8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
/ Геометрия вкуса на тарелке
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
1. Онигири с лососем и огурцом
Онигири — это японские рисовые пирожки с начинкой. Для блюда подходит только мелкий круглозерный рис: он хорошо разваривается и становится клейким, благодаря чему онигири держат форму.
Начинку можно выбрать любую. В Японии существует более тысячи видов онигири. Их готовят с салатами, омлетом, курицей, сыром и другими добавками. Галина рекомендует начать с классического и беспроигрышного варианта — онигири со слабосоленым лососем.
Онигири с лососем и огурцом2. Эчпочмак с куриным филе, луком, картошкой и бульоном
Эчпочмак — это традиционные татарские пирожки в форме треугольника. Их готовят из дрожжевого или пресного теста, а начинку делают из мяса, картофеля и лука.
Главная особенность эчпочмака в том, что во время выпекания в отверстие сверху добавляют бульон. Благодаря этому начинка получается особенно сочной и ароматной.
Ирина делится своим проверенным рецептом: с подробной пошаговой инструкцией приготовить эчпочмак сможет даже тот, кто делает это впервые.
Интересный факт
Название «эчпочмак» так и переводится с татарского — «треугольник».
3. Самса из слоеного теста с фаршем
По традиции самсу готовят в тандыре, а тесто для нее выдерживают несколько часов — именно так делают классическую выпечку из Средней Азии. Но если очень хочется попробовать треугольный пирожок, а тандыра нет, самсу вполне можно приготовить в обычной духовке. Пошаговый рецепт от Олега поможет добиться вкуса и текстуры, максимально близких к оригиналу.
Самса из слоеного теста с фаршем4. Вкусные треугольники из лаваша и свиного фарша с сыром
Александр делится рецептом быстрого, простого и при этом сытного и вкусного блюда. Понадобятся всего несколько ингредиентов: армянский лаваш, фарш, специи, сыр и около 20 минут свободного времени.
Мясные конвертики удобно взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса. Они подойдут и для завтрака, когда нужно быстро поесть на бегу.
Вкусные треугольники из лаваша и свиного фарша с сыром5. Клаб-сэндвич с балыком
В конце XIX века в одном из американских игорных клубов для джентльменов стали подавать в качестве закуски клаб-сэндвичи. В классическом варианте их готовят из поджаренного белого хлеба с салатом айсберг, беконом и помидорами, а заправляют майонезом.
Со временем у этого сэндвича появилось множество вариаций. Например, автор рецепта Майя предлагает попробовать версию со свиным балыком, плавленым сыром и томатами. Обязательно приготовьте — это очень вкусно!
Клаб-сэндвич с балыком6. Кесадилья из курицы, сыра и салата
Слово «кесадилья» происходит от испанских слов queso — «сыр» и tortilla — «тортилья». Уже в названии заложен главный принцип блюда: расплавленный сыр и кукурузная лепешка.
В отличие от буррито и других похожих вариантов, кесадилью не сворачивают в рулет, а складывают пополам и затем разрезают на части — чаще всего на треугольники. В качестве начинки автор рецепта Анастасия предлагает использовать куриную грудку, салат латук, соус табаско, сыр и помидоры черри.
Кесадилья из курицы, сыра и салата7. Закуска «Рубиновый треугольник»
Евгений делится рецептом простой и вкусной закуски. Для таких бутербродов нужны самые доступные ингредиенты: свекла, хлеб, сельдь и хрен. Чтобы сделать блюдо более полезным, выбирайте хлеб с отрубями.
Закуска «Рубиновый треугольник»
8. Печенье «Гусиные лапки»
Марина предлагает простой рецепт печенья для домашнего чаепития. В его основе — творог, поэтому выпечка получается не только вкусной, но и полезной.
Интересный факт
В конце XIX века на фабрике Абрикосова выпускали конфеты «Гусиные лапки». Точно неизвестно, откуда появилось это название. По одной из версий, в карамель добавляли гусиный жир — он делал конфеты особенно воздушными. По другой — изначально сладость называлась «Утиные носы»: после выдувания через трубку конфеты напоминали птичьи клювы. Со временем утки «превратились» в гусей, а носы — в лапки.
Что можно сделать?
Продолжить тематику и приготовить треугольные омлет, молочные коржики, сырные крекеры и бутерброды с сельдью.
Узнайте, какие еще блюда можно сделать по рецептам наших авторов:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
