Сходить за контентом или обедом — чем занимаются зумеры в кафе
/ И какую еду любят больше всего
Сервис Quick Resto провел опрос и выяснил, зачем представители поколения Z в России ходят в кафе и какую кухню предпочитают.
Выяснилось, что, 55% зумеров готовят и едят дома, при этом 95% опрошенных пользуются услугами сервисов по доставке готовой еды. Почти 60% регулярно питаются в заведениях общепита, 1% не посещают кафе и рестораны.
Походы в кафе 71% участников опроса воспринимают как одну из форм социализации. Для 64% еда — это способ борьбы со стрессом. Основными причинами для посещения заведений общепита стали нежелание готовить и стремление к новым впечатлениям — их назвали 53% и 52% соответственно.
Российские зумеры признались, что на их предпочтения в еде влияют медиа и технологии. Так, 12% хотели бы, чтобы в заведениях общепита готовили блюда по вирусным видео из социальных сетей. Блюда по рецептам, созданным ИИ, пробовали 48% опрошенных.
Контент в заведениях общепита снимают 76% респондентов. Половина из них делают селфи, 35% фотографируют блюда и напитки в оригинальной подаче, съемкой коротких вертикальных видео заняты 21% зумеров. От производства контента в ресторанах воздерживаются 24% молодых людей.
При выборе, куда пойти поесть, 81% представителей поколения Z ориентируются на качество еды, для 67% важно расположение заведения, а для 58% — уютная атмосфера. 57% опрошенных зумеров отмечают, что для них имеют значение сервис и вежливость обслуживающего персонала, а низкие цены — определяющий критерий для 52% респондентов.
К недостаткам заведений общественного питания 76% отнесли оплату наличными, 43% не готовы мириться с плохим интернетом, негативно оценивают невозможность зарядить телефон 25% опрошенных, а отсутствие у заведения аккаунтов в социальных сетях вызывает непонимание у 19%.
Наиболее популярна у зумеров русская кухня, ее предпочли 58% опрошенных. Японские блюда выбрали 53%, итальянскую кухню назвали любимой 49%, на кавказскую пришелся 41%, а блюда американской кухни набрали 31% голосов.
Аналитики отмечают, что веганов и вегетарианцев в поколении Z совсем немного, вопреки существующему стереотипу о том, что зумеры предпочитают пищу растительного происхождения. Только 2% назвали себя вегетарианцами.
Опрос также показал, что представители поколения Z заботятся о здоровье: 65% следят за питанием и придерживаются принципов ЗОЖ, 28% не употребляют алкоголь, 29% пьют спиртное в компании, 33% — только по исключительным поводам. Фастфуд здоровой еде на постоянной основе предпочитают 22%.
Рецепты блюд для всех поколений узнайте из нашей подборки:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
