Что готовить из субпродуктов
/ 10 рецептов от авторов Food.ru
Субпродукты — настоящий кладезь вкуса и питательных веществ. Они широко распространены в различных кухнях мира. Блюда с субпродуктами получаются сытными, интересными и довольно бюджетными. В новой подборке собрали 10 рецептов от пользователей Food.ru, которые часто готовят печень, сердечки, почки и язык.
1. Колбаса из куриного фарша, печени и сердечек
Полезная и простая в приготовлении колбаса по рецепту Эльвиры точно понравится любителям субпродуктов. А своим натуральным и мясным вкусом удивит тех, кто никогда субпродукты не ел. Главное — использовать свежие ингредиенты, хорошо приправить их любимыми специями и аккуратно наполнить оболочку, чтобы блюдо выглядело эстетично. Такая колбаса подойдет и для праздничного стола.
Колбаса из куриного фарша, печени и сердечек2. Свиная печень с крахмалом и специями
Мария признается, что печень по ее рецепту получается нежной и вкусной. Секрет заключается в том, чтобы тонко нарезать кусочки печени и на полчаса замариновать их в смеси из яйца, крахмала и адыгейской соли. Готовое блюдо лучше всего подавать с посыпкой из мелко рубленного чеснока.
Свиная печень с крахмалом и специями3. Рис с печенью и болгарским перцем
Зоя готовит рис с печенью и перцем на обед или ужин. Печень нужно предварительно обжарить, а потом томить с овощами и рисом в кастрюле с толстым дном. Подавать блюдо лучше горячим. По желанию можно добавить еще паприки и перца, чтобы вкус стал острее.
Рис с печенью и болгарским перцем4. Печеночные оладьи с манкой
Прелесть этих оладий от Ирины в том, что в их составе только печень, пропущенная через мясорубку, и манка. Также смесь можно посолить и поперчить по вкусу. Обжариваются оладьи по пять минут с каждой стороны. Лучше подавать их горячими вместе со свежими овощами. Так вы еще больше подчеркнете мясной вкус блюда.
Печеночные оладьи с манкой5. Бенто-торт из куриной печени
На праздники Надежда делает бенто-торт из печени. На готовку уходит всего 40 минут. Чтобы печеночные блины были ровной формы, используйте кондитерское кольцо. Начинка может быть любой, но автору рецепта нравится промазывать каждый слой соусом из майонеза и сметаны и добавлять овощную поджарку. Так вкус торта получается более пикантным.
Бенто-торт из куриной печени6. Печеночный рулет с морковью
В качестве закуски Вера предпочитает готовить рулет из куриной печени с овощами. По вкусу он похож на традиционный печеночный торт, но выглядит немного необычнее. Его удобно подавать порционно, кусками шириной в два-три сантиметра. Главное — охладить перед подачей.
Печеночный рулет с морковью7. Салат с куриной печенью, хурмой и виноградом
Еще один рецепт от Эльвиры — легкий во всех смыслах салат. В нем сочетаются мясной вкус печени, сладость хурмы и небольшая кислинка зеленого винограда. Сбалансирует вкус заправка из бальзамического соуса и смеси семян для салата.
Салат с куриной печенью, хурмой и виноградом8. Салат с сердечками из индейки
Салат по рецепту Елены выглядит очень эстетично. Кольца маринованного в домашних условиях лука, тонкие слайсы отварных сердечек, салатный микс, черри, кунжут и тыквенные семечки. Такое блюдо можно есть в разгрузочные дни или в качестве легкого ужина.
Салат с сердечками из индейки9. Салат с говяжьим языком, овощами и маринованными грибами
Сытный салат от Александра, который можно приготовить за 10 минут. С учетом, что отварной язык уже ждет в холодильнике. Помимо языка, в составе маринованные грибы, свежий огурец и майонез. Блюдо может легко стать альтернативой традиционным салатам на праздничном столе.
Салат с говяжьим языком, овощами и маринованными грибами10. Свиные почки, тушенные с шампиньонами
Почки считаются одним из сложных в приготовлении субпродуктов. Но с рецептом от Анастасии у вас точно все получится. Сначала необходимо в течение часа отваривать почки, а затем тушить их с овощами, чтобы вкус блюда еще больше раскрылся. Готовые почки можно подавать с любимым гарниром. Анастасии нравится есть их с макаронами и свежей петрушкой.
Свиные почки, тушенные с шампиньонамиЧто можно сделать?
Подготовили для вас другие рецепты из субпродуктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
Как появился белый хлеб
Что общего у египетского фараона, римского императора и русского царя? Все они с удовольствием ели белый хлеб! Сейчас его производят из миллионов тонн муки и воды по всему миру, и он доступен каждому. Но так было не всегда. Путь от случайного открытия в Древнем Египте до конвейерного производства занял тысячелетия. Рассказываем, как из символа роскоши древних цивилизаций белый хлеб стал основой рациона и продуктом массового потребления.
что съесть
Вся правда о манго
Манго — удивительный фрукт, известный своим ярким ароматом и приятным вкусом. Несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как правильно выбирать и чистить плод. Разберемся, можно ли есть кожуру манго, а также как выбрать спелый фрукт, очистить и нарезать его.
что съесть
5 рецептов домашних равиоли
В мире существует много разновидностей теста, фаршированного различными начинками: тибетские момо, японские гедза, грузинские хинкали, немецкие маульташены и пельмени. Но итальянские равиоли выбиваются из общего списка. Рассказываем, чем они отличаются от пельменей, а также делимся секретами приготовления.
что съесть
Как приготовить онигири
Онигири — традиционное блюдо японской кухни, которое представляет собой рисовые шарики с начинкой внутри. В Японии онигири едят везде: берут на работу, дают детям в школу, готовят для пикников — очень практичное блюдо. Шарики удобно сложить в ланч-бокс, а перекус при этом получается не очень объемным, но сытным. В этой статье разбираем, как сделать рисовые шарики.
Читают сейчас
