Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Лимонный чизкейк

Name: Лимонный чизкейк
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: американская
Ingredients: Песочное печенье 450 г; Сливочное масло 180 г; Желток куриного яйца 3 шт. = 51 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Творожный сыр 600 г; Лимон 0,5 шт. = 60 г; Сахарная пудра 150 г; Сливки 33% жирности 100 мл = 100 г; Фрукты по желанию; Ягоды по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 399,83 ккал | 🍽 Порций: 6

16 мая 2021

(16)

164

Купить продукты

Лимонный чизкейк

Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни. Оно представляет собой сырный десерт — что-то между запеканкой и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить лимонный чизкейк с песочной основой. Это один из самых вкусных десертов, обладающий очень нежной текстурой.

Шеф Бон

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 399,83 кКал
Белки: 5,34 грамм
Жиры: 28,6 грамм
Углеводы: 28,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: американская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Песочное печенье	450 г
Сливочное масло	180 г
Желток куриного яйца	3 шт. = 51 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Творожный сыр	600 г
Лимон	0,5 шт. = 60 г
Сахарная пудра	150 г
Сливки 33% жирности	100 мл = 100 г

Для украшения

Фрукты	по желанию
Ягоды	по желанию

Заказать продукты

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло.

Шаг 1

Введите в измельченное печенье масло и тщательно перемешайте. Равномерно распределите по разъемной форме, утрамбовывая и формируя края обратной стороной ложки. Выпекайте основу при 160 °С в течение 10 минут.

Шаг 2

Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавьте лимонный сок, цедру, сливки и продолжите взбивать. Введите в крем 1 яйцо и 3 желтка и взбивайте еще минуту на невысокой скорости. На остывшую основу равномерно распределите начинку.

Шаг 3

На нижний слой духовки установите противень с водой, а на верхний – чизкейк. Выпекайте при 120 °С в течение 50 минут. Остывший чизкейк оставьте в холодильнике на 6-8 часов.