День бургера
/ Интересные факты, оригинальные рецепты и способы подачи блюда27 июля гамбургер отмечает день рождения. Уже несколько десятков лет бифштекс с булочками остается королем американского и мирового фастфуда. Это вкусное и сытное блюдо считается одним из самых демократичных в мире, попробовать его можно и в придорожной забегаловке, и в роскошном ресторане. А еще бургеры отлично подходят для фуршета в дружеской компании. Рассказываем интересные факты о символе гастрономии Нового Света, делимся идеями для бургер-вечеринки.

Происхождение гамбургера
До сих пор неизвестно, кто придумал рецепт этого блюда. На авторство претендуют несколько десятков кулинаров из Европы, Америки и Японии. Происхождение названия «гамбургер» также вызывает много споров.
По одной версии, блюдо приехало в Америку вместе с немецкими иммигрантами из города Гамбурга. По другой, название связано с американским Гамбургом в штате Нью-Джерси. В 1885 году здесь проходила ярмарка, во время которой публике впервые предложили необычный бутерброд с котлетой между двумя ломтиками хлеба. Существуют также третья, четвертая, пятая и последующие версии. Как бы то ни было, гамбургер появился и начал триумфальное шествие по миру.
Интересный факт
Американцы ежегодно тратят на покупку бургеров больше денег, чем на компьютеры и образование.
Когда и где появился гамбургерЭволюция знаменитого бутерброда
Первые гамбургеры имели мало общего с привычной нам едой. Они могли выглядеть как кусок жареной свинины в хлебе или фрикадельки между двумя тостами. Были среди них и котлеты, которые подавали с разными ингредиентами: жареным яйцом, луком и горчицей.
В 1900 году повар Луи Лессинг пожарил на гриле рубленую котлету, положил между двумя тостами, добавил соус, листик салата и в таком виде подал клиенту. Именно он считается изобретателем гамбургера по мнению Библиотеки Конгресса США.
Интересный факт
Самый калорийный гамбургер в мире подают в гриль-ресторане «Сердечный приступ» в Лас-Вегасе. Бутерброд содержит 10 000 ккал и занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Какие бургеры готовят сейчас
Сегодня гамбургеры в разных вариациях продаются по всему миру. Помимо классического бифштекса, начинкой для бутербродов служат сыр, рыба, морепродукты, овощи и даже лапша рамен. В стейк-хаусах можно попробовать гамбургер с рубленой котлетой из мраморной говядины, а в мишленовских ресторанах — с фуа-гра, говядиной кобе и черным трюфелем.
Интересный факт
Самый дорогой гамбургер был продан на благотворительном аукционе за $10 000. Наряду с трюфелями и хамоном иберико в нем был листок салата из 24-каратного золота.
В Нидерландах приготовили самый дорогой бургер в миреНесколько идей для бургер-пати
Вечеринка с бургерами — отличное решение для детского дня рождения или другого праздника. Да и взрослым наверняка понравится мысль устроить пати, где главным блюдом будут гамбургеры с разнообразными начинками. Рассказываем, из чего приготовить вкусные бутерброды.
- Готовим булочки
Можно купить для бутербродов готовые булочки или испечь в домашних условиях. Их делают из дрожжевого теста, которое замешивают на пшеничной, ржаной или отрубной муке. Перед выпечкой обваляйте их в кукурузной муке, тогда они красиво подрумянятся и будут хрустеть. Готовые булочки посыпьте семенами кунжута.
Булочки для бургеров- Делаем начинку и соус
Традиционная начинка — котлета из рубленого говяжьего мяса. Существует масса способов разнообразить рецепт. Поэтому в бургерах для фуршета может быть самое разное содержимое:
- тушенная с овощами свинина;
- ломтики ветчины с плавленым сыром и соленым огурцом;
- креветки с ананасами;
- жареная или запеченная курица;
- семга и авокадо.
