Ученые назвали напиток, который помогает укрепить кости в пожилом возрасте
/ И как он усиливает пользу от спорта
О пользе белковой пищи и важности физических нагрузок для костей известно давно. Но до сих пор никто не изучал, что происходит с организмом пожилого человека при сочетании этих факторов. Ученые из Китая провели такое исследование, а еще сравнили свойства двух источников белка — коровьего и соевого молока.
Возрастное снижение плотности костей, или остеопения, особенно опасна тем, что развивается незаметно — без каких‑либо симптомов. Костная ткань постепенно истончается, однако человек при этом не испытывает боли или дискомфорта. Если не принимать профилактических мер, остеопения может перерасти в остеопороз: кости становятся пористыми, а риск переломов возрастает в несколько раз.
Из‑за снижения минеральной плотности кости перестают выдерживать привычные нагрузки — даже незначительная неловкость в движении может привести к перелому. Наиболее уязвимыми у пожилых людей оказываются шейка бедра, позвонки и лучевая кость руки. Подобные травмы нередко приводят к длительной потере подвижности, и многим пациентам после них бывает сложно вернуться к привычному образу жизни.
Команда ученых из Университетской больницы Китайского медицинского университета два месяца наблюдала за группой из 82 пожилых людей старше 60 лет. В начале и в конце эксперимента специалисты оценивали ключевые показатели физического состояния участников. Кистевым динамометром измеряли силу хвата — этот показатель считается маркером общей мышечной силы. Силу ног проверяли тестом с пятикратным вставанием со стула: человек должен был пять раз подряд встать и сесть, а специалисты засекали время. Плотность костей выявляли методом денситометрии.
Участников разделили на четыре группы. Первая занималась только физическими упражнениями. Вторая сочетала тренировки с посещением лекций о здоровом образе жизни. Третья выполняла те же действия, но дополнительно после каждой тренировки выпивала стакан коровьего молока. Четвертая группа действовала аналогично, однако вместо коровьего получала стакан соевого молока.
Для лучшего усвоения белка участники из третьей и четвертой групп также съедали после тренировки 60 г вареного батата. Выпить молоко нужно было в течение 30–60 минут после физической нагрузки.
На занятиях по ЗОЖ пожилых людей учили правильным пищевым привычкам, рассказывали, как сохранить подвижность и избежать травм. Ученым важно было проверить, повлияют ли полученные знания на физическое состояние или они окажутся бесполезными без изменения рациона.
Первая группа: только упражнения
Участники первой группы, которые только тренировались, питались как обычно и не посещали лекции о профилактике остеопороза, стали быстрее ходить и легче вставать со стула. Тренировки дали ожидаемый эффект для подвижности и силы ног. Однако плотность костей у них снизилась на 0,02 г/см².
Вторая группа: упражнения + обучение
Во второй группе, где участники тренировались, слушали лекции, но не меняли диету и не пили молоко, тоже увеличилась скорость ходьбы и сила ног. Но сила хвата упала на 0,84 кг. Плотность же костей, наоборот, выросла на 0,04 г/см².
Третья группа: упражнения + обучение + коровье молоко
Лучшие результаты ученые наблюдали в третьей группе испытуемых, где вдобавок ко всем активностям участники пили коровье молоко. За два месяца у них увеличилась скорость ходьбы, а сила хвата выросла на 4,41 кг. Вставать со стула участники стали на 1,94 секунды быстрее. Плотность костей тоже увеличилась, но чуть меньше, чем у людей из второй группы.
Четвертая группа: упражнения + обучение + соевое молоко
В четвертой группе, употреблявшей соевое молоко, ученые отметили более скромные результаты по сравнению с теми, кто пил коровье. За два месяца они стали быстрее ходить и вставать со стула. Сила хвата у них выросла на 0,52 кг, а плотность костей увеличилась на 0,01 г/см².
В журнале Journal of Nutrition, Health and Aging авторы исследования подводят итог:
«Употребление молока и других богатых белком продуктов сразу после силовой тренировки может заметно улучшить состояние костей и физическую форму у пожилых людей».
Врачи также напоминают, что достаточное количество витамина D, отказ от курения и алкоголя помогают костям дольше оставаться крепкими. В сочетании с физическими нагрузками и полноценным питанием эти меры приносят максимум пользы.
Как укрепить здоровье в любом возрасте, узнайте из статей на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
