День бургера
/ Интересные факты, оригинальные рецепты и способы подачи блюда
27 июля гамбургер отмечает день рождения. Уже несколько десятков лет бифштекс с булочками остается королем американского и мирового фастфуда. Это вкусное и сытное блюдо считается одним из самых демократичных в мире, попробовать его можно и в придорожной забегаловке, и в роскошном ресторане. А еще бургеры отлично подходят для фуршета в дружеской компании. Рассказываем интересные факты о символе гастрономии Нового Света, делимся идеями для бургер-вечеринки.
Происхождение гамбургера
До сих пор неизвестно, кто придумал рецепт этого блюда. На авторство претендуют несколько десятков кулинаров из Европы, Америки и Японии. Происхождение названия «гамбургер» также вызывает много споров.
По одной версии, блюдо приехало в Америку вместе с немецкими иммигрантами из города Гамбурга. По другой, название связано с американским Гамбургом в штате Нью-Джерси. В 1885 году здесь проходила ярмарка, во время которой публике впервые предложили необычный бутерброд с котлетой между двумя ломтиками хлеба. Существуют также третья, четвертая, пятая и последующие версии. Как бы то ни было, гамбургер появился и начал триумфальное шествие по миру.
Интересный факт
Американцы ежегодно тратят на покупку бургеров больше денег, чем на компьютеры и образование.
Когда и где появился гамбургерЭволюция знаменитого бутерброда
Первые гамбургеры имели мало общего с привычной нам едой. Они могли выглядеть как кусок жареной свинины в хлебе или фрикадельки между двумя тостами. Были среди них и котлеты, которые подавали с разными ингредиентами: жареным яйцом, луком и горчицей.
В 1900 году повар Луи Лессинг пожарил на гриле рубленую котлету, положил между двумя тостами, добавил соус, листик салата и в таком виде подал клиенту. Именно он считается изобретателем гамбургера по мнению Библиотеки Конгресса США.
Интересный факт
Самый калорийный гамбургер в мире подают в гриль-ресторане «Сердечный приступ» в Лас-Вегасе. Бутерброд содержит 10 000 ккал и занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Какие бургеры готовят сейчас
Сегодня гамбургеры в разных вариациях продаются по всему миру. Помимо классического бифштекса, начинкой для бутербродов служат сыр, рыба, морепродукты, овощи и даже лапша рамен. В стейк-хаусах можно попробовать гамбургер с рубленой котлетой из мраморной говядины, а в мишленовских ресторанах — с фуа-гра, говядиной кобе и черным трюфелем.
Интересный факт
Самый дорогой гамбургер был продан на благотворительном аукционе за $10 000. Наряду с трюфелями и хамоном иберико в нем был листок салата из 24-каратного золота.
В Нидерландах приготовили самый дорогой бургер в миреНесколько идей для бургер-пати
Вечеринка с бургерами — отличное решение для детского дня рождения или другого праздника. Да и взрослым наверняка понравится мысль устроить пати, где главным блюдом будут гамбургеры с разнообразными начинками. Рассказываем, из чего приготовить вкусные бутерброды.
- Готовим булочки
Можно купить для бутербродов готовые булочки или испечь в домашних условиях. Их делают из дрожжевого теста, которое замешивают на пшеничной, ржаной или отрубной муке. Перед выпечкой обваляйте их в кукурузной муке, тогда они красиво подрумянятся и будут хрустеть. Готовые булочки посыпьте семенами кунжута.
Булочки для бургеров- Делаем начинку и соус
Традиционная начинка — котлета из рубленого говяжьего мяса. Существует масса способов разнообразить рецепт. Поэтому в бургерах для фуршета может быть самое разное содержимое:
- тушенная с овощами свинина;
- ломтики ветчины с плавленым сыром и соленым огурцом;
- креветки с ананасами;
- жареная или запеченная курица;
- семга и авокадо.
Что касается заправки, то классическая тройка — майонез, кетчуп и горчица — будет уместна не всегда. В домашних условиях бутерброды можно заправить соусом из сметаны, зелени и лайма, сливок и голубого сыра, томатов с запеченным острым перцем. Гурманы могут приготовить соус из белого вина, желтков и винного уксуса.
12 секретов потрясающих бургеров- Продумываем подачу
Все знают, как выглядит традиционный гамбургер. Можно не экспериментировать, а для вечеринки приготовить их стандартной формы и размера. Однако этому есть альтернатива. Например, мини-бургеры, которые подают на шпажках. Такие бутерброды удобно есть, они не пачкают руки. А для большой и веселой компании можно приготовить гигантский гамбургер в батоне.
5 рецептов полезных бургеров для детейЧто можно сделать?
Устроить веселую вечеринку в помещении или на свежем воздухе. Приготовить гамбургеры с разными начинками и съесть их правильно: слегка придавить обеими руками и перевернуть «вверх дном», чтобы содержимое осталось внутри.
Читайте больше о фастфуде:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Меню на Рождественский пост
Православные христиане придерживаются Рождественского поста с 28 ноября по 6 января. В этот период нельзя есть мясо, яйца и молочные продукты, однако важно употреблять достаточное количество белка, жиров и углеводов. Составили меню из 10 сытных блюд, которые помогут разнообразить и сбалансировать рацион в период ограничений.
что съесть
5 рецептов постных голубцов
Обычно на период Рождественского поста, который длится с 28 ноября по 6 января, приходятся сильные зимние морозы. В такую погоду нужно согреваться любыми горячими блюдами, практически каждое из которых можно сделать без мяса или птицы. Один из популярных вариантов — постные голубцы. Рецептами, секретами и тонкостями их приготовления поделится Food.ru.
что съесть
15 рецептов выпечки на Новый год
Новый год — это не только салат оливье, запеченная курица и шампанское, но и праздничная выпечка. В каждой стране свои традиционные рецепты, которые обязательно готовят к празднику. Собрали 15 идей новогодней выпечки: даже если будете готовить сладости через день, этой подборки хватит на месяц.
что съесть
Большой мандариновый гид
Мандарины в нашей стране уже давно стали одним из главных новогодних символов. Ароматные, яркие, аппетитные — поднимают настроение, даже если просто посмотреть на них. Использовать их можно по-разному: как ингредиент блюд и напитков, элемент новогоднего декора, а можно просто съесть! Собрали все о мандаринах — от выбора, хранения и рецептов до способов вырастить настоящее цитрусовое дерево дома.
Читают сейчас
