Можно ли заморозить кукурузу

Как выбрать кукурузу для заморозки

Подготовка к заморозке

1. Очистите початки. Если будете замораживать молодую кукурузу, удалите все листья и волоски.
2. Тщательно промойте каждый початок под холодной водой. Убедитесь, что удалили остатки грязи, пыли или мусора. Используйте мягкую щетку, если нужно.
3. Просушите. Если будете замораживать свежую кукурузу, то сперва обсушите початки, промокнув их кухонным полотенцем. Это предотвратит образование льда на поверхности. Можно замораживать консервированную кукурузу, но ее также нужно предварительно обсушить.
4. Подготовьте упаковку. Выбирайте пакеты с зип-застежкой или герметичные контейнеры должны для заморозки. Если замораживаете початки целиком, оберните их пищевой пленкой.

Как замораживать кукурузу

1. Очистите и промойте кукурузу. Удалите все волокна и листья. Затем тщательно промойте початки под проточной водой.
2. Обсушите початки бумажными полотенцами.
3. Упакуйте. Каждый початок можно завернуть в пищевую пленку или положить в герметичный пакет с застежкой или вакуумные упаковки, удалив лишний воздух.
4. Положите початки в морозилку.

1. Очистите початки от листьев и волокон, а затем промойте.
2. Отварите продукт. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите в течение пяти–семи минут до полуготовности.
3. Охладите. Достаньте кукурузу из кипятка и поместите в миску с ледяной водой. Это остановит процесс приготовления, сохранит текстуру и цвет.
4. Обсушите початки бумажными полотенцами.
5. Заверните каждый початок в пищевую пленку, пакеты или используйте контейнеры.
6. Поместите подготовленные початки в морозильную камеру.

1. Удалите волокна и промойте кукурузу под проточной водой.
2. Отделите зерна. Аккуратно срежьте их с початка, стараясь не повредить.
3. Застелите противень или доску пергаментной бумагой и разложите зерна в один слой. Поместите их в морозилку на один–два часа, чтобы зерна не слипались.
4. Переложите замороженные зерна в герметичные пакеты или контейнеры.
5. Снова отправьте зерна в морозильную камеру.

1. Початки очистите от листьев и волокон, затем промойте.
2. Отделите зерна — срежьте их острым ножом.
3. Пробланшируйте. Поместите зерна в кастрюлю с кипящей водой на три–пять минут.
4. Охладите. Переложите зерна в миску с ледяной водой. Это остановит процесс готовки и предотвратит потерю текстуры.
5. Просушите. Используйте бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
6. Разложите зерна в один слой на противне или доске, поместите в морозильник на один–два часа.
7. Переложите продукт в герметичные пакеты или контейнеры.
8. Отправьте на хранение в морозилку.

Влияет ли заморозка на продукт

Как хранить замороженную кукурузу

Что приготовить из замороженной кукурузы

• Можно ли замораживать свежие початки кукурузы на зиму в морозилке? Да, главное тщательно их промыть и высушить.
• Можно ли замораживать консервированную кукурузу из банки? Тоже можно, если под рукой нет свежей.
• Можно ли заморозить вареную кукурузу? Да. Также перед заморозкой можно бланшировать зерна.
• Можно ли заморозить молодую кукурузу в початках? Замораживать свежую кукурузу можно в отдельных контейнерах или герметичных пакетах.

Что можно сделать?

Читайте больше про продукты из кукурузы:

• Как попкорн влияет на организм: польза и вред воздушной кукурузы
• Чем полезно и вредно кукурузное масло: почему оно лучше других растительных масел и как его использовать
• Чем кукурузная панировка лучше пшеничной: как сделать и для чего использовать