11 марта 2025

Чем заменить экзотические суперфуды

/ Врач назвала альтернативу годжи, асаи и чиа

Существует ли равноценная замена экзотическим суперфудам среди российских продуктов, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Суперфудами называют натуральные природные продукты с максимальным содержанием полезных веществ и лечебными эффектами. У поклонников здорового образа жизни на слуху ягоды годжи, сок гуараны, спирулина, разнообразные ростки, корешки, плоды и семена, призванные обогатить рацион витаминами.

Утвержденного авторитетными медицинскими организациями единого списка суперфудов пока не существует. Доказанная лечебная эффективность многих экзотических продуктов данной категории также остается под вопросом.

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух считает, что более привычные нам овощи, ягоды и фрукты тоже можно включить в здоровый рацион на правах суперфудов. Пусть и без легенды о тысячелетней истории применения и чудодейственных свойствах.

Черника вместо годжи и асаи

Ягоды годжи ценят за высокое содержание флавоноида антоциана и его антиоксидантную активность. «Тибетский барбарис» в традиционной азиатской медицине используется для общеукрепляющего эффекта и благотворного влияния на сосуды мозга и зрение.

Ягоды асаи из Латинской Америки используют для омоложения, ведь помимо флавоноидов, в нем много витамина С, способствующего синтезу коллагена, и эластина, укрепляющего сосудистые стенки. Заменить оба суперфуда может черника — полифенольные соединения ягоды также улучшают функции сосудов, защищают клетки от окислительного стресса и преждевременного старения.

Семена льна и орехи вместо семян чиа

Жирные кислоты в семенах чиа оказывают положительное воздействие на метаболизм. Однако по уровню содержания омега-3 лидируют семена льна. Безусловно, жирные кислоты, минералы и клетчатка обладают большой ценностью для организма, но они также присутствуют и в других продуктах, например, в орехах.

Но не стоит забывать, что орехи довольно калорийны. Учитывайте это при составлении рациона.

Кофе вместо гуараны

Сок гуараны известен как тонизирующее средство, которое обеспечивает пролонгированный энергетический эффект. Он обусловлен содержанием гуаранина, по своим свойствам близкого к кофеину.

Чрезмерное употребление кофеина из любых источников может иметь побочные эффекты. Экзотическое название не делает сок гуараны более здоровым и безопасным выбором, чем чашка обычного кофе, считает доктор Кашух.

Морская капуста вместо спирулины

Порошок спирулины добавляют в напитки, обогащая их состав каротиноидами и множеством витаминов. Но поскольку исследования лечебных свойств водоросли проводились только на животных, невозможно однозначно утверждать, что полезные вещества усваиваются человеческим организмом.

Вместо спирулины в рацион можно включить морскую капусту, которая, как было доказано, богата йодом. А недостаток этого микроэлемента часто встречается у жителей регионов, удаленных от моря.

Гречка вместо киноа

Злак киноа богат витаминами группы В, содержит пищевые волокна, магний и большое количество белка, что делает его весьма питательным. Однако аналогичный набор полезных веществ можно найти и в привычной гречке.

Суперфуды не обладают чудодейственными свойствами, это не панацея и не волшебная таблетка. Как разъяснила врач, ценность для здоровья представляет не отдельный продукт, а сбалансированный рацион в целом.