7 октября 2023

erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8mna7D

8 способов добавить в рацион коровье молоко

/ И почему это важно даже взрослым

Коровье молоко — важный для здорового питания продукт. Это основной источник кальция, который необходим не только детям в период активного роста — взрослые нуждаются в нем ничуть не меньше. На молоке делают пюре, каши и блинчики, но для правильного рациона этого недостаточно. Как полюбить полезный напиток и какими способами включить продукт в свой режим дня? Интересные идеи и сочетания — в этом материале.

Елена Минина

Автор Food.ru

О пользе молока многие часто слышат в детстве, но с возрастом почему-то забывают пить его каждый день. Исследование Института питания РАМН подтвердило: этот напиток важен не только малышам. Специалисты подсчитали, что взрослому организму, который хорошо переносит лактозу, нужно 1200 мг кальция в сутки или до 0,5 литра молока в день. Детская норма чуть меньше:

от 4 до 7 лет — 350 граммов;
от 7 до 9 лет — 400 граммов.

Один стакан коровьего молока содержит примерно 1/4 суточной нормы кальция. В этом виде важнейший микроэлемент усваивается практически полностью. Кроме того, напиток богат витаминами А и B12, фосфором, калием, магнием и цинком. Еще один плюс молока — оптимальный баланс белков, жиров и углеводов.

Если не готовы выпивать два-три стакана молока каждый день, разделите на несколько приемов. Один раз употребите в чистом виде, например, перед сном или в качестве полдника в середине дня. В остальное время — в составе готовых блюд. Это может быть омлет или каша на завтрак, молочный суп на обед, какао или домашний коктейль в качестве перекуса.

Ниже — рецепты и удачные сочетания, которые помогут полюбить молоко. Это подходящие варианты для загруженной учебой и работой осени — на приготовление блюд и напитков не потребуется много времени, некоторые можно взять с собой, отправляясь по делам.

1. Смузи на завтрак

Густой, питательный напиток может стать быстрым завтраком или перекусом, который удобно выпить на ходу, в такси или на прогулке. Он почти полностью состоит из молока, а значит, в нем много белка — одним смузи легко наесться и продержаться до обеда. Для приготовления выбирайте продукт с высоким процентом жирности: у «Станции молочная» есть отборное фермерское до 6%-ной жирности.

Пряное смузи с хурмой и яблоком

Совет

Больше рецептов смузи — фруктовых, овощных и ягодных — найдете в этой подборке.

2. Панкейки для перекуса на работе

Пышные оладьи или панкейки можно нажарить с вечера, а утром забрать в контейнере на работу — отличный вариант завтрака для занятых. Замешанные на молоке и йогурте, они хороши тем, что остаются вкусными даже в холодном виде. К ним подходит любой топинг: джем или варенье — классическое сочетание. Добавьте творожный сыр и слабосоленую рыбу, если не любите сладкие завтраки.

Порцию панкейков также здорово запить стаканом молока или сливками. Для офиса, школы и перекуса в университете возьмите порционные от «Станции молочная» в удобной упаковке.

Совет

Деревенские продукты считаются более экологичными, чем магазинные. Но помните, что непастеризованное молоко «из под коровы» быстро портится и может содержать бактерии, которые вызывают кишечные инфекции и отравление.

Панкейки с лососем

3. Тосты по-новому

Еще один вариант быстрого завтрака — французские тосты, вымоченные в молоке. Для тех, кому надоели обычные бутерброды, а на сложные блюда по утрам нет времени. Готовятся буквально за пять минут. Можно добавить начинку по вкусу или съесть без нее — как гренки.

Тост с молоком

4. Булочки с молоком — как в детстве

Диетологи не очень жалуют это сочетание, но как устоять перед вкусом детства? Свежая сдоба со стаканом молока — это воспоминания о бабушкином доме, полднике в детском саду или школьном лагере. Осенью стоит приготовить традиционные для этого времени года булочки с начинкой из садовых яблок.

Булочки из слоеного теста с яблоками

Если нет времени заниматься выпечкой, для быстрого перекуса с молоком подойдет и сдоба из магазина. Например, стаканом полезного напитка от «Станции молочная» будет вкусно запить:

мягкие вафли «Шарлиз» с начинкой из суфле и черники,
ватрушку с творогом или булочку «Ромашка»,
круассаны с вареной сгущенкой или какао-кремом.

5. Молочный чай

Молоко добавляют не только в кофе, основой для латте может стать и чай. Отправляясь на дачу проводить сезон или на загородную прогулку полюбоваться желтыми листьями, захватите в термосе этот пряный молочный напиток. Он вполне может стать новым ароматом осени.

Совет

Для чая с молоком выбирайте неароматизированный черный чай. У Assand есть кенийский и цейлонский в пакетиках.

Пряный чай латте

6. Какао

Этот напиток лучше пить горячим или теплым. Возьмите в термосе или термокружке на прогулку с детьми или положите в рюкзак, отправляя школьника на дополнительные занятия. Плюс какао еще и в том, что в него можно не добавлять сахар.

Совет

Какао от бренда Kidness не надо варить — достаточно залить горячим молоком и перемешать.

Сладкое какао с маршмеллоу

7. Вкусный коктейль для привереды

Не все дети любят молоко — при этом детский организм лучше с ним справляется. Отличный способ напоить им привереду — сделать домашний молочный коктейль.

Совет

В качестве основы можно использовать любимые фрукты и ягоды. А если для свежих не сезон, возьмите замороженные: у Global Village есть малина, черная смородина и черника.

Молочный коктейль из мороженого

8. Сочники

Не все взрослые хорошо переваривают чистое молоко — с возрастом организм теряет ферменты, способные справляться с лактозой. Если после употребления напитка возникают вздутие или другие неприятные ощущения, переходите на кисломолочные продукты. В составе сочников сразу два полезных ингредиента, которые помогут восполнить запасы кальция — творог и йогурт.

Для приготовления одной порции потребуется 200-граммовая пачка творога «Станция молочная» и натуральный йогурт без наполнителя.

Сочники с творогом на йогурте

Что можно сделать?

Добавить стакан молока в один из приемов пищи или заменить им привычные чай или кофе во время перекуса. Сделать продукты «Станции молочной» постоянным гостем на кухне поможет мобильное приложение «Пятерочка». На первый заказ, который доставят к двери за 30 минут, действует скидка 25% по промокоду FOODRU25.

А вы пьете коровье молоко или оставили эту привычку в детстве? Поделитесь в комментариях любимыми рецептами молочных блюд и напитков.