7 ярких и аппетитных рецептов омлета
/ Начинаем день правильно
Что делать, если классический омлет на завтрак надоел? Пробовать новые рецепты. В мире известно более десятка разных способов приготовить яйца. Мы расскажем о семи из них.
1. Омлет по-французски
Мы неслучайно начали подборку именно с этого рецепта. Само слово «омлет» французское. И в этой стране считают, что каждый повар должен уметь приготовить правильный омлет — нежный и пышный.
Во Франции омлет готовят без воды и муки. Классический французский омлет Бавеузе подается обычно свернутым в рулет. Он имеет гладкую поверхность и сливочную, нежную начинку.
Ингредиенты для классического французского омлета:
- яйцо;
- масло сливочное;
- соль и перец по вкусу.
Омлет должен получиться нежным и воздушным внутри, светлым, не румяным снаружи. Выкладывается этот вкусный завтрак на блюдо швом вниз.
Попробуйте приготовить еще один французский вариант омлета от Аннетт Пуляр по рецепту с фото:
Французский омлет пуляр2. Пышный омлет с ветчиной и сыром
Это более традиционный для нас вариант омлета. Секрет в том, что в него вместо молока добавлены жирные сливки, которые делают блюдо более пышным и воздушным. Ветчину можно выбрать любую, главное — не переборщить, чтобы она не заглушала вкуса яиц, и мелко нарезать. Сыр для омлета натирают на крупной терке.
Пошаговый рецепт можно посмотреть на нашем сайте:
Омлет с ветчиной и сыром3. Аппетитный омлет как в детском саду, приготовленный в духовке
Это высокий и воздушный омлет на завтрак из детства. Он приготовлен в духовке, а не обжарен в масле, поэтому полезен и детям, и взрослым. Для базового варианта омлета понадобятся всего 4 ингредиента:
- яйца;
- молоко;
- соль;
- сливочное масло.
Таким способом можно приготовить простой омлет, а можно, как в нашем варианте, добавить сервелат, болгарский перец и пармезан.
Омлет как детском саду4. Тамагояки — омлет по-японски
Секрет этого омлета — соевый соус и рисовое вино, которые добавляют в яйца. Он популярен в Японии не меньше, чем рис.
В нашей подборке мы даем вкусный рецепт классического тамагояки с жареным луком и кунжутом. Встречаются также варианты с овощной начинкой: тертой свежей морковью, капустой, зеленым луком.
В этом варианте рецепта омлет, до того как его перевернуть, готовят на сковороде под крышкой, чтобы овощи достаточно прогрелись, но оставались хрустящими.
Рецепт классического тамагояки:Японский омлет тамагояки с рисовым вином и соевым соусом
5. Вкусный, сытный и яркий омлет с колбасой и овощами
Это рецепт, по которому можно приготовить сытный завтрак быстро. Ингредиенты для такого омлета точно найдутся в любом холодильнике. Докторская колбаса, свежие овощи и зелень делают его сытным, сочным и ярким.
Не бойтесь немного изменить рецепт. Добавьте в омлет те ингредиенты, которые любите: грибы, спаржу, зелень, перец чили, оливки. Обжарьте овощи перед тем, как смешаете их со взбитым яйцом, чтобы разнообразить блюдо.
Омлет с вареной колбасой и овощами6. Омлет из белков: для тех, кто на диете
Отличный вариант для тех, кто ведет активный образ жизни и придерживается белковой диеты.
Белки регулируют обмен веществ, защищают от вирусов и бактерий, помогают росту мышечной массы.
Рецепт аппетитного и простого омлета из белков:Белковый омлет
7. Низкокалорийный омлет с овощами
Еще один вариант диетического омлета. Легкий и свежий, он придаст энергии с утра, не оставит чувства тяжести в желудке. И готовится такой омлет очень быстро.
Диетический омлетЧто можно сделать?
Приготовить вкусный сладкий омлет с клубникой и сливочным сыром. Яйца взбейте с молоком, добавьте немного сахара. Обжарьте омлет с одной стороны. Выложите нарезанную клубнику и сливочный сыр на половинку омлета и прикройте второй. Закройте крышкой и жарьте еще 2-3 минуты.
Читайте также
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Галина
Хочу готовить вкусно и аппетитно.
почитать еще
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
