10 декабря 2024

Как можно украсить стол на Новый год

/ Советы и идеи сервировки

Тематический декор новогоднего стола поможет создать праздничную атмосферу и поднять настроение. Собрали для вас разные идеи сервировки, а также делимся полезными советами по выбору посуды и декора.

Виталий Богданов

Автор Food.ru

Базовые принципы компоновки пространства на столе

Оформление новогоднего стола зависит от ваших личных предпочтений, но при этом рекомендуем соблюдать следующие принципы:

сервировку делайте в зависимости от меню — сначала ставьте тарелки для закусок и салатов, затем для горячего;
используйте многоярусную посуду для подачи тарталеток, фруктов, десертов — это позволит сэкономить место на столе;
элементы декора расставляйте так, чтобы они не мешали брать закуски и другие блюда;
для зонирования пространства на столе используйте текстильные дорожки, салфетки, коврики.

Съедобные украшения для новогоднего стола

Основы сервировки новогоднего стола

Последовательность сервировки для застолья на Новый год:

Застелите стол скатертью так, чтобы она свисала со всех сторон не менее, чем на 30 сантиметров.
Тарелки поставьте на два сантиметра от края стола и в том порядке, в котором будете подавать закуски, горячее, десерт.
Положите вилки слева, ножи — справа, бокалы поставьте в верхнем правом углу рядом с тарелкой.
Сверните красиво салфетку либо проденьте через кольцо и положите на тарелку.

Скатерть и текстиль

Если на вашем новогоднем столе посуда будет однотонной, то скатерть используйте пеструю или с рисунком. Выберите тематический принт со снежинками, елочками, рождественскими венками или ветвями омелы. А к узорчатым тарелкам подойдет скатерть нейтрального цвета, который должен гармонировать с сервизом и элементами декора.

Тематический текстиль для оформления новогоднего стола смотрится эффектно и подчеркивает атмосферу праздника. В качестве декора подберите подходящие по цвету и фактуре салфетки, продольные дорожки, чехлы или накидки на стулья.

Совет

Приобретите на Новый год текстиль и скатерть из ткани, которая впитывает влагу, — на праздничном столе она будет выглядеть аккуратно, так как пятна от сока, шампанского и других напитков станут менее заметны.

Как красиво сервировать стол и оформить блюда

Актуальные цвета: тренды или классика

Классические цвета для оформления новогоднего стола — это зеленый, синий, красный и белый. Для декора используются металлические элементы, например подсвечники или столовые приборы. Золотистые или серебряные оттенки разбавляют общую цветовую гамму — они хорошо сочетаются с каждым из четырех цветов.

В тренде 2025 года остаются пастельные тона: бежевый, нежно-розовый, лавандовый, светло-серый, легкий голубой. К столу в таких оттенках подходит белая, золотистая или серебристая посуда. Здесь также можно использовать несколько элементов классических цветов, чтобы придать яркости и праздничности.

Совет

Выбирая цвета для оформления стола на Новый год, определите два-три интенсивных оттенка и всю остальную палитру декора и сервировки оформляйте вокруг них.

Черный и золотой: если нужна строгая эстетика

Классический черный в гармонии с ювелирным золотым смотрятся стильно и эффектно. Такое оформление подойдет для вечеринки с друзьями или корпоратива. Для сервировки в этих оттенках застелите стол тканью с легким блеском — атласом, сатином, тафтой. Дополните декором с бархатными деталями и кружевными дорожками: если у вас золотистая скатерть, то черными и наоборот. В этой же гамме подберите подсвечники, статуэтки и венки для украшения стола, а также посуду для сервировки. Подача блюд, нарезок и закусок на черных однотонных тарелках смотрится весьма эстетично.

Совет

В качестве оформления стола на Новый год также используйте композиции с глянцевыми и матовыми шарами разного размера.

Белый и золотой: когда хочется легкости

Такое сочетание смотрится нежно, легко и воздушно. Традиционный белый зимний цвет в гармонии с золотистыми оттенками подойдет для сервировки новогоднего обеденного стола. Накройте стол однотонной белой скатертью, поставьте посуду такого же цвета, а приборы — золотого. Украсьте элементами декора, чередуя цвета, используйте керамические статуэтки, фольгированные снежинки, свечи, украшения для бокалов, невысокие вазы и другие композиции.

Совет

Скатерть можно выбрать с небольшим золотистым принтом — маленькие звезды, снежинки, горох. Они не будут нарушать общую гармонию цвета.

Как украсить новогодний стол

Красный и зеленый: новогодняя классика — шотландская клетка

Традиционное рождественское сочетание красного и зеленого подойдет для сервировки стола и на Новый год — сделайте это уютное оформление для домашнего семейного застолья. Комбинируйте оттенки между собой, например, постелите зеленую скатерть и положите на нее салфетки и продольную дорожку в шотландскую клетку. Если вы взяли клетчатую скатерть, то остальной текстиль должен быть однотонным. Для декора стола используйте небольшие елочки или венки из веток, добавьте к ним красные шары и наденьте банты на бокалы. Посуду возьмите классического белого цвета либо золотистого.

Совет

Вместо шотландской клетки на зеленую скатерть можно положить однотонные красные салфетки.

Серебряный и розовый: для мечтательного настроения

Серебристую палитру можно дополнить пастельными тонами розового и серого. Посуду выбирайте металлическую либо белую с серебристой каймой. Также хорошо будут смотреться тарелки и бокалы из прозрачного стекла или хрусталя. Скатерть на стол положите светло-серую или с легким голубым оттенком. Все цвета элементов декора должны быть холодными и гармонировать с серебром: хромированные подсвечники, веточки с белыми ягодами, елочки, снежинки, звезды.

