8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
/ Геометрия вкуса на тарелке
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
1. Онигири с лососем и огурцом
Онигири — это японские рисовые пирожки с начинкой. Для блюда подходит только мелкий круглозерный рис: он хорошо разваривается и становится клейким, благодаря чему онигири держат форму.
Начинку можно выбрать любую. В Японии существует более тысячи видов онигири. Их готовят с салатами, омлетом, курицей, сыром и другими добавками. Галина рекомендует начать с классического и беспроигрышного варианта — онигири со слабосоленым лососем.
Онигири с лососем и огурцом2. Эчпочмак с куриным филе, луком, картошкой и бульоном
Эчпочмак — это традиционные татарские пирожки в форме треугольника. Их готовят из дрожжевого или пресного теста, а начинку делают из мяса, картофеля и лука.
Главная особенность эчпочмака в том, что во время выпекания в отверстие сверху добавляют бульон. Благодаря этому начинка получается особенно сочной и ароматной.
Ирина делится своим проверенным рецептом: с подробной пошаговой инструкцией приготовить эчпочмак сможет даже тот, кто делает это впервые.
Интересный факт
Название «эчпочмак» так и переводится с татарского — «треугольник».
3. Самса из слоеного теста с фаршем
По традиции самсу готовят в тандыре, а тесто для нее выдерживают несколько часов — именно так делают классическую выпечку из Средней Азии. Но если очень хочется попробовать треугольный пирожок, а тандыра нет, самсу вполне можно приготовить в обычной духовке. Пошаговый рецепт от Олега поможет добиться вкуса и текстуры, максимально близких к оригиналу.
Самса из слоеного теста с фаршем4. Вкусные треугольники из лаваша и свиного фарша с сыром
Александр делится рецептом быстрого, простого и при этом сытного и вкусного блюда. Понадобятся всего несколько ингредиентов: армянский лаваш, фарш, специи, сыр и около 20 минут свободного времени.
Мясные конвертики удобно взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса. Они подойдут и для завтрака, когда нужно быстро поесть на бегу.
Вкусные треугольники из лаваша и свиного фарша с сыром5. Клаб-сэндвич с балыком
В конце XIX века в одном из американских игорных клубов для джентльменов стали подавать в качестве закуски клаб-сэндвичи. В классическом варианте их готовят из поджаренного белого хлеба с салатом айсберг, беконом и помидорами, а заправляют майонезом.
Со временем у этого сэндвича появилось множество вариаций. Например, автор рецепта Майя предлагает попробовать версию со свиным балыком, плавленым сыром и томатами. Обязательно приготовьте — это очень вкусно!
Клаб-сэндвич с балыком6. Кесадилья из курицы, сыра и салата
Слово «кесадилья» происходит от испанских слов queso — «сыр» и tortilla — «тортилья». Уже в названии заложен главный принцип блюда: расплавленный сыр и кукурузная лепешка.
В отличие от буррито и других похожих вариантов, кесадилью не сворачивают в рулет, а складывают пополам и затем разрезают на части — чаще всего на треугольники. В качестве начинки автор рецепта Анастасия предлагает использовать куриную грудку, салат латук, соус табаско, сыр и помидоры черри.
Кесадилья из курицы, сыра и салата7. Закуска «Рубиновый треугольник»
Евгений делится рецептом простой и вкусной закуски. Для таких бутербродов нужны самые доступные ингредиенты: свекла, хлеб, сельдь и хрен. Чтобы сделать блюдо более полезным, выбирайте хлеб с отрубями.
Закуска «Рубиновый треугольник»
8. Печенье «Гусиные лапки»
Марина предлагает простой рецепт печенья для домашнего чаепития. В его основе — творог, поэтому выпечка получается не только вкусной, но и полезной.
Интересный факт
В конце XIX века на фабрике Абрикосова выпускали конфеты «Гусиные лапки». Точно неизвестно, откуда появилось это название. По одной из версий, в карамель добавляли гусиный жир — он делал конфеты особенно воздушными. По другой — изначально сладость называлась «Утиные носы»: после выдувания через трубку конфеты напоминали птичьи клювы. Со временем утки «превратились» в гусей, а носы — в лапки.
Что можно сделать?
Продолжить тематику и приготовить треугольные омлет, молочные коржики, сырные крекеры и бутерброды с сельдью.
Узнайте, какие еще блюда можно сделать по рецептам наших авторов:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
