Что приготовить впрок на выходных

/ 10 блюд, которые сэкономят время в будни

Готовить каждый день — удовольствие не для всех, особенно в загруженные будни. Но если посвятить пару часов на выходных подготовке блюд, вся неделя пройдет без лишней суеты на кухне. Мы собрали 10 рецептов, которые можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. В нужный момент останется только разогреть или быстро довести до готовности — и на столе будет полноценный вкусный завтрак, обед или ужин.

Екатерина Ремизова

Кулинарный редактор Food.ru

Все ингредиенты для этих блюд легко найти в сети магазинов «Пятёрочка». А если не хочется тратить время на поход за покупками — оформите заказ в мобильном приложении, и свежие продукты привезут за 30 минут.

1. Лазанья болоньезе

Слои пасты, густой мясной соус болоньезе и сыр — сытная классика, которую удобно приготовить в большой форме на выходных. После остывания нарежьте на порции и уберите в холодильник: в будни останется только разогреть, и блюдо будет таким же аппетитным, как в день приготовления. К тому же лазанья не боится заморозки, но в этом случае добавляйте тертый сыр при разогревании.

Классическая лазанья болоньезе

2. Фаршированные перцы

Яркие перцы с мясным фаршем, рисом и овощами легко приготовить на выходных и заморозить порциями. В течение недели можно достать нужное количество, разогреть с соусом или бульоном — и получить горячее ароматное блюдо без долгой готовки.

Замороженный фаршированный перец

3. Пельмени

Лепка пельменей — отличный способ провести выходной с пользой и сразу получить порционные полуфабрикаты с домашним фаршем и тестом. Они отлично хранятся в морозильной камере. По будням нужно только отправить пару порций в кипящую воду.

Пельмени для всей семьи

4. Вареники с творогом

Творожная начинка делает вареники не только вкусными, но и полезными — в ней много белка и кальция, которые поддерживают кости и мышцы. Слепите вареники в выходной, разложите порциями и заморозьте. Доставайте заготовку и варите несколько минут перед подачей.

Вареники с творогом

5. Сырники

Сырники подходят и на завтрак, и на перекус. Испеките их на сковороде или в духовке в выходной и уберите в холодильник или морозилку. В будни достаточно разогреть несколько штук на сковороде или в микроволновке и наслаждаться.

Сырники из творога

6. Блины

Приготовленные заранее блины экономят время в будни и дают простор для фантазии. Их можно свернуть с ягодным джемом в качестве быстрой начинки, нафаршировать мясом или подать с творожным кремом. Испеките порцию, заморозьте, и у вас всегда будет под рукой быстрый вариант завтрака, перекуса или ужина.

Тонкие блины на молоке

7. Творожная запеканка с ягодами

Нежная, ароматная и с легкой ягодной кислинкой — запеканка легко переживет заморозку. Испеките ее в выходные, остудите, нарежьте на порции и уберите в морозилку. Разогрейте нужное количество порций — и теплый домашний завтрак готов за пару минут.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

8. Куриный бульон

Простой бульон с курицей, луком и морковью отлично сохраняет вкус после заморозки. Замораживайте его в порционных контейнерах или формочках для льда. Все, что останется на будни —- разогреть и подать с гренками или использовать как базу для быстрого супа.

Куриный бульон

9. Оладьи из картофеля

Пышные картофельные оладьи легко готовить большими партиями и замораживать. Разложите их на плоской поверхности и поставьте в морозильную камеру для схватывания. После первичной заморозки храните в пакетах — тогда они сохранят форму и вкус. В будни останется только разогреть.

Картофельные оладьи со сметаной

10. Домашние наггетсы

Наггетсы выручат, когда нет времени готовить: обжарьте кусочки курицы в панировке до золотистого цвета, остудите и заморозьте. Потом их можно быстро разогреть на сковороде или в духовке — вкус и текстура будут как у свежеприготовленных.

Кукурузные наггетсы

Что можно сделать?

Приготовить на выходных универсальные соусы — томатный, сливочный или песто. Заморозить их в небольших контейнерах или формочках для льда, чтобы в будни быстро добавлять к пасте, крупам или овощам.