Что касается заправки, то классическая тройка — майонез, кетчуп и горчица — будет уместна не всегда. В домашних условиях бутерброды можно заправить соусом из сметаны, зелени и лайма, сливок и голубого сыра, томатов с запеченным острым перцем. Гурманы могут приготовить соус из белого вина, желтков и винного уксуса.
12 секретов потрясающих бургеров- Продумываем подачу
Все знают, как выглядит традиционный гамбургер. Можно не экспериментировать, а для вечеринки приготовить их стандартной формы и размера. Однако этому есть альтернатива. Например, мини-бургеры, которые подают на шпажках. Такие бутерброды удобно есть, они не пачкают руки. А для большой и веселой компании можно приготовить гигантский гамбургер в батоне.
5 рецептов полезных бургеров для детейЧто можно сделать?
Устроить веселую вечеринку в помещении или на свежем воздухе. Приготовить гамбургеры с разными начинками и съесть их правильно: слегка придавить обеими руками и перевернуть «вверх дном», чтобы содержимое осталось внутри.
Читайте больше о фастфуде:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
5 рецептов куриных ножек в тесте
Куриные ножки в тесте ― простой и сытный вариант обеда, ужина или праздничного угощения из доступных продуктов. Блюдо готовят по-разному: накручивают полоски теста на мясо, делают подобие мешочков, добавляют картошку, грибы, зелень, сыр. Собрали 5 простых рецептов.
что съесть
9 рецептов с инжиром от пользователей Food.ru
Инжир — источник клетчатки, калия, бета-каротина, органических кислот. Он активизирует обмен веществ, благотворно влияет на работу ЖКТ, печени и почек, помогает противостоять остеопорозу и костным заболеваниям. А свежие плоды благодаря низкой калорийности могут стать здоровой альтернативой сахару и другим подсластителям. Главное — съесть их быстро: инжир хранится не больше двух-трех дней. К счастью, с рецептами от пользователей Food.ru сложностей с этим у вас не возникнет.
что съесть
5 пирогов для особенных осенних вечеров
Осень любить не всегда просто — холод, ветер и дожди словно отговаривают выходить из дома. Здорово, когда такая возможность есть! Устройте хотя бы один уютный и ленивый выходной: испеките вкусный пирог, налейте в чашки или бокалы что-то подходящее, включите хорошее кино. Теплый плед, в который можно завернуться, тоже будет кстати. Вместе с нашим амбассадором, шеф-кондитером Алексеем Осиповым выбрали пять пирогов. И к каждому нашли идеальное дополнение: фильм и напиток, которые создадут правильное настроение. Попробуйте или придумайте что-то свое.
что съесть
11 блюд на пару от пользователей Food.ru
Сезон вирусов и простуд — самое время задуматься о здоровье. И тут никак не обойтись без пара. Причем не только в бане, но и на кухне: благодаря такому способу приготовления продукты сохраняют максимум полезных веществ, а в блюда не закрадываются лишние калории, неизбежные при жарке на масле. К тому же это просто и очень вкусно! 11 убедительных аргументов в пользу того, чтобы инвестировать в пароварку, ищите ниже.
что съесть
Какие гарниры лучше всего приготовить к рыбе
Хотите добавить в рацион больше рыбы, но не знаете, с какими гарнирами ее лучше всего сочетать? Тогда вам пригодится наша статья о приготовлении универсальных гарниров к разным видам рыбы. Расскажем, что к чему подходит, и поделимся 10 рецептами.
что съесть
10 добавок к кофе, которые сделают его ароматнее и полезнее
Кофе давно стал частью повседневной жизни. Помимо традиционного способа заваривания, есть много оригинальных рецептов, позволяющих раскрыть новые грани вкуса и пользы напитка. Рассказываем о десяти способах приготовить кофе с разными добавками — от грецкого ореха до мяты, чем полезна каждая и кому все же стоит осторожно относиться к подобным экспериментам.