Что приготовить на завтрак за 15 минут

1. Овсяная каша с бананом, медом и корицей

• Овсяные хлопья 1 стакан
• Молоко 1,5 стакана
• Сливочное масло по вкусу
• Банан 1 штука
• Корица ⅓ чайной ложки
• Соль на кончике чайной ложки
• Мед 2 чайной ложки

1. Налейте в кастрюлю молоко и поставьте на средний огонь.
2. Пока ждете, нарежьте банан. Резать можно кружочками, кубиками или вовсе помять в кашу — на вкус это не повлияет. Если нарезать фрукт кружочками, то можно не варить банан в каше, а украсить им готовое блюдо.
3. Когда молоко закипит, добавьте в него овсяные хлопья. Варите до тех пор, пока овсянка не разбухнет и не станет мягкой — в зависимости от сорта овсянки это займет от 5 до 10 минут. Обычно время варки указано на упаковке.
4. Добавьте в кашу масло, банан, соль и корицу. Корицы должно быть достаточно много, чтобы ощущался ее вкус — она хорошо оттеняет сладость банана.
5. При подаче полейте кашу медом, но не переборщите — банан достаточно сладкий, и мед может перебить его вкус.

2. Сэндвич с ветчиной и песто

• Тостовый хлеб 2 ломтика
• Песто 1-2 чайные ложки
• Сыр пармезан 30 грамм
• Ветчина 40 грамм
• ½ чайных ложки топленого масла

1. Смажьте два ломтика тостового хлеба слоем песто. Соус должен покрывать всю поверхность хлеба, но не лежать слишком плотным слоем.
2. Сверху на песто выложите тертый пармезан. Для большей многогранности вкуса можно использовать моцареллу или голландский сыр, поскольку пармезан уже входит в состав песто.
3. На сковороде растопите масло и положите один из кусков хлеба с песто. После того как сыр немного подтает, выложите ветчину и накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба.
4. Переверните сэндвич и обжарьте другую сторону.
5. Подавайте с листочком базилика и нарезанными помидорами черри. Быстрый завтрак готов!

3. Блинчики с ягодами

• Мука 1 стакан
• Молоко 1,5 стакана
• Яйца 2 штуки
• Сахар 1,5 столовых ложки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Разрыхлитель 1 чайная ложка

1. В широкой миске смешайте молоко, яйца и растительное масло. Взбейте вилкой или венчиком до однородной массы.
2. Добавьте сахар и снова взбейте венчиком.
3. В отдельной емкости просейте муку и постепенно засыпайте ее в тесто для блинчиков, перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Перемешивайте венчиком до образования однородной жидкой массы.
4. Выпекайте на горячей сковородке и подавайте со свежими ягодами, вареньем или кленовым сиропом.

4. Булочки с беконом, сыром и яйцом

• Булочка (можно взять бриошь) 1 штука
• Бекон сырокопченый 50 г
• Сыр твердый (подойдет чеддер или пармезан) 100 грамм
• Яйцо 2 штуки

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Натрите сыр в отдельную емкость.
3. Разрежьте булочку пополам, и в одной из частей выньте мякоть, чтобы образовалась лунка. То же самое повторите со второй половинкой булочки.
4. В полученную лунку положите ломтики бекона по кругу.
5. Засыпьте в лунку сыр и разбейте в нее яйцо так, чтобы желток остался целым. Посыпьте сыром еще раз.
6. Поместите булочки в духовку и выпекайте 5-7 минут.

