erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSTgf1

Как правильно питаться в жару

И что делать, если не хочется пить воду

Летний зной часто отбивает аппетит. А бывает, что в жару после еды появляется тяжесть в желудке, хочется спать. Нутрициолог Екатерина Бидная рассказала Food.ru, что есть в жаркую погоду и как не допустить обезвоживания.

Сколько воды пить в жару и чем ее заменить

Выпивайте не менее литра чистой воды, а в жаркие дни увеличьте объем вдвое, особенно при интенсивных физических нагрузках. Сильное чувство жажды — признак нарушения питьевого режима и обезвоживания организма. Действуйте на опережение: пейте небольшими порциями в течение всего дня, чтобы не допустить жажды. Если не получилось выпить запланированный объем, не наверстывайте упущенное перед сном — это может привести к отекам.

Если вы не любите простую воду, добавьте в нее листья мяты, дольки лимона, лед, замороженные ягоды. При желании подсластите напиток натуральным сахарозаменителем — стевией. В жаркую погоду полезно пить травяной чай. Хорошо утоляют жажду: кипрей, мята, шиповник, каркаде, листья смородины и земляники. Чайные напитки с этими травами есть у бренда «Вкус и польза», который продается в «Пятёрочке». Их можно пить теплыми и охлажденными.

Важно

Чтобы поддерживать водный баланс, в среднем ежедневно нужно употреблять около 2,7 литра жидкости женщинам и 3,7 литра — мужчинам. В этот объем входит чистая вода и напитки.

Клубничный лимонад

Освежающий напиток с листьями мяты, бодрящей кислинкой лимона и сладкой замороженной клубникой Global Village. Сделайте пюре из замороженных ягод в блендере или дождитесь, когда они разморозятся, и протрите через сито. Подавайте лимонад в высоких стаканах.

Чай с листьями малины и замороженными ягодами

Теплый травяной чай помогает легче перенести жару, восстанавливает водный баланс. Дополните его ломтиком лимона и замороженной малиной Global Village. В качестве основы можно взять иван-чай «Вкус и польза»: в нем содержится цинк, марганец, железо, медь и много витамина C.

Как есть в жару, чтобы хорошо себя чувствовать

Летом бывает так: в течение дня есть не хочется совсем, а вечером и ночью, когда жара спадает, просыпается аппетит. На самом деле в плотном вечернем ужине нет ничего страшного. На вес, самочувствие и сытость в первую очередь влияет выбор продуктов, а не время приема пищи. Поэтому, если вам не хочется есть днем в жаркую погоду, можете поступить так:

попробуйте просыпаться пораньше. Вы насладитесь утренней прохладой и успеете позавтракать, пока воздух не так сильно прогрет;
на завтрак ешьте молочные продукты с высоким содержанием белка. Они снижают уровень глюкозы в крови, а еще благодаря казеину молоко надолго дает чувство сытости;
в обед замените горячие блюда чем-то легким и прохладным, например съешьте салат с киноа или холодный суп;
включите в вечерний рацион белковые блюда. Яйца, творог, нежирное мясо, морепродукты надолго утоляют голод и помогают не переедать.

Важно

Не забывайте про полезные жиры. Они содержатся в морской рыбе и растительных маслах: кокосовом, льняном, оливковом, кунжутном. Выбирайте качественные нерафинированные масла от проверенного производителя, например «Селяночки». Они подходят для заправки летних салатов и насыщают организм необходимыми для здоровья микроэлементами.

Гаспачо с болгарским перцем и томатным соком

Гаспачо — холодный суп из измельченных томатов, болгарского перца, оливкового масла, зелени, лука и чеснока. Придайте супу нужную консистенцию, влив в него томатный сок Global Village. Добавьте в готовое блюдо специи, кубики свежих огурцов, рубленый укроп и петрушку.

Совет

Оливковое масло можно заменить льняным маслом «Селяночка» — в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые борются с воспалительными процессами и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Треска с булгуром

В жару часто хочется простых блюд, для приготовления которых не придется проводить много времени на кухне. Запеките филе трески Fish House — его не нужно чистить от чешуи и костей, достаточно разморозить и нарезать на порционные куски. Выложите рыбу в форму, застеленную фольгой и отправьте в духовку на 15–20 минут. Подавайте с гарниром из рассыпчатого булгура и листьями базилика.

Включите в рацион овощи и фрукты

Добавляйте в каждый прием пищи овощи, зелень или фрукты. Минимальная норма — 400 граммов в день. Картофель, батат и другие крахмалистые корнеплоды в нее не входят. Старайтесь выбирать сезонные продукты, которые созревают в естественных условиях.

Фрукты и овощи не только снабжают организм витаминами, минералами и клетчаткой, необходимой для хорошего пищеварения, но и помогают поддерживать водный баланс. Например, в яблоках содержится около 85% жидкости, в огурцах — до 98%, в белокочанной капусте — 92%.

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка с мясным фаршем и луком. Если хотите добавить остроты, приправьте начинку перцем чили. Основа запеканки — тертый кабачок, тонко нашинкованная капуста и сыр, а сочность блюду придает соус на основе яиц и сметаны. Выложите продукты в форму, чередуя слои, посыпьте остатками сыра и запеките в духовке до румяной корочки.

Салат «Зеленая богиня»

Летний салат из тонко нашинкованной капусты, огурца и зеленого лука. Особый вкус ему придает оригинальная заправка с кешью, шпинатом, базиликом и соком лимона. Посыпьте готовое блюдо твердым сыром, натертым на мелкой терке.

Сократите количество соли и сахара

В жару возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую и выделительную системы. Чтобы не допустить отеков и повышения артериального давления, избегайте продуктов, в которых содержится много соли — копченостей, консервов, колбас. Десерты готовьте самостоятельно, так вы сможете сократить количество сахара в рационе. Если вы хотите сбросить вес, возьмите с собой протеиновые или мюсли-батончики, чтобы перекусить на ходу.

Ягодное мороженое без сахара

В жару сложно отказаться от порции мороженого, но в готовом пломбире, как правило, содержится много сахара. Приготовьте освежающий домашний десерт с максимально простым составом — из молока, банана и замороженных ягод Global Village. Мороженое получится умеренно сладким и полезным.

Батончики мюсли с малиной

Батончики из овсяных хлопьев, ягод и меда удобно брать с собой, чтобы устроить полезный перекус, если чувство голода застанет вас в дороге. Добавьте в них свои любимые замороженные ягоды, например малину Global Village.

Что можно сделать?

Приготовить коктейль из молока, протеина и замороженной клубники. В нем много белка и витаминов, а еще он отлично охлаждает в летний зной. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды, например малину или вишню Global Village.

Закажите продукты в мобильном приложении «Пятёрочки». Быстрая доставка в любое время года!