Совет

Поставьте на стол зажженные свечи — свет от них будет отражаться в серебре, что создаст уютную и волшебную новогоднюю атмосферу.

Как украсить стол для новогоднего ужина

Синий: если выбираете спокойные оттенки

Интенсивный синий цвет сочетайте с более спокойными оттенками. Если вы застелили стол на Новый год синей скатертью, то посуду и приборы выбирайте светлых тонов: белый, легкий голубой, серебристый, металлик. Бокалы используйте из прозрачного стекла, при желании украсьте их бантами или лентами в тон скатерти.

Совет

Для сервировки новогоднего стола в синем цвете используйте тематические тарелки — белые с голубыми снежинками.

Зеленый и коричневый: когда нужна эко-стилистика

Коричнево-зеленые оттенки — природные цвета новогодней ели. Такое оформление стола смотрится уютно и благородно, подойдет для тех, кто украшает дом в экостиле. Посуду можно поставить прямо на темную деревянную столешницу, подложив под тарелки зеленые текстильные коврики. Сами тарелки и бокалы подберите из темно-коричневого стекла. Для декора используйте натуральные ветви ели с шишками и свечи в прозрачных подсвечниках.

Совет

Украсьте новогодний стол LED-гирляндами теплого желтого света, обмотав их вокруг еловых веток.

Семь идей украшения новогоднего стола

Белый: если хочется лаконичности

Классический белый цвет сочетается практически с любыми оттенками. Здесь главное правило сервировки стола — использовать не более двух интенсивных цветов. Например, белая скатерть и три-пять небольших красных или синих элементов декора. Общая палитра должна быть светлой, поэтому не переборщите с яркими украшениями. Посуду выбирайте в тон скатерти либо прозрачную стеклянную. Приборы — серебристые или золотистые.

Совет

Для белого новогоднего стола подготовьте светлые напитки, чтобы они не выбивались из общей цветовой гаммы: белое вино, шампанское, мартини.

Красный: для смелых акцентов

Яркий красный цвет разбавьте спокойными тонами. На красную скатерть положите белый коврик с алым принтом и поставьте такого же цвета посуду. Бокалы подойдут прозрачные или серебристые. Не нагружайте такой новогодний стол элементами декора — будет достаточно еловых веток и кистей с красными ягодами. На верх приборов можно надеть декоративные колпаки Деда Мороза.

Совет

Используйте скатерть с выбитыми на ткани узорами — так сервировка новогоднего стола будет смотреться эффектнее.

Как создать новогоднюю атмосферу на кухне

Украшение новогоднего стола: выбор декора и салфеток

Все элементы новогоднего стола должны гармонировать между собой. При выборе декора и салфеток учитывайте следующее:

размер и форму стола, чтобы предметы на нем не мешали друг другу;
общую цветовую гамму, например для пестрой скатерти подойдет посуда спокойного оттенка и минимум украшений, а для однотонной нужно добавить ярких деталей другого подходящего цвета;
материал салфеток и остального текстиля — выбирайте натуральные ткани: лен, хлопок, рогожка;
качество новогодних украшений — следите, чтобы с веток не осыпались блестки, подсвечники не плавились, с хромированных предметов не облезло покрытие, а с колпаков Деда Мороза не отклеивались детали.

Композиция по центру новогоднего стола

Украсить центр стола на Новый год можно следующими предметами:

новогодним венком из веток ели с бантами и шарами разного размера;
небольшой елкой с бусами в тон сервировки стола;
композицией в вазе с елочными шарами, конфетами и мишурой;
игрушечным Дедом Морозом или снеговиком на подставке;
свечами на подносе, украшенном ветвями ели и элементами декора;
керамическими фигурами оленей, снеговиков, елок или змеи, как символа 2025 года.

Центральный декор для сервировки новогоднего стола выбирайте с учетом рассадки гостей, чтобы он не мешал видеть друг друга, общаться и доставать закуски.

Свечи и гирлянды

Для украшения стола на Новый год используйте свечи и гирлянды с мягким теплым светом. Огоньки на них не должны мерцать, так как это может мешать. Берите LED-гирлянды — они на батарейках, и не нужно будет искать розетки для проводов.

Свечи также можно взять на батарейках, чтобы дым от них не щипал глаза и не раздражал нос. Не используйте ароматизированные — у кого-то из гостей может быть аллергия, да и в целом запах от них будет перебивать вкус и аромат еды. По цвету свечи выбирайте в тон стола либо нейтральных оттенков. Для восковых обязательно используйте подсвечники.

Как украсить дом или квартиру к Новому году 2025

Какие салфетки выбрать

Оптимальный размер салфетки для стола на Новый год: длина 48 сантиметров, а ширина 46. Их удобно продеть через кольцо, красиво сложить и украсить ими тарелки перед началом застолья. Такие салфетки подходят не только для декора, их можно положить на колени, чтобы на одежду случайно не попали кусочки еды.

А как же мандарины

Оливье, шампанское и мандарины — традиционные символы Нового года. Украсьте центр стола широкой вазой с цитрусами либо разложите их на столе прямо с зелеными ветками — яркие оранжевые фрукты станут съедобным элементом декора. Мандарины можно также подать уже очищенными в составе фруктовой тарелки.

Совет

На Новый год вместо мандаринов можно взять клементины — они похожи внешне, но слаще на вкус.

Декупаж бутылок на Новый год

Что можно сделать?

Приготовить на Новый год вкусные и красивые блюда. Сделать оригинальные сырные закуски, аппетитное горячее без глютена и лактозы, полезные сладости на десерт. Также рекомендуем ознакомиться с советами диетолога, как правильно питаться в новогоднюю ночь, в нашей статье.