Какие ягоды нужно успеть попробовать в сезон

/ И что с ними приготовить

Сочная черешня, сладкая клубника и яркая вишня — главные героини лета, сезон которых начинается в мае-июне и продолжается до конца июля. Редакция Food.ru рассказывает, почему стоит чаще есть ягоды летом и делится двумя рецептами из черешни.

Анастасия Новикова

Автор Food.ru

Какие ягоды нужно есть в сезон

Летние ягоды можно найти в магазинах круглый год, но самые вкусные и полезные — те, что выросли в сезон, вне теплиц. Да и на прилавки они попадают совсем свежими. Именно поэтому летом стоит чаще добавлять в рацион черешню, клубнику и вишню.

Черешня

Эту ягоду точно нужно есть тем, кто хочет крепко спать. В черешне, особенно в темных сортах, содержится натуральный гормон мелатонин — он помогает организму регулировать ритмы сна и бодрствования. Так что если есть хотя бы горсть черешни — примерно 100 грамм — в течение недели, сон заметно улучшится.

Еще ягода содержит витамины группы B, которые укрепляют нервную систему, и витамин C — он защищает организм от вирусов и стресса.

Совет

Спелую черешню бренда Global Village ищите в «Пятёрочке». В каждом контейнере — отборные ягоды, которые собрали с деревьев, бережно расфасовали и аккуратно довезли до магазина у вашего дома.

Как продлить сезон черешни

Клубника

Сочная и сладкая ягода могла бы стать основой эликсира молодости. Клубника защищает клетки от раннего старения, укрепляет сердце и сосуды. А еще — повышает иммунитет. Все благодаря наличию в составе витаминов A, B, E, C, магния и калия.

Как выбрать и хранить сезонные ягоды

Вишня

Тем, кто много двигается или тренируется, особенно полезна вишня. Ее сок помогает мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок. Еще эти плоды полезны для сердца, защищают организм от воспалений, потому что содержат витамины B6, C, магний и медь.

Как правильно замораживать ягоды и фрукты на зиму

Два блюда, которые стоит попробовать этим летом

Говорят, черешню можно есть бесконечно. Остановиться правда сложно, ведь она хороша не только сама по себе, но и в десертах, фруктовых салатах, напитках. Из одной ягоды — десятки летних блюд. К сезону мы выбрали два простых рецепта, которые легко приготовить дома.

Чтобы десерты получились безупречными, выбирайте черешню Global Village. В упаковки попадают только спелые ягоды, поэтому у ваших блюд будет насыщенный вкус.

Ягодные вареники

Простые в приготовлении и уникальные в своем роде — так можно описать любимые многими вареники. Это сытное, но не тяжелое блюдо подойдет и для завтрака, и для десерта, и для большого семейного чаепития. Так что рецепт будет кстати и летом. Подавайте вареники со сметаной и сливочным маслом — или сделайте взбитый крем из сливок, сливочного сыра и ванили.

Совет

Чтобы вареники получились красивыми и одинаковыми, можно воспользоваться специальными формами и фигурными ножами.

Вареники с черешней

Десерт в стакане

Рецепт без выпечки, который выручит в ситуации «гости на пороге».

Чтобы приготовить десерт, нужно растолочь печенье, взбить крем, нарезать черешню и красиво собрать все ингредиенты в стаканах или креманках. После этого — остудить «торт» в холодильнике и подать.

Еще одно преимущество этого десерта в том, что его просто адаптировать под свой вкус. Например, заменить печенье на мюсли, а жирный сливочный крем — на йогуртовый или растительный, чтобы получился ПП-продукт.

Торт с черешней в стакане

Что можно сделать?

Приготовить домашние соусы из ягод. Причем необязательно делать топинги только для сладких блюд: вишневый соус идеально подойдет для говядины, а клубничный — для курицы.