9 рецептов варенья от пользователей Food.ru
/ Из яблок, корок арбуза, роз и кабачков
Отрицание, гнев, торг, депрессия… заготовки — примерно так мы представляем себе все стадии проводов безвозвратно уходящего лета. И призываем пропустить первые четыре, чтобы сразу перейти к последней. Холодными зимними вечерами с пледом и крепким чаем еще скажете себе спасибо! И неважно, опытный вы «консерватор» или только начинающий, — в нашей подборке найдутся рецепты разного уровня сложности. Вам остается только выбрать, что готовить: «классику жанра» из яблок и смородины или экзотические варианты из овощей и даже цветов. Впрочем, почему бы не попробовать все?
1. Сырое варенье из черной смородины
Начинаем с самого полезного рецепта. Ягоды не проходят тепловую обработку, а значит, сохраняют максимум ценных веществ. А их в черной смородине, которую предлагает законсервировать Вера, с избытком. Достаточно сказать, что это один из рекордсменов по содержанию витамина С: около 220 мг на 100 грамм продукта — в три раза больше, чем в апельсинах!
Сырое варенье из черной смородины2. Варенье из нектаринов
Не дачным урожаем единым: Лариса рассказывает, как быстро приготовить варенье к чаю из любимого многими «магазинного» фрукта. К слову, в составе нектаринов много полезных элементов, которые не разрушаются даже при термической обработке. В том числе клетчатка, благотворно влияющая на пищеварение; витамины А и Е, защищающие от свободных радикалов, а также калий, помогающий регулировать давление.
Варенье из нектаринов3. Варенье-джем из абрикосов
Алина предлагает приготовить настоящий восточный деликатес. Делать такое варенье небыстро — весь процесс займет три дня, — зато и результат будет очень эстетичным. А благодаря использованию абрикосовых косточек, в которых содержатся железо, фосфор, кальций, магний, калий, — еще и суперполезным.
Варенье-джем из абрикосов4. Яблочное варенье с корицей
Конечно же, в этот урожайный год наша подборка никак не могла обойтись без варенья из яблок. Лейла советует добавить к классическому рецепту корицу, чтобы получилось идеальное угощение для уютных зимних вечеров в стиле хюгге.
Яблочное варенье с корицей5. Варенье из персиков и груш с кусочками лайма
От монорецептов переходим к сочетаниям нескольких фруктов. Сладость персиков и груш Эльвира предлагает разбавить пикантной кислинкой лайма. Золотистые дольки в сиропе насыщенного бронзового оттенка выглядят очень эффектно!
Варенье из персиков и груш с кусочками лайма6. Домашнее варенье из корочек арбуза
Рецепт Ирины понравится всем, кто старается питаться осознанно и уменьшать количество пищевых отходов. Полупрозрачные янтарные корочки, которые будут готовы меньше чем за сутки, можно подавать в сиропе или отдельно — как самостоятельный десерт.
Домашнее варенье из корочек арбуза7. Ароматное варенье из лепестков роз
Тысяча лепестков на кровати — а может, лучше все-таки на столе? Второй вариант предлагает попробовать Майя. Чтобы роскошное угощение для романтического ужина получилось максимально ярким и ароматным, выбирайте розовые или красные цветы и душистые сорта — например, чайную, дамасскую розу или шиповник.
Ароматное варенье из лепестков роз8. Варенье из кабачков с лимоном и базиликом
Андрей уверен: привычный, а многим к началу осени и откровенно надоевший овощ способен удивить даже видавших виды гурманов. Все что вам понадобится для эффектного десерта с достаточно оригинальным, но при этом гармоничным вкусом — это сахар, лимон, базилик и полтора часа свободного времени.
Варенье из кабачков с лимоном и базиликом9. Оригинальное варенье из огурцов с мятой по-суздальски
И еще одна ода любимому многими овощу — на этот раз от Ирины. Скоротать долгие месяцы до следующего Дня огурца поможет варенье по ее рецепту, в котором король суздальских грядок выступает в паре с ароматной мятой. Результат — свежее напоминание о жарком лете.
Оригинальное варенье из огурцов с мятой по-суздальскиЧто можно сделать?
Найти на нашем сайте ответы на самые актуальные вопросы по заготовкам: от правил стерилизации банок в духовке или микроволновке до секретов хранения.
Больше заготовок на зиму в других статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как варить варенье
Как приготовить варенье без сахара
В классическом рецепте варенья сахар к фруктам или ягодам добавляют в пропорции один к одному. Он усиливает вкус и продлевает срок годности заготовки, однако не подходит тем, кто не ест слишком сладкое. В этой статье редакция Food.ru разбирается, как приготовить вкусный домашний десерт без сахара.
как варить варенье
Как быстро достать косточку из вишни
Почистить ящик вишни на компот или варенье — задача непростая. Конечно, можно купить инструмент для удаления косточек, но если нужно переработать ягоды быстро и бюджетно, нужен другой способ. Рассказываем, как быстро и аккуратно удалить из вишни косточки и черенки, не помяв сочные ягоды.
как варить варенье
10 простых рецептов яблочного повидла
Яблочное повидло — универсальное дополнение к чаепитию. Его можно есть без всего, намазать на хлеб или использовать как начинку для пирожков. Это хороший способ сохранить урожай на зиму: для приготовления подойдут любые сорта яблок, от антоновки до ранеток. Редакция Food.ru собрала лучшие рецепты яблочного повидла на любой вкус.
как варить варенье
Как делать варенье, джем и конфитюр из арбуза
Арбузы чаще всего едят свежими в летний сезон, но можно заготавливать плоды на зиму. Их маринуют и солят, варят джем, конфитюр и мармелад. Из замороженной мякоти получается отличный сорбет, ее можно использовать вместо кубиков льда для охлаждения коктейлей, лимонадов, фруктовых смузи. Редакция Food.ru разобралась, как делать самую популярную домашнюю заготовку из арбузов — варенье — и выяснила, при каких условиях оно будет вкусным.
как варить варенье
Как заготовить клюкву на зиму без варки
У клюквы толстая кожица и горьковато-кислый вкус, поэтому в свежем виде ягода не всем нравится. Зато сок из нее, а также соусы, мармелад, пастила, конфеты в сахарной пудре очень популярны. В домашних условиях из нее часто делают варенье, джемы, желе, морсы, компоты и кисели. Правда, при этом клюква теряет часть полезных веществ. Редакция Food.ru собрала рецепты для заготовки вкусных ягод на зиму без варки.
как варить варенье
Как приготовить варенье из апельсинов
Апельсиновое варенье — ароматный десерт с легкой кислинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Заготовку легко сделать на зиму. Подавать к блинам на завтрак или добавлять в начинку домашних пирогов. Рассказываем, как правильно приготовить варенье из апельсинов.
как варить варенье
Как приготовить варенье из киви
Киви неспроста называют «китайским крыжовником»: он тоже зеленый, кисло-сладкий, с мелкими косточками, а еще прекрасно подходит для приготовления домашнего варенья. Если вы любите этот фрукт в свежем виде, то обязательно попробуйте сделать с ним вкусный десерт. Food.ru расскажет, как приготовить варенье из киви, правильно его сохранить и съесть.
Читают сейчас
