Печеночный рулет с морковью
Сегодня хочу предложить рецепт закуски из куриной печени, которую не стыдно поставить на праздничный стол.
- Калории
- 152,47 кКал
- Белки
- 10,41 грамм
- Жиры
- 9,54 грамм
- Углеводы
- 6,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 4 шт. = 240 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Сварите яйца.
Шаг 1
Куриную печень промойте. Удалите пленки, жир, нарежьте кусочками.
Шаг 2
В блендер отправьте печень. Добавьте очищенный лук. Все пробейте до однородной массы.
Шаг 3
Выложите полученную смесь в миску. Добавьте 2 яйца.
Шаг 4
Влейте молоко. Перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте соль.
Шаг 6
Добавьте черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.
Шаг 7
Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной массы.
Шаг 8
В конце добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Снова все перемешайте.
Шаг 9
Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом. Вылейте получившуюся массу, равномерно распределяя по противню.
Шаг 10
Отправьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Достаньте готовый корж из духовки и снимите подложку.
Шаг 11
Приготовьте начинку. Для этого на растительном масле обжарьте репчатый лук.
Шаг 12
Добавьте к луку морковь. Все обжарьте до готовности, перемешивая.
Шаг 13
Остудите зажарку. Добавьте 4 натертых на мелкой терке вареных яйца.
Шаг 14
Всыпьте соль, перец. Добавьте майонез. Все перемешайте.
Шаг 15
Выложите начинку на печеночный лист и заверните в плотный рулет. Отправьте на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся и удобнее было его нарезать.
произвести впечатление
Рулет подавайте охлажденным, нарезав на порционные кусочки шириной примерно 2-3 сантиметра. Украсьте зеленью, овощами. Приятного аппетита!
Основной задачей при приготовлении этого блюда является плотность рулета, поэтому при сворачивании нужно не торопиться и не переложить начинку.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рулеты с яйцом
50 минут
Яичный рулет с плавленым сыром
Начните приготовление закуски с начинки. Смешайте плавленый сыр с майонезом и чесноком. Добавьте по вкусу зелень и ароматные специи. Затем испеките яичные блины, выложите их друг на друга, смажьте сырной массой и скрутите в тугой рулет. Уберите его в холодильник до подачи. Рулет застынет и будет хорошо держать форму даже после нарезки на порции.
рулеты с яйцом
2 ч 50 мин
Рулет в омлете
Оригинальный сытный рулет из сырного омлета с мясной начинкой получается очень вкусным. Хоть готовится он довольно долго, но результат стоит потраченного времени. Сначала мясной фарш нужно замариновать с измельченным репчатым луком и специями. Приправы можете выбирать на свой вкус или взять готовый набор специй «Для фарша» или «Для мяса». Также начинку можно дополнить другими измельченными овощами, шампиньонами, сыром, беконом и зеленью. По желанию замените мясной фарш на куриный.
рулеты с яйцом
1 ч 30 мин
Яичный рулет с сыром и шпинатом
Рулет из яйца с сыром является простой в приготовлении и при этом полезной закуской. Для нее подойдут самые обычные ингредиенты — никакой экзотики! Здесь в омлет добавляется шпинат. Он придает блюду особый шарм. Но его можно заменить и любой другой зеленью: щавелем, базиликом, укропом или петрушкой. Сыр для рулета тоже подойдет любой, как мягкий, так и твердый.
рулеты с яйцом
1 ч 15 мин
Яичный рулет с фаршем в духовке
Попробуйте приготовить аппетитный рулет с начинкой из фарша. За основу мы предлагаем взять омлет и завернуть начинку в него — получится вкусно и оригинально. Чтобы приготовить начинку, вам нужно смешать фарш и измельченный лук. При желании вы также можете добавить немного хлеба или измельченных крекеров. Тогда фарш получится более сочным.
рулеты
2 ч
Закуска «Полено» из печени
Приготовьте несладкую версию с печеночными блинчиками и кремом из сливочного сыра. Добавьте обжаренные овощи — с ними вкус печени станет мягче, и закуска понравится даже тем, кто обычно не любит субпродукты. Если хотите сделать текстуру рулета более разнообразной, добавьте рубленые грецкие орехи.
рулеты
1 ч 20 мин
Рулет мясной с черносливом
Светлая свинина и темный чернослив красиво сочетаются в рулете и аппетитно смотрятся в разрезе. Кисло-сладкие сухофрукты сделают вкус мяса ярче, оттенят поджаристую корочку, придадут закуске выразительный аромат. Измельчите чернослив, дополнив перечной аджикой и гранатовым соусом, и нанесите получившуюся массу на приправленное мясо. Для контраста можно взять для прослойки фету или творожный сыр.
рулеты
1 ч
Рулет из лаваша
Измельчите крабовые палочки, вареные яйца и огурец. Уложите слоями на лист лаваша, смазав его майонезом, сверните в рулет и хорошо охладите. Закуска будет интересно смотреться в разрезе. При желании дополните рулет плавленым или тертым твердым сыром, свежей или отварной морковью.
рулеты
1 ч 55 мин
Бисквитный рулет с нектаринами
Спелые нектарины запекутся в тонком бисквитном тесте до мягкости, но сохранят свой сок и аромат. Дополните корж кремом-фреш с ванильным сахаром, сверните в рулет и дайте время на пропитку и стабилизацию начинки в холодильнике. Яркие кусочки фруктов будут красиво контрастировать с белым кремом в разрезе. Рулет приготовится быстро, получится в меру сладким и очень ароматным.
рулеты
55 минут
Бисквитные мини-рулеты
Брусничный соус добавляет воздушному бисквиту приятную кислинку, а шоколадная глазурь дополняет десерт сладостью. Чтобы корж получился нежным и не пересох в процессе выпекания, поставьте противень с тестом в холодную духовку и лишь затем установите нужную температуру. Чтобы рулеты не получились слишком толстыми, разделите готовый бисквит на 3 части. Промажьте их ягодным соусом, сверните и полейте глазурью.
