5 блюд с кальмарами на гриле
/ Майский пикник в средиземноморском стиле
Сезон майских пикников открывают шашлыками. Но так было в прошлом году. В этот раз предлагаем разнообразить программу и удивить друзей средиземноморским меню: морепродукты, свежие овощи, прохладный совиньон блан. Собрали для вас подборку лучших блюд с кальмаром на гриле.
1. В оливковом масле и пряных травах
Для этого блюда выбирайте только самые качественные продукты: оливковое масло Extra Virgin, отборный чабрец, сочный лимон и тушку кальмара — у хорошего продукта будет легкий запах моря. Приготовьте маринад, смешав масло со специями, и оставьте в нем моллюска на полчаса.
Не передержите кальмара на решетке — одной-две минуты с каждой стороны будет достаточно.
Сочные кальмары на гриле2. В остром соусе от шеф-повара
Этот ресторанный шедевр легко приготовить на обычном гриле во время пикника. Блюдо получится пикантным, но вместе с тем очень нежным.
Смешайте в миске соевый соус, зубчик чеснока и острый красный перец. Замаринуйте кальмара, предварительно сделав небольшие надрезы на тушке. Подавайте блюдо с салатными листьями и свежими овощами. А если захотите повторить дома, с кальмаром хорошо сочетается отварной рассыпчатый рис или итальянская паста.
Интересный факт
Кальмаров готовят на среднем жаре. Моллюск становится слегка прозрачным, немного тверже сырого и приобретает приятный золотистый оттенок.
3. С соевым соусом и лимоном
Кальмара, приготовленного по этому рецепту, можно есть просто так, а можно использовать для салатов из свежих овощей.
Замаринуйте моллюска в соевом соусе с лимоном — цитрусовый сок усилит природный морской вкус и сделает текстуру продукта более нежной.
Совет
Перед тем как жарить кальмаров, сделайте на тушках небольшие надрезы, чтобы мясо не свернулось при нагревании и красиво смотрелось при подаче.
Кальмар на гриле4. Легкий салат с руколой и черри
Не забудьте положить в корзину для пикника свежую руколу, помидоры черри, пряные травы, перец чили, небольшую бутылку оливкового масла и несколько лимонов. Пока охлаждается вино, приготовьте пряную заправку, замаринуйте моллюсков и обжарьте их по минуте с каждой стороны.
Нарежьте помидоры, выложите на тарелку с морепродуктами и зеленью. Такой салат идеально сочетается с прохладным пино гри.
Совет
Выбирая кальмара, обращайте внимание на цвет мяса под кожей. Тушка должна быть светло-кремового оттенка, без темных пятен.
Салат с кальмаром на гриле5. С чесноком, чили и петрушкой
Отличный рецепт для пикника на даче, где на летней кухне, кроме гриля, обязательно найдется сковорода.
Приготовьте кальмаров на решетке и переложите на красивое блюдо. Обжарьте чеснок, специи и зелень, соедините с морепродуктами и готовьте еще полминуты. Перед подачей сбрызните соком лимона.
Кальмар на гриле с чесноком, чили и петрушкойЧто можно сделать?
Приготовить на гриле не только морепродукты, но и овощи и сделать на их основе сытные и ароматные салаты. А перед тем как отправиться на пикник, стоит узнать, как правильно его организовать и что взять с собой.
Сохраняйте подборку интересных рецептов для майского пикника:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
что съесть
Что пьют и едят на родине танго
Когда речь заходит о кулинарных традициях Аргентины, многие вспоминают о винах, мате, мясе на гриле асадо, креветках и сладкой карамели дульсе де лече. И правда, кухня этой страны очень разнообразна и заслуживает детального разбора. Он ждет вас в этом материале, который редакция категорически не советует читать на голодный желудок.
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
