10 блюд, которые сделают пикник легендой
/ Ваше меню больше никогда не будет прежнимГде-то за городом, под треск углей и шум деревьев произошел идеальный пикник. Люди ели и говорили: «Это ты сам делал?!» Они пробовали овощи и не вздыхали с грустью, макали мясо в соус и требовали рецепт, жевали креветки и молчали от удовольствия. С тех пор никто больше не приносил кетчуп в бутылке. Только аппетит. Вот те самые 10 блюд, которые изменили все.
1. Люля-кебаб, который держит форму — и компанию
Сочный фарш, как надо: с жирком, репчатым луком, правильными специями и щепоткой гордости. Ничего не разваливается, ничего не течет — на шампуре запечатывается аромат, дым и зависть тех, кто не решался попробовать.
Люля-кебаб из фарша2. Рыба, после которой никто не вспомнил про мясо
Толстый кусок на решетке с базиликом и смесью цедры. С таким рецептом рыба не высохнет и не развалится — останется цельной, плотной, маслянистой и очень ароматной. Подавайте молча — пусть вкус говорит сам за себя.
Рыба на гриле3. Куриный шашлык, который не сухой (мы клянемся!)
Соевый соус, специи, чеснок и отдых в тени холодильника — куриный шашлык любит, когда не спешат. Сочный, теплый, с хрустящей корочкой и пряным мясом — даже тот, кто не ест курицу, попросит добавку.
Шашлык из курицы4. Классический шашлык, с которого все начинается
Предсказуемый, как отпуск в июле, — но с огоньком! Необычный маринад, лук и угли без спешки — дегустаторы говорят, что их мир поделился на до и после.
Шашлык из свинины5. Шампиньоны, которые стали гвоздем программы
Целые, плотные, с паприкой и майонезом. Внутри — сок, снаружи — золотистая корочка. Вот увидите, шампиньоны сметут первым делом и будут просить рецепт.
Шампиньоны на гриле6. Овощи, которые исчезли раньше мяса
За таким гарниром выстроится очередь, поэтому возьмите на пикник побольше. Кабачки, перцы, брокколи, цветная капуста, красный лук — все пригодится. И не нужно сложных соусов и особых сервировок — ешьте сразу руками и макайте в томатный соус.
Овощи на гриле7. Салат с садовой зеленью, который разыграет аппетит
На фоне жареного, дымного и сочного зеленый салат может выглядеть скучно. Но стоит только попробовать — и все гости сразу поймут, что это блюдо идеально подходит для баланса.
Салат с садовой зеленью8. Креветки, которые сделают ваш пикник еще роскошнее
Они шипят на огне, истончают аромат масла с чесноком и лимоном и исчезают быстрее, чем кто-то успевает спросить, можно ли еще одну. Приготовьте такие креветки один раз — и потом все ваши друзья будут просить их на каждом пикнике.
Креветки на гриле9. Соус, в который макают все подряд
Помидоры, яблоки, лук, чеснок и соевый соус — вот он, идеальный соус, который подойдет ко всему. Макайте в него курицу и свинину, полейте овощи на гриле и креветки, соберите остатки хлебом — и вы вряд ли вернетесь к магазинному кетчупу.
Соус к шашлыку10. Маринованный лук, который занял место гарнира
Тонко нарезанный, с уксусом и яблочным соком — маринованный лук удачно сопровождает мясо и морепродукты. Его едят ложками просто так, добавляют в сэндвичи и салаты. А хруст слышен по всему дачному участку.
Маринованный лук к шашлыкуПонравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где недорого поесть в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге много бюджетных ресторанов и кафе, а формат с фиксированной стоимостью блюд становится все популярнее. Так людям легче планировать расходы и не тратить лишнего. Рассказываем о шести ресторанах с фиксированной ценой. Эти заведения популярны у жителей и гостей города — а значит, кормят в них неплохо.
еда не дома
Шведский стол
Мы уже разбирались на Food.ru с русской сервировкой стола, принятой в современных ресторанах, где блюда выносят каждому гостю персонально, а также с французской, которую проще всего иллюстрировать домашним застольем: каждый берет себе, что хочет, прямо из общей посуды на столе. Сегодня изучаем скандинавский вариант подачи блюд.
еда не дома
5 гастротеатров России, где еда превращается в шоу
Если хотите, чтобы этим вечером было не только вкусно, но и интересно, присмотритесь к одному из гастротеатров. В России их немного, но некоторые уже успели завоевать популярность. Рассказываем, куда искушенные фуди идут за едой, которая превращается в настоящее шоу.
еда не дома
Кулинарные эксперты назвали 100 лучших пиццерий мира
Гастрономический справочник 50 Top Pizza опубликовал ежегодный рейтинг лучших пиццерий мира. Нью-йоркская пиццерия Una Pizza Napoletana заняла первое место второй год подряд, но на этот раз разделила высшую ступень гастрономического пьедестала с пиццерией I Masanielli из итальянского города Казерта.
еда не дома
7 московских ресторанов, где еду подают в красивой посуде
Сегодня все больше ресторанов обращают внимание не только на качество продуктов и сервис, но и на подачу. Опытные шефы знают: посуда, в которой гости видят и пробуют блюда, влияет на настроение и вкус. Авторская керамика, фарфор ручной работы, винтаж с французского блошиного рынка превращают ужин в эстетическое удовольствие. Выбрали семь ресторанов столицы, где посуда — не фон, а важная деталь, задающая настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать черноморскую кухню
Черноморская кухня включает несколько регионов: Турцию, Абхазию, Крым, Краснодарский край. У каждого своя изюминка, но объединяют их солнце, море и теплые застолья. Аджика и ткемали, ароматные чебуреки и хачапури, свежая барабулька и рапаны, мясо, приготовленное на углях. Чтобы попробовать все это, не обязательно выезжать на побережье. Нашли восемь уютных столичных ресторанов, где делают ставку на южное меню и курортную атмосферу.
еда не дома
6 ресторанов Москвы, куда стоит сходить всей семьей
Ужин с родителями — всегда про заботу, тепло, традиции и немного ностальгии. Это отличный способ провести с ними время и порадовать вниманием. Выбрали шесть ресторанов Москвы, где комфортная атмосфера сочетается с понятной, но небанальной кухней, которая понравятся и старшему, и младшему поколению.
Читают сейчас
