10 яблочных рецептов

/ Выпечка, салаты и напитки

Яблоки универсальны: их можно добавлять в десерты, закуски, гарниры и даже супы. Собрали любимые блюда с этими фруктами — от ароматной шарлотки до оригинального соуса и освежающего лимонада. Рецепты пригодятся, если захотите приготовить что-то простое, но с ярким вкусом.

Свежие яблоки и другие продукты для рецептов ищите в сети магазинов «Пятёрочка». А если не хотите нести тяжелые пакеты, закажите доставку в приложении: привезут за 30 минут.

Екатерина Ремизова

Кулинарный редактор Food.ru

1. Карамельное варенье

Такое варенье — хороший способ сохранить летние яблоки до зимы. Приготовьте золотистую карамель и всыпьте в нее нарезанные кусочками яблоки. Томите на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими, а смесь не загустеет. Разложите по банкам, используйте как сладкую добавку к чаю или блинам.

Карамельное варенье с яблоками

2. Постная шарлотка

Такая шарлотка будет ароматной и пышной даже без яиц и молочных продуктов. Замесите тесто на апельсиновом соке с растительным маслом и цедрой, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вмешайте яблочные дольки, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте до золотистой корочки. Получится легкий пирог к чаю.

Постная шарлотка с яблоками

3. Ленивый штрудель

Штрудель не обязательно делать по всем правилам, есть и быстрые версии. Подготовьте пласт слоеного теста и распределите по нему измельченные яблоки с сахаром и корицей. Сверните рулетом, сделайте надрезы и смажьте верх яйцом. Запекайте до хрустящей корочки, подавайте, нарезав на кусочки.

Ленивый яблочный штрудель

4. Печеные яблоки с медом и орехами

Это десерт, который любят и взрослые, и дети. Выньте из фруктов сердцевину, наполните орехами и медом. Добавьте кусочек сливочного масла. Поставьте форму с яблоками в духовку и запеките до мягкости. Перед подачей украсьте листиками мяты или ореховой крошкой.

Запеченные яблоки с медом и орехами

5. Яблочный лимонад

Домашний лимонад всегда лучше покупного — вы сами можете регулировать вкус. Выложите листья мяты на дно графина, смешайте свежевыжатый яблочный сок с лимонным и дайте напитку настояться. Перед подачей добавьте лед.

Яблочный лимонад

6. Смузи

Такой напиток заменяет завтрак и заряжает энергией. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, соедините с огурцом и водой. Взбейте блендером до однородности и перелейте в стакан. Украсьте мятой.

Смузи с огурцом и яблоком

7. Салат с яблоками, сыром и яйцом

Такой салат часто готовят к празднику — он легкий и выглядит эффектно. Натрите яйца, яблоки и сыр на терке. Лук мелко нарежьте и залейте уксусом, чтобы убрать горечь, через 10 минут тщательно промойте водой. Выложите продукты слоями в форму-кольцо, промазывая каждый майонезом, и охладите.

Салат с яблоками, сыром и яйцом

8. Курица в яблочном соусе

Нежное мясо здесь хорошо сочетается с легкой кислинкой фруктов. Обжарьте курицу, соедините с луком и морковью, добавьте натертое яблоко и немного муки для густоты. Тушите на медленном огне до мягкости. Подавайте с макаронами или рисом.

Курица в яблочном соусе

9. Овсяное печенье

Домашнее печенье с яблоками получается мягким внутри, с хрустящей ароматной корочкой. Замесите тесто на основе овсянки, масла и сахара, добавьте нарезанные кубиками яблоки, сформируйте лепешки. Сверху уложите кружочки яблок, смажьте медом и украсьте орехами. Выпекайте 15–20 минут, получится красивый и полезный десерт к чаю.

Овсяное печенье с яблоками

10. Крем-суп с яблоком и тыквой

Яркий суп-пюре согреет в холода и удивит необычным вкусом. Запеките тыкву, измельчите, соедините с обжаренными овощами, яблоками и специями. Влейте бульон и пюрируйте блендером. Добавьте сливки и сыр, подавайте с сухариками и семечками.

Суп с яблоком и тыквой

Что можно сделать?

Высушить яблочные дольки в духовке или электросушилке. Сложите заготовки в банку и используйте как полезный перекус. Или добавляйте в чай для аромата.

А у вас есть любимое блюдо с яблоками? Расскажите в комментариях.