Как сделать наггетсы «золотыми»
/ Чем накормят зрителей на чемпионате по теннису
Говорить об устоявшейся кулинарной традиции пока рано, однако на грядущем Открытом чемпионате США по теннису гостям матчей снова предложат куриные наггетсы с черной икрой. В прошлом году это блюдо от нью-йоркского ресторана Coqodaq вызвало небывалый ажиотаж среди посетителей турнира, несмотря на солидную цену и очереди.
Ресторан Coqodaq открылся в Нью-Йорке в январе 2024 года и моментально стал сенсацией благодаря концепции, объединяющей фастфуд и высокую кухню. Основал заведение Саймон Ким, создатель культового корейского стейк-хауса Cote. Coqodaq специализируется на блюдах из фермерской курицы свободного выгула, выращенной без антибиотиков. Демократичные блюда вроде бургеров и сэндвичей здесь готовят с премиальными ингредиентами — трюфелями, фуа-гра и черной икрой.
В прошлом сезоне набор из шести наггетсов в безглютеновом кляре с черной икрой и крем-фрешем от Coqodaq стоил 100 долларов — и тем не менее за две недели турнира было продано около 100 тысяч порций. За ту же цену можно было выбрать наггетсы с трюфелем Black Gold Edition. Блюдо стало хитом благодаря соцсетям: его фотографировали и пробовали знаменитости.
В 2025 году меню на US Open расширится. Помимо наггетсов с премиальными ингредиентами, посетителям киосков Coqodaq предложат классические и острые сэндвичи с курицей, картофель фри и мак-н-чиз. Организаторы учли прошлогодний ажиотаж и увеличили количество точек продаж. В других заведениях на фуд-кортах турнира фанатам тенниса подадут крабовые котлеты, шашлычки из вагю с ананасовым джемом, чили и грибами майтаке и тако чилорио.
С 2006 года фирменным напитком Открытого чемпионата США по теннису считается коктейль Honey Deuce. В основе напитка — водка, лимонад и малиновый ликер, а плавающие в бокале шарики медовой дыни напоминают теннисные мячи. Название коктейля отсылает к игре: «honey» намекает на сладость победы, а «deuce» — на напряжение при равном счете. Попробовать настоящий Honey Deuce можно только во время US Open.
Интересно, что у других турниров Большого шлема тоже есть свои гастрономические фишки. Australian Open славится коктейлем Lemon Ace, его название обыгрывает теннисный термин — «подачу навылет». Гостей Roland Garros угощают блюдами французской кухни, а в 2022 году для турнира создали чизкейки в виде теннисных мячей. Но пока ничто не может сравниться по узнаваемости с классикой Уимблдона — клубникой со взбитыми сливками. Этой традиции более 140 лет, впервые ягоды начали подавать на турнире в 1877 году.
Узнайте больше о кулинарных традициях разных стран:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
Читают сейчас
