малиновым вареньем или сахарной пудрой.
1. Цукаты
Горьковатые ароматные цукаты из корочек будут украшением тортов и капкейков или добавкой в сырники и кексы.
Цукаты из помело2. Салат с сыром и оливками
В легком овощном салате с сыром и оливками грейпфрут можно заменить помело. С белыми сортами цитруса блюдо получится более мягким по вкусу, а мякоть красного цвета будет контрастировать с другими ингредиентами.
Салат с грейпфрутом3. Салат с семгой
В салате со слабосоленой семгой грейпфрут можно заменить кисловатым белым помело. У вас получится необычное тропическое сочетание вкусов, без терпкости и горчинки.
Салат из семги с грейпфрутом4. Творожный завтрак
Помело хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Если любите сладкие блюда, берите розовое помело, а если кислые — белое. К завтраку можно добавить другие фрукты, например персики, или посыпать его кокосовой стружкой.
Десерт на завтрак из творога и помелоЧто можно сделать?
Купить помело двух сортов — с красной и белой мякотью — и замиксовать их в одном блюде. Например, приготовить легкий овощной салат с томатами черри, огурцами, помело и свежей зеленью.
Узнайте, как выбрать другие цитрусовые фрукты и что с ними приготовить:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13702
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезно масло грецкого ореха
Грецкий орех — одно из самых древних растений на Земле, его история насчитывает более 3,45 млн лет. Исключительная питательная ценность этого продукта обеспечила ему место в списке приоритетных растений мира: полезны не только сами орехи — в кулинарии, медицине и косметологии также используются листья, скорлупа, цветы и даже кора. Рассказываем о полезных свойствах масла грецкого ореха, как его использовать внутрь и наружно и как получить в домашних условиях.
польза или вред
Так ли полезен суп, как считается
Первые блюда занимают особое место в русской кухне. Борщ, щи, солянка, уха — эти слова вызывают ассоциации с теплом домашнего очага и уютом семейного ужина. Однако, несмотря на традиционную любовь к первым блюдам, споры об их пользе и вреде не прекращаются. Разбираемся, полезны ли супы по мнению диетологов.
польза или вред
Рыжиковое масло
Растительные масла, особенно нерафинированные, давно стали привычным продуктом для тех, кто интересуется полезным питанием. В косметологии и кулинарии используют масло виноградной косточки, конопляным и тыквенным заправляют салаты, на рапсовом и масле косточки авокадо жарят. Неужели теперь масло выжимают еще и из грибов? Разбираемся на Food.ru.
польза или вред
Что делать при повышенной чувствительности зубов
Наверное, каждый хоть раз сталкивался с болью в зубах от горячих и холодных напитков или от кислой, сладкой, острой пищи. Все это — из-за гиперестезии, или повышенной чувствительности зубов. Этот симптом встречается довольно часто у взрослых. Food.ru вместе с экспертом разбирается в причинах и ищет методы профилактики болезненного состояния.
польза или вред
В чем польза и вред планки
Если вы хотите привести себя в хорошую форму и улучшить самочувствие, начните с упражнений с собственным весом. Одно из самых эффективных — планка. Ее популярность объясняется простотой выполнения и быстрым, заметным результатом. В статье расскажем, чем полезна и вредна планка и кому не стоит ее делать.
польза или вред
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
польза или вред
В чем польза и вред голубики для организма человека
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые уважают за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. В нашем материале подробно изучили, чем полезна голубика, ее свойства и объяснили, зачем включать ягоду в рацион питания.
Читают сейчас
