9 рецептов варенья от пользователей Food.ru
/ Из яблок, корок арбуза, роз и кабачков
Отрицание, гнев, торг, депрессия… заготовки — примерно так мы представляем себе все стадии проводов безвозвратно уходящего лета. И призываем пропустить первые четыре, чтобы сразу перейти к последней. Холодными зимними вечерами с пледом и крепким чаем еще скажете себе спасибо! И неважно, опытный вы «консерватор» или только начинающий, — в нашей подборке найдутся рецепты разного уровня сложности. Вам остается только выбрать, что готовить: «классику жанра» из яблок и смородины или экзотические варианты из овощей и даже цветов. Впрочем, почему бы не попробовать все?
1. Сырое варенье из черной смородины
Начинаем с самого полезного рецепта. Ягоды не проходят тепловую обработку, а значит, сохраняют максимум ценных веществ. А их в черной смородине, которую предлагает законсервировать Вера, с избытком. Достаточно сказать, что это один из рекордсменов по содержанию витамина С: около 220 мг на 100 грамм продукта — в три раза больше, чем в апельсинах!
Сырое варенье из черной смородины2. Варенье из нектаринов
Не дачным урожаем единым: Лариса рассказывает, как быстро приготовить варенье к чаю из любимого многими «магазинного» фрукта. К слову, в составе нектаринов много полезных элементов, которые не разрушаются даже при термической обработке. В том числе клетчатка, благотворно влияющая на пищеварение; витамины А и Е, защищающие от свободных радикалов, а также калий, помогающий регулировать давление.
Варенье из нектаринов3. Варенье-джем из абрикосов
Алина предлагает приготовить настоящий восточный деликатес. Делать такое варенье небыстро — весь процесс займет три дня, — зато и результат будет очень эстетичным. А благодаря использованию абрикосовых косточек, в которых содержатся железо, фосфор, кальций, магний, калий, — еще и суперполезным.
Варенье-джем из абрикосов4. Яблочное варенье с корицей
Конечно же, в этот урожайный год наша подборка никак не могла обойтись без варенья из яблок. Лейла советует добавить к классическому рецепту корицу, чтобы получилось идеальное угощение для уютных зимних вечеров в стиле хюгге.
Яблочное варенье с корицей5. Варенье из персиков и груш с кусочками лайма
От монорецептов переходим к сочетаниям нескольких фруктов. Сладость персиков и груш Эльвира предлагает разбавить пикантной кислинкой лайма. Золотистые дольки в сиропе насыщенного бронзового оттенка выглядят очень эффектно!
Варенье из персиков и груш с кусочками лайма6. Домашнее варенье из корочек арбуза
Рецепт Ирины понравится всем, кто старается питаться осознанно и уменьшать количество пищевых отходов. Полупрозрачные янтарные корочки, которые будут готовы меньше чем за сутки, можно подавать в сиропе или отдельно — как самостоятельный десерт.
Домашнее варенье из корочек арбуза7. Ароматное варенье из лепестков роз
Тысяча лепестков на кровати — а может, лучше все-таки на столе? Второй вариант предлагает попробовать Майя. Чтобы роскошное угощение для романтического ужина получилось максимально ярким и ароматным, выбирайте розовые или красные цветы и душистые сорта — например, чайную, дамасскую розу или шиповник.
Ароматное варенье из лепестков роз8. Варенье из кабачков с лимоном и базиликом
Андрей уверен: привычный, а многим к началу осени и откровенно надоевший овощ способен удивить даже видавших виды гурманов. Все что вам понадобится для эффектного десерта с достаточно оригинальным, но при этом гармоничным вкусом — это сахар, лимон, базилик и полтора часа свободного времени.
Варенье из кабачков с лимоном и базиликом9. Оригинальное варенье из огурцов с мятой по-суздальски
И еще одна ода любимому многими овощу — на этот раз от Ирины. Скоротать долгие месяцы до следующего Дня огурца поможет варенье по ее рецепту, в котором король суздальских грядок выступает в паре с ароматной мятой. Результат — свежее напоминание о жарком лете.
Оригинальное варенье из огурцов с мятой по-суздальскиЧто можно сделать?
Найти на нашем сайте ответы на самые актуальные вопросы по заготовкам: от правил стерилизации банок в духовке или микроволновке до секретов хранения.
Больше заготовок на зиму в других статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как варить варенье
Как приготовить варенье из тыквы
Сварить варенье из тыквы — не только хороший способ сохранить урожай на зиму, но и возможность порадовать близких вкусным и оригинальным десертом. Чтобы приготовить ароматное варенье красивого янтарного цвета, выбирайте оранжевые сладкие сорта, например мускатные. Вкус десерта можно разнообразить, если добавить ягоды, фрукты и специи: ваниль или корицу. Подобрали для вас девять интересных и простых рецептов варенья из тыквы.
как варить варенье
Как заготовить клюкву на зиму без варки
У клюквы толстая кожица и горьковато-кислый вкус, поэтому в свежем виде ягода не всем нравится. Зато сок из нее, а также соусы, мармелад, пастила, конфеты в сахарной пудре очень популярны. В домашних условиях из нее часто делают варенье, джемы, желе, морсы, компоты и кисели. Правда, при этом клюква теряет часть полезных веществ. Редакция Food.ru собрала рецепты для заготовки вкусных ягод на зиму без варки.
как варить варенье
Как делать варенье, джем и конфитюр из арбуза
Арбузы чаще всего едят свежими в летний сезон, но можно заготавливать плоды на зиму. Их маринуют и солят, варят джем, конфитюр и мармелад. Из замороженной мякоти получается отличный сорбет, ее можно использовать вместо кубиков льда для охлаждения коктейлей, лимонадов, фруктовых смузи. Редакция Food.ru разобралась, как делать самую популярную домашнюю заготовку из арбузов — варенье — и выяснила, при каких условиях оно будет вкусным.
как варить варенье
10 простых рецептов яблочного повидла
Яблочное повидло — универсальное дополнение к чаепитию. Его можно есть без всего, намазать на хлеб или использовать как начинку для пирожков. Это хороший способ сохранить урожай на зиму: для приготовления подойдут любые сорта яблок, от антоновки до ранеток. Редакция Food.ru собрала лучшие рецепты яблочного повидла на любой вкус.
как варить варенье
Как быстро достать косточку из вишни
Почистить ящик вишни на компот или варенье — задача непростая. Конечно, можно купить инструмент для удаления косточек, но если нужно переработать ягоды быстро и бюджетно, нужен другой способ. Рассказываем, как быстро и аккуратно удалить из вишни косточки и черенки, не помяв сочные ягоды.
как варить варенье
Как приготовить варенье из киви
Киви неспроста называют «китайским крыжовником»: он тоже зеленый, кисло-сладкий, с мелкими косточками, а еще прекрасно подходит для приготовления домашнего варенья. Если вы любите этот фрукт в свежем виде, то обязательно попробуйте сделать с ним вкусный десерт. Food.ru расскажет, как приготовить варенье из киви, правильно его сохранить и съесть.
как варить варенье
Как приготовить варенье из апельсинов
Апельсиновое варенье — ароматный десерт с легкой кислинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Заготовку легко сделать на зиму. Подавать к блинам на завтрак или добавлять в начинку домашних пирогов. Рассказываем, как правильно приготовить варенье из апельсинов.
Читают сейчас
