Как сделать наггетсы «золотыми»
/ Чем накормят зрителей на чемпионате по теннису
Говорить об устоявшейся кулинарной традиции пока рано, однако на грядущем Открытом чемпионате США по теннису гостям матчей снова предложат куриные наггетсы с черной икрой. В прошлом году это блюдо от нью-йоркского ресторана Coqodaq вызвало небывалый ажиотаж среди посетителей турнира, несмотря на солидную цену и очереди.
Ресторан Coqodaq открылся в Нью-Йорке в январе 2024 года и моментально стал сенсацией благодаря концепции, объединяющей фастфуд и высокую кухню. Основал заведение Саймон Ким, создатель культового корейского стейк-хауса Cote. Coqodaq специализируется на блюдах из фермерской курицы свободного выгула, выращенной без антибиотиков. Демократичные блюда вроде бургеров и сэндвичей здесь готовят с премиальными ингредиентами — трюфелями, фуа-гра и черной икрой.
В прошлом сезоне набор из шести наггетсов в безглютеновом кляре с черной икрой и крем-фрешем от Coqodaq стоил 100 долларов — и тем не менее за две недели турнира было продано около 100 тысяч порций. За ту же цену можно было выбрать наггетсы с трюфелем Black Gold Edition. Блюдо стало хитом благодаря соцсетям: его фотографировали и пробовали знаменитости.
В 2025 году меню на US Open расширится. Помимо наггетсов с премиальными ингредиентами, посетителям киосков Coqodaq предложат классические и острые сэндвичи с курицей, картофель фри и мак-н-чиз. Организаторы учли прошлогодний ажиотаж и увеличили количество точек продаж. В других заведениях на фуд-кортах турнира фанатам тенниса подадут крабовые котлеты, шашлычки из вагю с ананасовым джемом, чили и грибами майтаке и тако чилорио.
С 2006 года фирменным напитком Открытого чемпионата США по теннису считается коктейль Honey Deuce. В основе напитка — водка, лимонад и малиновый ликер, а плавающие в бокале шарики медовой дыни напоминают теннисные мячи. Название коктейля отсылает к игре: «honey» намекает на сладость победы, а «deuce» — на напряжение при равном счете. Попробовать настоящий Honey Deuce можно только во время US Open.
Интересно, что у других турниров Большого шлема тоже есть свои гастрономические фишки. Australian Open славится коктейлем Lemon Ace, его название обыгрывает теннисный термин — «подачу навылет». Гостей Roland Garros угощают блюдами французской кухни, а в 2022 году для турнира создали чизкейки в виде теннисных мячей. Но пока ничто не может сравниться по узнаваемости с классикой Уимблдона — клубникой со взбитыми сливками. Этой традиции более 140 лет, впервые ягоды начали подавать на турнире в 1877 году.
Узнайте больше о кулинарных традициях разных стран:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Большой теплый гид
Осень — это не только желтые листья, красные закаты, свежие фрукты и овощи. Но еще и дожди, серость, простуда. Конечно, можно сосредоточиться только на хорошем и не обращать внимания на осенние минусы. Но лучше заранее подумать о них и встретить смену сезонов во всеоружии. В этом гиде статьи Food.ru о том, что сделать осенью, чтобы успеть насладиться этой порой.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Как быстро приготовить ужин на всю семью
Приготовление ужина после напряженного рабочего дня — задача для сильных духом. В этом случае даже любители экспериментировать на кухне мечтают, чтобы еда сделала себя сама. Проблему можно решить за несколько минут: заказать доставку или купить готовое блюдо в кулинарии. Если предпочитаете домашнюю пищу, воспользуйтесь нашими идеями и рецептами.
что съесть
Откуда взялась традиция пить кофе с корицей по четвергам
Кофе с корицей — популярное сочетание. Ароматная специя придает пряный аромат, смягчает кофейную горчинку и усиливает бодрящий эффект эспрессо. У напитка с восточным колоритом есть красивая легенда: тех, кто пьет его по четвергам, ждет удача в финансах. Расскажем, откуда пошла эта необычная традиция и как приготовить идеальный кофе у себя на кухне.
что съесть
Осенние супы-пюре
Суп-пюре — это протертый суп однородной консистенции. Его готовят из сыра, мяса, рыбы и птицы, а также из овощей. Именно овощные кремовые супы со сливками стали популярны в России: их можно встретить в меню кафе и ресторанов, сделать дома. В этой подборке — простые рецепты осенних супов-пюре из сезонных овощей.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