5. Шакшука

• Яйца 3 штуки
• Томатный соус 1-2 столовые ложки
• Помидоры 2 штуки
• Сладкий перец ½ штуки
• Чеснок 2 зубчика (можно использовать сушеный молотый)
• Лук ½ штуки
• Зира ½ чайной ложки
• Кориандр ½ чайной ложки
• Гвоздика 2-3 штуки
• Оливковое масло
• Соль
• Петрушка

Время приготовления: 15 минут

1. Нарежьте помидоры, лук и перец мелкими кубиками и обжарьте на сковородке на оливковом масле на медленном огне. Раздавите два зубчика чеснока и добавьте в смесь. Помидоры должны размякнуть, а перец и лук размягчиться.
2. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Яйца должны будут томиться в соусе из овощей и томатной пасты, поэтому слой должен быть достаточно густым.
3. Зира — основная специя, которая придает шакшуке вкус и аромат. Добавьте ее вместе с кориандром и гвоздикой. Посолите и поперчите, если любите поострее.
4. Аккуратно разбейте 3 яйца в полученную смесь. Для красоты можно посыпать петрушкой.
5. Накройте сковородку крышкой и оставьте запекаться на среднем огне до того, как схватится белок.
6. Подавайте в сковородке вместе обжаренным белым хлебом или питой.

6. Жареные гренки с яйцом

• Белый хлеб 8 ломтиков
• Яйца 3 штуки
• Растительное масло для жарки

1. Разбейте в широкую миску яйца, посолите и поперчите по вкусу.
2. Взбейте яйца вилкой или венчиком, пока масса не станет однородной.
3. В получившуюся жидкость обмакните ломтик хлеба с двух сторон.
4. Обильно налейте в сковородку растительное масло и обжаривайте каждую гренку с двух сторон на сильном огне около двух минут с каждой стороны.
5. Выложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.
6. Чтобы сделать гренки десертными, вместо яиц можно макать их сначала в молоке, а затем в сахар.

7. Тост с авокадо, лососем и яйцом

• Хлеб белый 1 ломтик
• Авокадо ½ штуки
• Творожный сыр
• Салат 1-2 листа
• Вяленые помидоры
• Нарезка лосося или семги
• Яйцо 1 штука

Время приготовления: 10 минут

1. Скорый способ — это поджарить хлеб в тостере. Но если прибора у вас нет, то поместите ломтик хлеба на сухую сковородку (важно — на ней не должно быть масла!) на сильный огонь. Хлеб должен слегка поджариться с одной стороны. Затем переверните ломтик и оставьте жариться еще минуту, поскольку с другой стороны хлеб нагревается быстрее и может подгореть.
2. В отдельной разогретой сковородке аккуратно разбейте яйцо, не нарушая желток. Жарьте яичницу на среднем огне до тех пор, пока белок вокруг желтка не затвердеет — это займет примерно 4 минуты.
3. Разделите авокадо на две части вдоль. Отделите мякоть из кожуры с помощью столовой ложки и раздавите вилкой до состоянии каши. Если оказалось, что авокадо не дозрело, нарежьте его ломтиками. Другую половинку смажьте лимонной кислотой, чтобы она не почернела, и уберите в холодильник.
4. Смажьте хлебный ломтик обильным слоем творожного сыра — он придаст тосту нежный вкус и оттенит соленую рыбу. Сверху положите два листочка салата, затем авокадо, кусочек лосося и 1-2 вяленых помидора (их тоже можно нарезать). Сверху поместите яйцо.
5. Для большей остроты можно посыпать тост перцем, солью и паприкой, либо украсить дополнительно зеленью.

8. Гранола с кленовым сиропом

• Овсяные хлопья ⅓ стакана
• Кукурузные хлопья ⅓ стакана
• Орехи ⅓ стакана
• Семена льна 1 чайная ложка
• Семена чиа 1 чайная ложка
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Кленовый сироп по вкусу

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
2. Насыпьте овсяные и кукурузные хлопья, орехи и семена. Обжаривайте, постоянно перемешивая, несколько минут до золотистой корочки злаков.
3. Выложите полученную гранолу в глубокую тарелку и заправьте кленовым сиропом.
4. В гранолу также добавляют фрукты, йогурты, молоко, варенье, мед — все, что может принести удовольствие на завтрак с утра.

Что можно сделать?

Узнайте, что съесть на завтрак:

• В какое время лучше завтракать
• Топ-5 полезных бутербродов на завтрак
• Какие блюда можно приготовить в банках? Обед на скорую руку