Суп с яблоком и тыквой
Приготовьте согревающий крем-суп из тыквы с добавлением яблока, моркови, имбиря, специй и кленового сиропа. Лучше выбрать мускатную тыкву — она считается самой вкусной и сладкой из всех. Необычный вкус овоща хорошо дополняют пряные специи. А сочетание творожного сыра и сливок сделает блюдо нежным и сытным. Посыпьте готовый суп корицей, украсьте сухариками или тыквенными семечками. Он получится ярким и красивым, и обязательно понравится детям.
- Калории
- 83,49 кКал
- Белки
- 3,34 грамм
- Жиры
- 4,69 грамм
- Углеводы
- 7,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 500 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 75 г | |
| 6 зубчик = 30 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 15 г | |
| 1 ст. л. = 27 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 1 г | |
| 800 мл = 800 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 г |
Для подачи
| 3 ломтик = 75 г | |
| 30 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте все овощи, яблоко и корень имбиря. Картофель, морковь, яблоко и имбирь очистите от кожуры, а лук и чеснок — от шелухи. Сварите куриный бульон или разведите сухой.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Разрежьте тыкву пополам, выньте семена, очистите от кожуры и нарежьте на произвольные кусочки. Чем меньше они будут, тем быстрее приготовятся. Запекайте в течение 50-60 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 2
Дайте тыкве немного остыть и измельчите блендером. Отложите получившееся пюре в сторону.
Шаг 3
Нарежьте лук и морковь, измельчите чеснок ножом или с помощью пресса.
Шаг 4
Натрите имбирь на мелкой терке. Нарежьте яблоко и картофель небольшими кусочками.
Шаг 5
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте около 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте морковь, яблоко, картофель и имбирь. Обжаривайте еще 5-6 минут.
Шаг 6
В кастрюлю влейте кленовый сироп. Добавьте корицу, орегано, соль и перец. Затем залейте бульон. Когда он закипит, убавьте огонь до слабого и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп около 15-20 минут, пока морковь и картофель не станут мягкими.
Шаг 7
Перелейте суп в чашу блендера или кухонного комбайна и пюрируйте его. Когда он станет однородным, верните суп в кастрюлю. Добавьте тыквенное пюре и снова доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте жирные сливки, сливочный сыр и перемешайте.
Оставьте немного сливок, чтобы украсить блюдо.
произвести впечатление
Подайте суп с хрустящим хлебом, украсив порцию тыквенными семечками.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ольга С.
аппетитно выглядит
Полина
очень на любителя 🤣
Редактор
Ольга, кленовый сироп можно заменить жидкой карамелью или десертным сиропом, который добавляют в кофе :)
Ольга
а вместо кленового сиропа что можно взять?
Анна Ч.
Крутой рецепт, спасибо за идею с сухим кубиком супа). Вместо сливок взяла молоко и взбила с помощью кофе-машины, получилось неплохо
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с тыквой
9 ч 40 мин
Овощной суп с тыквой
Кориандр, корица и имбирь придадут овощному супу пряный «теплый» вкус, который хорошо согреет в холодное время года. Солнечная куркума подчеркнет янтарный цвет и сладость тыквы, а нут и картофель добавят питательности блюду. Для необычного сладковато-мятного привкуса положите фенхель, а для мягкой остроты — корень пастернака. Суп подойдет для вегетарианского или постного меню, разгрузит организм при диете.
супы с тыквой
1 ч
Тыквенно-кокосовый дал
Когда вы попробуете этот веганский дал, то не сразу поймете, что в нем совсем нет сливок. Мягкий бархатистый вкус блюду придает кокосовое молоко вместе со сладковатой тыквой. В Индии и Южной Азии густой суп-рагу обычно готовят из дробленых бобовых, чтобы не замачивать их перед варкой. Здесь эту роль выполняют красная чечевица и консервированная фасоль, которые быстро развариваются и без замачивания.
супы с тыквой
55 минут
Постный тыквенный суп
Порадовать себя аппетитным и сытным супом можно и во время поста. Но очень важно учитывать некоторые нюансы в приготовлении. Постный суп должен содержать в себе только овощи, бобы или грибы. Мясо добавлять нельзя ни в каком виде. В этом рецепте мы готовим постный суп из тыквы. Помимо нее, в блюде также есть сухарики домашнего приготовления и немного лука. Благодаря этому суп станет еще вкуснее.
супы с тыквой
1 ч 15 мин
Суп из тыквы с сыром
В осенний период начинается сезон тыквы. Это отличный повод приготовить из нее вкусный суп с сыром и зеленью. Для этого блюда вам нужно взять одну или несколько тыкв. Лучше брать небольшие плоды. Тогда готовый суп можно подать сразу в тыкве. Нужно достать тыквенную мякоть, смешать ее с плавленым сыром и зеленью и убрать в духовку. Готовый суп получится очень питательным и полезным, ведь овощ содержит в себе много витаминов.
супы
1 ч 5 мин
Ливанский суп
Традиционный ливанский суп из красной чечевицы и риса хорошо насыщает и согревает благодаря пряностям: кориандру и зире. Лук обжаривают отдельно до карамельного цвета и кладут в готовый суп при подаче. Овощ сохранит аппетитную хрустящую текстуру и оттенит нотки приправ сладковато-острым вкусом. Подайте к супу пшеничный хлеб, лепешки, тосты или чипсы из лаваша.
супы
45 минут
Сливочный суп из сельдерея
Максимум витаминов при минимуме калорий делают этот суп настоящей находкой. Разварившийся картофель придает густую кремовую текстуру, а приятные молочные оттенки отвечают сливки. Сельдерей и зелень дополнят суп приятной сладостью с легкими терпкими нотками. Подчеркните пикантность, добавив 2–3 зубчика чеснока, и разбавьте вкус лимонным соком.
супы
20 минут
Суп с капустой и эноки в азиатском стиле
Легкий суп с имбирем и перцем чили получится в меру острым, пряным и согревающим. Куриное филе и грибы эноки сделают его сытным. Для густоты добавьте еще немного капусты и кабачка. Тонко нарезанные овощи и курица быстро дойдут до готовности. Грибы нужно положить в самом конце. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном. В ней можно сначала обжарить овощи, а потом сварить и весь суп. При желании добавьте рубленый зеленый лук или кинзу.
супы
2 ч
Фасолада
Фасолада — традиционный греческий суп из белой фасоли. В его составе только овощи, бобовые и оливковое масло, но блюдо все равно получается очень сытным, так что хорошо подойдет для вегетарианского или постного обеда. В классическом варианте рецепта используется белая фасоль, которую нужно заранее замочить на несколько часов. Если нет времени на замачивание, используйте консервированную.
супы
55 минут
Куриный суп с лапшой соба
Вариаций этого азиатского супа очень много. Помимо привычных ингредиентов можно добавить в него шиитаке, острый перец и васаби. Принцип один: отварите куриный бульон и лапшу по отдельности. Разберите мясо на мелкие волокна и выложите в порционную тарелку вместе с собой. Доведите бульон почти до кипения, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и перелейте к лапше. Обязательно дополните суп мелко нарезанным зеленым луком.
