7 способов приготовить голубцы
/ Новые начинки, соусы и варианты подачи
Даже такое популярное, простое и привычное блюдо как голубцы всегда можно разнообразить. Для этого Food.ru подготовил для вас подборку проверенных рецептов как классических, так и ленивых голубцов, которые обязательно нужно успеть приготовить в сезон свежей капусты. А если на кухне найдутся другие овощи и даже грибы — их тоже нужно срочно задействовать, чтобы запастись витаминами на всю зиму!
1. Голубцы-ежики
Считается, что такое блюдо отлично подходит для детского рациона, поскольку не содержит популярных аллергенов, легко усваивается, а главное для родителей — совсем не сложно готовится. На самом деле, это разновидность ленивых голубцов и заворачивать их в листья не нужно, зато можно аккуратно сформировать небольшие порционные «котлетки», которые будут выглядеть аппетитнее.
Голубцы для детей2. В савойской капусте
Согласитесь, такой вариант привычного блюда звучит как минимум интересно. Кочан савойской капусты рекомендуют немного пропарить, чтобы листья стали мягкими и податливыми. И это не единственное, что отличает этот рецепт голубцов от других: кроме прочего, они готовятся в духовке. Это очень удобно: достаточно собрать заготовку, убрать в духовой шкаф и подождать, пока на запах готового ужина слетится вся семья.
Голубцы в духовке3. В микроволновке
Есть еще один способ упростить приготовление голубцов. По сути, в микроволновке будет происходить процесс тушения, но не за счет высокой температуры, как на сковороде, а за счет колебаний молекул воды, поэтому такие голубцы можно считать более полезными. А если хочется, чтобы блюдо стало более диетическим, выберите для него фарш из птицы.
Голубцы в микроволновке4. С квашеной капустой
Кто-то скажет, что эти ленивые голубцы больше напоминают тефтели, но какая разница, на что они похожи, если главное в них — кислинка квашеной капусты и ароматная томатная паста, которую можно присыпать любимыми сушеными травами. А в дополнение можно на скорую руку сделать простой соус: замешать сметану с сухим или свежим чесноком и рубленым укропом.
Ленивые голубцы с квашеной капустой5. Маринованные
Необычная версия голубцов включает в себя овощную начинку. Блюдо получается постным и пикантным и даже необходимость подождать пару дней, пока голубцы замаринуются — не такая уж большая цена, чтобы открыть для себя новый вкус привычной еды. А если добавить внутрь немного свеклы, голубцы станут нарядного розово-фиолетового цвета!
Маринованные голубцы6. В соусе
Максимально сочные голубцы получатся, если запечь их в духовке, предварительно залив сметанно-томатным соусом. Скорее всего, савойскую капусту можно безболезненно заменить на обычную белокочанную, но зачем же лишать себя вкусового нового опыта?
Голубцы в томатно-сметанном соусе7. С грибами
Еще одним рецептом голубцов поделилось издание «Вестник Сургутского района», на этот раз — с грибами. Лаконично, просто, но очень сытно и невероятно вкусно! Возможно, вы и сами подумывали о таком сочетании — значит, вот он знак свыше, пора опробовать его на собственной кухне!
Что можно сделать?
Летом на рынках и дачах можно достать свежие виноградные листья и вместо голубцов приготовить армянскую долму. Блюда, конечно, похожи, но текстура и вкус виноградных листьев ощутимо отличаются от капустных.
Соус для долмы из сметаны с чеснокомЧитайте также
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
