Какие салаты приготовить с артишоками
/ Оригинально и просто
Средиземноморскую кухню сложно представить без салатов. Листовая зелень, спелые овощи, рыба, мясо, морепродукты — все это образует чудесный коктейль, который еще и полезен. Особенный колорит у блюд с артишоками — у растения непривычный солено-кислый вкус. Они не теряются в блюде, прекрасно гармонируют с остальными ингредиентами. Выбрали несложные рецепты салатов с артишоками.
Выбираем артишоки: свежие или маринованные
Артишок все еще считается диковинкой, даже опытные кулинары обходят его стороной. Свежие соцветия в супермаркетах выглядят как небольшие шишки зеленого или фиолетового оттенка. Из них готовят много разных блюд, а также маринуют и консервируют.
Если свежие артишоки нужно быстро отварить, чтобы они не окислились, то консервированные плоды в банках уже готовы к употреблению. Их можно смело резать в салат. С артишоками также готовят пиццу и пироги, брускетты и закуски.
Даже после кулинарной обработки в артишоках сохраняются витамины, аминокислоты, железо, кальций, цинк, фосфор. Употребление артишоков прекрасно сказывается на состоянии кожи, волос, поскольку он, благодаря богатому составу, обладает антиоксидантным действием.
Диетолог перечислила продукты, богатые антиоксидантамиКонструктор салатов
Артишоки кислые с ореховым вкусом, поэтому могут сочетаться практически с любыми продуктами. На Средиземноморском побережье артишоки подают:
- с креветками и кальмарами;
- рассольными сырами;
- вялеными томатами;
- овощами и зеленью;
- птицей и мясом;
- рыбой.
Собрали самые интересные рецепты салатов, в которых артишоки играют далеко не последнюю роль.
- Сытный итальянский
Итальянский салат с пастой, артишоками, моцареллой и помидорами великолепно выглядит и дает долгое чувство сытости. В салате гармонично сочетаются клетчатка, белки и углеводы. Маринованные артишоки, их достаточно 100 гр, придают салату приятную кислинку, вместе с заправкой на основе оливкового масла и уксуса прекрасно уравновешивают сладость томатов.
Важно
В классическом рецепте салата должен быть острый перец, но можно заменить его на черный молотый.
Итальянский салат с пастой- Красивый испанский
В этом салате воплотилась испанская страсть к красоте и вкусным блюдам. Внешне салат напоминает пестрый узор. Тонкие слайсы хамона живописно свернуты в виде роз и дополнены авокадо с артишоками и персиками. Искусно собранный салат приправлен дижонской горчицей, оливковым маслом и оливками. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить блюдо без лишних усилий и сомнений.
Совет
Выбирая авокадо, немного сожмите его в руке, чтобы убедиться в зрелости плода. Спелый фрукт будет мягок и податлив.
Салат с хамоном, авокадо и персиками- Полезный рыбный
Сочетание помидоров и артишоков, тунца и риса получается необычным и вкусным. Ингредиенты объединяет соус из творожного сыра и молока, но если нужна менее жирная заправка,в рецепте в качестве альтернативы предлагается натуральный йогурт.
Еще одно преимущество салата — доступные продукты, которые можно найти в ближайшем супермаркете.
Салат рыбный с тунцом- Легкий морской
Салат, в котором собраны самые вкусные ингредиенты, заслуживает особого внимания. Приготовление этого блюда займет не более 10 минут. Авокадо, свежие артишоки нарезаются на кусочки, смешиваются с руколой и слегка обжаренными креветками. Для заправки лучше использовать смесь сока лимона с оливковым маслом.
Что можно сделать?
Приготовить салат с вялеными помидорами, брынзой, оливками и зеленью, обязательно добавить новый ингредиент — экзотический артишок, который даст блюду пользу и свежий вкус.
Посмотрите, какие еще салаты приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
что съесть
Что попробовать на Филиппинах
Филиппинская кухня — яркая палитра вкусов, объединяющая вековые традиции местного населения и влияние других культур. Ее особенность — смелые сочетания и доступность ингредиентов, из которых жители архипелага готовят сытную и оригинальную еду. Составили для вас подборку самых известных национальных блюд Филиппин — от адобо, ставшего кулинарным символом страны, до экстремального пагпага.
что съесть
Что такое жижиг-галнаш
Иногда хочется приготовить что-то сытное и простое — без изысков и экзотических продуктов, но при этом с характером и историей. Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо — как раз такой вариант. Его рецепт прост, и именно благодаря этой простоте блюдо сохранилось до наших дней почти без изменений. Расскажем, откуда оно появилось, почему стало важной частью кухни Чечни и на что стоит обратить внимание, если готовить его дома.
что съесть
20 идей романтического завтрака в постель
14 Февраля — тот самый случай, когда утро начинается с кофе и завтрака в постель. Для кого-то это покажется слишком «киношным», для кого-то — банальным, но, согласитесь, мало кто действительно получал или готовил такой сюрприз. Поэтому предлагаем начать День влюбленных именно с этой простой и очень романтичной идеи.
что съесть
Блюда, которые удобно есть вдвоем из одной посуды
День всех влюбленных — праздник, к которому в нашей стране относятся неоднозначно. Но редакция Food.ru убеждена: не стоит пренебрегать лишним поводом порадовать любимого человека и продемонстрировать ему свои чувства. Для тех, кто немного устал от классических романтических ужинов в ресторанах, мы подготовили топ-5 блюд, которые можно есть вдвоем из одной тарелки — это не так изысканно, зато уютно и романтично.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
