- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFeJy1R
Чем полезен минтай
/ И как производители сохраняют рыбу свежей надолго
Это один из самых полезных морепродуктов, который всегда есть в витринах супермаркетов с заморозкой. Благодаря нежному вкусу и высокому содержанию питательных веществ минтай отлично подходит для здорового питания. Рассказываем, какие питательные вещества есть в составе рыбы и что из нее приготовить.
Где и как добывают минтай
Минтай ловят в больших количествах с помощью специально оборудованных рыболовных судов — траулеров.
Минтай обрабатывают прямо на борту, сразу после вылова, чтобы максимально сохранить свежесть: его чистят, разделывают на филе или замораживают целиком при температуре -20 °C и ниже. Затем рыбу отправляют на перерабатывающие предприятия. Там минтай сортируют, обрабатывают и готовят к продаже. Часть продукции остается в замороженном виде, а часть перерабатывают в филе, рыбные палочки, сурими и консервы.
Чтобы сохранить популяцию и предотвратить чрезмерный вылов рыбы, страны устанавливают ежегодные квоты на добычу, которые распределяются между рыболовными компаниями.
Основные районы добычи минтая:
- Берингово море — между Россией и Аляской. Здесь находится одно из самых крупных и богатых запасами минтая месторождений.
- Охотское море — особенно вблизи побережья России.
- Японское море — у восточного побережья России, Кореи и Японии.
Интересный факт
Самые крупные добытчики минтая — США и Россия, которая является мировым лидером в производстве минтаевой продукции.
Чем полезен минтай и как его готовитьКакими полезными свойствами обладает рыба
Минтай — источник белка, омега-3 жирных кислот, витаминов B12 и D, а также минералов, таких как селен и йод.
Важно
Продукты питания не заменяют витамины и лекарства и не подходят для лечения заболеваний.
- Белок необходим для восстановления клеток и мышц. В 100 граммах минтая содержится около 16 граммов белка, который легко усваивается организмом.
- Жирные кислоты омега-3 укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина и улучшает эластичность сосудов, поддерживают здоровье мозга, положительно влияют на настроение и могут снижать уровень стресса.
- Витамин D поддерживает здоровье костей и зубов. Этот витамин способствует усвоению кальция и фосфора, необходимых для крепких костей.
- Йод важен для работы щитовидной железы, которая отвечает за обмен веществ, гормональный фон, сопротивляемость организма.
- Селен — мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждений и поддерживает здоровье кожи и волос. Селен укрепляет иммунную систему и помогает в профилактике воспалительных заболеваний.
Филе минтая бренда «Люди любят» — собственной торговой марки «Перекрёстка» — качественный и полезный продукт, который можно жарить, запекать, готовить на пару. Из-за низкого содержания жира и высоких питательных свойств минтай надолго обеспечивает чувство сытости. В 100 граммах рыбы — около 80–90 калорий.
Как вкусно приготовить минтайЧто приготовить
У этой рыбы мягкий нейтральный вкус, который хорошо сочетается с разными ингредиентами. Поэтому минтай подходит для многих блюд.
Совет
При выборе обратите внимание на внешний вид рыбы: качественный минтай должен быть светлым, без пятен, толстого слоя снега и льда на поверхности. Такой есть у бренда «Люди любят».
1. В яичной заливке
Это простая, но аппетитная закуска с высоким содержанием белка. Обжарьте филе с двух сторон и залейте яичной массой. Готовка займет около 15 минут, поэтому блюдо подходит для быстрого и питательного завтрака.
Минтай в яичной заливке2. С кабачками
Сочетание сочных кабачков и нежного минтая понравится тем, кто любит мягкие вкусы. А еще оно подходит для детского питания, потому что оба продукта считаются гипоаллергенными. Блюдо можно приготовить в одной сковороде: сначала обжарьте овощи, а затем выложите к ним филе минтая и доведите до готовности.
Жареный минтай с кабачками3. С кукурузой
Это блюдо запекают в духовке, поэтому для его приготовления понадобится минимум масла. Чтобы вкус рыбы был ярче, используйте любимые специи, например, черный перец, фенхель, майоран. На приготовление блюда уйдет около 20 минут, в зависимости от возможностей духового шкафа.
Запеченный минтай с кукурузой4. В лаваше
Эту закуску из минтая можно брать с собой на работу или учебу. Конвертики из лаваша удобно есть, для них не понадобится столовые приборы. К филе рыбы можно добавить свежие овощи или зелень, чтобы блюдо получилось сочнее.
Минтай в лаваше5. С морковью
Тушеная рыба с морковью подойдет для диетического питания. У этого блюда низкая калорийность и богатый витаминами состав. Перед тем, как тушить, минтай можно немного обжарить, тогда у филе будет золотистая корочка. По желанию добавьте в блюдо свежую зелень: в тарелку или за несколько минут до готовности в сковороду.
Минтай с морковьюЧто можно сделать?
Приготовить на гарнир к минтаю разноцветный рис, чтобы обед получился полезным и ярким. А купить свежий дальневосточный минтай можно в «Перекрёстке». Под брендом «Люди Любят» вы найдете не только потрошеную рыбу, но и свежие полуфабрикаты — фарш и филе — с которыми готовка займет меньше времени.
Узнайте, как пожарить и потушить минтай, чтобы сохранить вкус и полезные свойства рыбы:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-18810
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какой бывает жирность сливок
Сливки с разной жирностью по-разному ведут себя в готовке. Одни хорошо взбиваются в плотный крем, другие подходят для соусов, а третьи просто смягчают вкус кофе. Главное отличие — процент жирности. Именно он влияет и на вкус, и на текстуру, и на то, где лучше использовать продукт. Разберемся, какие бывают сливки, чем они отличаются и как выбирать подходящие для разных кулинарных целей.
что съесть
Чем интересна марокканская кухня
Марокканская кухня тесно связана с образом жизни в этой стране. По тому, как здесь готовят и едят, можно многое понять о семейных традициях, отношении к гостям, к праздникам и будням. Общие трапезы для марокканцев — важная часть дня: за одним столом собираются несколько поколений, обсуждают новости и планы. Поэтому марокканская кухня — это скорее кулинарная культура, чем просто набор блюд.
что съесть
Что такое дымляма
Дымляма — популярное блюдо восточной кухни, которое знают и готовят далеко за пределами Средней Азии. У него могут быть разные названия и состав, но принцип приготовления остается одинаковым. Благодаря этому рецепт легко адаптировать под сезон, регион, семейные привычки, сохраняя характерный вкус блюда. Разберемся, в чем секрет вкусной дымлямы и почему ее легко приготовить дома в обычном казане.
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
