4 декабря 2024

Что приготовить на завтрак за 15 минут

/ Простые рецепты от Food.ru

Утром не всегда есть время на приготовление сложных блюд. Для тех, кто хочет вкусно и сытно поесть и при этом не тратить много времени, собрали восемь рецептов быстрых завтраков: их можно сделать за считанные минуты.

Аля Александрова

кулинарный редактор Food.ru

1. Овсяная каша с бананом и медом

Овсянка — хороший продукт для разных вариаций завтраков. В нее можно добавлять ягоды, фрукты, кокосовую стружку, сиропы и варенье.

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 1 ст.;
молоко — 1,5 ст.;
банан — 1 шт.;
корица — 1,5 ч. л.;
мед — 2 ч. л.;
сливочное масло, соль — по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Налейте в кастрюлю молоко и поставьте на средний огонь. Пока ждете, нарежьте банан кружочками.

Когда молоко закипит, добавьте в него овсяные хлопья. Варите до тех пор, пока овсянка не разбухнет и не станет мягкой. В зависимости от сорта овсянки это займет от пяти до 10 минут. Обычно время варки указывают на упаковке.

Для вкуса добавьте в кашу сливочное масло, банан, соль и корицу. При подаче полейте овсянку медом.

Как варить овсянку

2. Сэндвич с ветчиной и песто

Предлагаем приготовить на завтрак простой сэндвич, а при подаче украсить его листьями базилика и помидорами черри.

Ингредиенты:

тостовый хлеб — 80 г;
песто — 2 ч. л.;
сыр — 30 г;
ветчина — 40 г;
топленое масло — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 7 минут.

Смажьте два ломтика хлеба соусом песто. Соус должен покрывать всю поверхность хлеба, но не лежать слишком плотным слоем.

Сверху выложите тертый пармезан. Для вкуса можно использовать моцареллу или голландский сыр.

На сковороде растопите масло и положите один из ломтиков хлеба с песто. Когда сыр немного подтает, выложите ветчину и накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба. Переверните сэндвич и обжарьте с другой стороны.

Как приготовить соус песто

3. Блинчики с ягодами

Тесто для тонких блинчиков на молоке не нужно настаивать или долго замешивать. Достаточно смешать все ингредиенты и выпекать на блинной сковороде. Получается вкусное блюдо за считанные минуты.

Ингредиенты:

мука — 1 ст.;
молоко — 1,5 ст.;
яйца — 2 шт.;
сахар — 1,5 ст. л.;
растительное масло — 1 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут.

В миске смешайте молоко, яйца и растительное масло. Взбейте вилкой или венчиком до однородной массы. Добавьте сахар и снова взбейте венчиком.

В отдельной емкости просейте муку и постепенно засыпайте ее в тесто для блинчиков. Тщательно перемешивайте массу, чтобы избежать образования комков.

Выпекайте на горячей сковороде и подавайте со свежими ягодами, вареньем или кленовым сиропом.

Как красиво подать блины

4. Булочки с беконом, сыром и яйцом

Для такого завтрака понадобятся всего лишь несколько ингредиентов. Один из них — бекон, который богат животными жирами, поэтому блюдами из него можно быстро насытиться.

Ингредиенты:

булочка — 1 шт.;
бекон — 50 г;
сыр — 100 г;
яйцо — 2 шт.

Время приготовления: 10 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите сыр, разрежьте булочку пополам, в одной из частей выньте мякоть, чтобы образовалась лунка. То же самое повторите со второй половинкой булочки.

В лунку положите ломтики бекона по кругу, после добавьте сыр и разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым. Посыпьте сыром еще раз. Поместите булочку в духовку и выпекайте в течение семь минут.

Что такое классический английский завтрак

5. Шакшука

Шакшука — традиционное израильское блюдо из яиц, которое можно быстро приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
томатный соус — 1 ст. л.;
помидоры — 2 шт.;
сладкий перец — 1,5 шт.;
чеснок — 10 г;
лук — 1,5 шт.;
зира — 1,5 ч. л.;
кориандр — 1,5 ч. л.;
гвоздика — 2 шт.;
оливковое масло, соль, петрушка — по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Нарежьте помидоры, лук и перец кубиками, обжарьте на сковороде. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Яйца должны будут томиться в соусе из овощей и томатной пасты.

Для аромата используйте зиру, кориандр и гвоздику. Аккуратно разбейте три яйца в смесь. Накройте сковороду крышкой и оставьте запекаться на среднем огне до того, как схватится белок. Подавайте с поджаренным белым хлебом или питой.

Блюда из яиц

6. Жареные гренки с яйцом

Такие гренки можно подавать с творожным или плавленым сыром, моцареллой и ветчиной. Рецепт хорош тем, что не нужно строго следовать ему и можно экспериментировать с компонентами.

Ингредиенты:

хлеб — 320 г;
яйца — 3 шт.;
растительное масло — по вкусу.

Время приготовления: 10 минут.

Разбейте в широкую миску яйца, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте яйца вилкой или венчиком, пока масса не станет однородной. В жидкость обмакните ломтик хлеба с двух сторон.

Налейте в сковороду растительное масло и обжаривайте каждую гренку с двух сторон на сильном огне около двух минут. Выложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.

Совет

Чтобы сделать гренки десертными, вместо яиц можно макать их сначала в молоко, затем в сахар.

11 рецептов вкусных гренок

7. Тост с авокадо, лососем и яйцом

Для приготовления такого завтрака понадобится спелое авокадо.

Ингредиенты:

хлеб — 40 г;
авокадо — 1,5 шт.;
творожный сыр — 60 г;
листья салата — 70 г;
вяленые помидоры — 30 г;
слабосоленый лосось — 40 г;
яйцо — 1 шт.

Время приготовления: 10 минут.

Поджарьте хлеб с двух сторон. Затем в разогретой сковороде разбейте яйцо. Жарьте яичницу на среднем огне до тех пор, пока белок вокруг желтка не затвердеет.

Разделите авокадо на две части вдоль. Отделите мякоть от кожуры с помощью столовой ложки и раздавите вилкой до состояния пюре. Если оказалось, что авокадо не дозрело, нарежьте его кусочками.

Смажьте хлебный ломтик обильным слоем творожного сыра. Сверху положите листья салата, авокадо, лосось, вяленые помидоры и яйцо.

Совет

Для большей остроты можно посыпать тост перцем, солью и паприкой.

Что приготовить из авокадо

8. Гранола с кленовым сиропом

Делимся быстрым рецептом завтрака, который состоит из злаков и орехов.

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 1,5 ст.;
кукурузные хлопья — 1,5 ст.;
орехи — 1,5 ст.;
семена льна — 1 ч. л.;
семена чиа — 1 ч. л.;
сливочное масло — 1 ст. л.;
кленовый сироп — по вкусу

Время приготовления: 15 минут.

Растопите сливочное масло в сковороде. Насыпьте овсяные и кукурузные хлопья, орехи и семена. Обжаривайте несколько минут. Выложите гранолу в глубокую тарелку и заправьте кленовым сиропом. Для вкуса добавьте фрукты, йогурты, молоко, варенье, мед.

Чем гранола отличается от мюсли