Запеканка из кабачков и капусты с фаршем
Это недорогое сытное блюдо, которое несложно приготовить в большом объеме на всю семью. Без добавления фарша такая запеканка станет отличным гарниром, а с фаршем — полноценным вторым блюдом. Нужно тонко нашинковать капусту, натереть кабачок на средней терке и смешать овощи с яично-сметанной заливкой. Добавьте по вкусу различные специи и травы, чтобы запеканка получилась ароматной и аппетитной. Посыпьте ее любым сыром перед отправкой в духовку. Сырная румяная корочка делает лучше любое блюдо.
- Калории
- 174,41 кКал
- Белки
- 5,97 грамм
- Жиры
- 13,38 грамм
- Углеводы
- 4,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 300 г | |
| 0,25 кочан = 222,5 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 70 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 200 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите куриный фарш вместо мясного.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите кабачок и репчатый лук. Ополосните водой капусту, удалите верхние вялые листья. Помойте куриные яйца. Разморозьте фарш.
Шаг 1
Мелко покрошите репчатый лук. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.
Шаг 2
Добавьте фарш в сковороду. Перемешайте с луком. Жарьте еще 10 минут. Приправьте фарш паприкой, кориандром и щепоткой соли. Снимите с огня.
Добавьте и другие специи по вкусу: острый перец, прованские травы и т.д.
Шаг 3
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите кабачок на средней терке. Смешайте в одной миске кабачок, капусту, соль и черный молотый перец.
Чтобы запеканка не получилась водянистой, сначала смешайте тертый кабачок со щепоткой соли, дайте постоять 2 минуты и отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 4
Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте к овощам ⅔ тертого сыра и перемешайте.
Подойдет любой сыр: моцарелла, брынза, российский, чеддер и другие.
Шаг 5
Отдельно взбейте венчиком куриные яйца, сметану и майонез. Залейте этой смесью овощи. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите половину овощей ровным слоем. Сверху распределите фарш.
Шаг 7
Положите поверх фарша оставшиеся овощи, посыпьте остатками сыра. Отправьте в духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Украсьте запеканку из кабачков и капусты свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна Ж.
Не нужно майонез, он здесь лишний
Елена В.
Добавила в заливку, вместо сметаны, соевый соус, а в капусту с кабачком немного чеснока, получилось очень вкусно
Евгения Ш.
Рецепт обалденный! Муж не любит капусту, а я люблю, но в этом рецепте ему так понравилась капуста, что готовила уже такую запеканку 5 раз, очень вкусно, а если еще и со сметанкой есть, очень вкусно!
Анастасия К.
рецепт шикарный, спасибо вам
Кира И.
Пробуйте,очень вкусно,я готовлю уже 2 раз,и сразу 2 протвиня сделала,тк очень быстро съедается
Роман Г.
да
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка из кабачко...
1 ч 10 мин
Запеченные кабачки с перцем и томатами
Один из способов добавить в рацион больше овощей — запечь несколько видов в духовке. Чтобы блюдо не оказалось пресным, заранее обжарьте кабачки в сковороде. Вы можете использовать любые специи: сухой чеснок, куркуму, паприку или сохранить натуральный вкус. Если у кабачков оказалась толстая кожица, тогда срежьте ее, удалите семена и мягкую волокнистую часть. Для запекания подойдет широкая форма, чтобы овощи поместились в один-два слоя и равномерно пропеклись.
запеканка из кабачко...
1 ч
Кабачковая лазанья в духовке
Вместо теста в этой лазанье слои низкокалорийного кабачка, а соус бешамель заменен на легкий греческий йогурт, в который для пикантности добавлен измельченный чеснок. Получается так же вкусно, сытно, но гораздо полезнее. Для начинки смешайте фарш из куриной грудки с томатным соусом.
запеканка из кабачко...
1 ч 5 мин
Кабачки под шубой в духовке
Мы не просто запекли кабачки, а накрыли их шубой из овощной зажарки на основе моркови, лука и перетертых томатов. Сверху запечатали все соки с помощью тертого сыра. При запекании он расплавился и образовал аппетитную румяную корочку. Получилось очень вкусно, просто и полезно!
запеканка из кабачко...
1 ч
Кабачковая запеканка с курицей и грибами
В сезон кабачков обратите внимание на эту простую, но очень сытную и легкую запеканку. Кроме самих овощей, для нее понадобится куриное филе и шампиньоны. Мелко нарежьте мясо и грибы, обжарьте с луком и морковью и смешайте с натертыми кабачками. Добавьте сметану, яйца и запеките под аппетитной сырной корочкой.
запеканка из кабачко...
1 ч 10 мин
Гратен из кабачков
Обжарьте нарезанные кружочками овощи на сковороде-гриль, выложите в форму для запекания и залейте соусом из сливок и тертого сыра. Достаточно всего получаса в духовке — и получится очень сытное и вкусное блюдо. А чтобы на поверхности образовалась красивая хрустящая корочка, посыпьте все тертым сыром перед тем, как отправить запекаться.
запеканка из кабачко...
1 ч
Запеченные кабачки в сметанном соусе
Пряные травы раскроют свои ароматы, запекаясь в сметане, и сделают это простое блюдо очень аппетитным. Не забудьте про чеснок, который придаст кабачкам пикантность. Добавьте муку при обжарке и в сметанный соус для более густой консистенции запеканки. Не понадобится ни гарнир, ни соус, ни особенная сервировка — подайте запеканку к столу горячей прямо в форме.
запеканка из кабачко...
55 минут
Запеканка из грудки индейки с овощами
Тертые кабачки, запекаясь в кокосовом молоке, превратятся в мягкое овощное суфле, богатое клетчаткой. Питательной белковой начинкой для него послужит обжаренная с луком и чесноком индейка. Деликатные вкус и текстура блюда полностью соответствуют его пользе как для здоровья, так и для фигуры.
запеканка из кабачко...
40 минут
Кабачки с сыром в духовке
В этом рецепте мы приготовили интересный гарнир, который придется кстати в сезон кабачков. Дополнили блюдо сыром, выбирайте любой сыр: пармезан, чеддер, адыгейский, моцарелла, или российский. Можно использовать несколько видов сыра одновременно — тогда вкус будет ярче.
запеканка из кабачко...
1 ч 10 мин
Гнезда из кабачков
Гнезда из кабачков — это самостоятельное блюдо, гарнир для него не требуется. Кабачковое основание во время запекания пропитывается ароматными соками от мясного фарша, репчатого лука и помидора. Сверху образуется сырная румяная корочка, которая выглядит очень аппетитно. Это блюдо отличается от привычных лодочек или колечек из кабачков, хотя ингредиенты нужны те же самые.
запеканка из кабачко...
50 минут
Кабачки с яйцом и сыром в духовке
Это невероятно простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для летнего ужина в будний день. Его приготовление займет всего 10 минут, все остальное сделает духовка. Для запеканки лучше всего взять молодые овощи, так как в них больше всего витаминов, а само блюдо получится нежнее и сочнее.
