Минтай в яичной заливке

Минтай в яичной заливке

Минтай широко используется в европейской кухне, у нас же эта тресковая рыба только набирает популярность. К примеру, в рецепте рыбного бургера, одной из популярных сетей быстрого питания используется именно филе минтая. А в Китае минтай готовят в апельсиновом соусе, рыба получается очень нежной, сочной, с легкой цитрусовой кислинкой. Даже итальянские повара готовят пасту с икрой минтая. А вот в Германии минтай запекают в горшочках с тыквой и сметаной.
Калории 117,45 кКал
Белки 12,29 грамм
Жиры 7,19 грамм
Углеводы 1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

300 г
3 шт. = 180 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
 по вкусу

Для обжарки

1 ст. л. = 17 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Качественный минтай должен быть светлым, на поверхности не должно быть пятен, снега, льда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте рыбу, помойте яйца.

Шаг 1

Нарежьте филе минтая на кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
К рыбе прекрасно подходят такие специи как: чеснок, перец красный, перец черный, розмарин, шалфей, тмин, мята.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте минтай с двух сторон.

Шаг 3

В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте молока и специи. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Залейте минтай яичной массой.

Шаг 5

Накройте крышкой и жарьте на медленном огне пока омлет не «встанет».

Шаг 6

Подайте готовое блюдо.

произвести впечатление

Добавьте в омлет дольки черри и посыпьте тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении