Как приготовить вкусные тосты
/ 8 идей от Food.ru
Тост, пожалуй, одно из самых демократичных блюд в мире. Их можно делать из любых видов хлеба, сладкими и сытными, мясными, рыбными, вегетарианскими — сочетать самые разные продукты. Читайте нашу подборку идей для приготовления тостов.
Как сочетать продукты для тостов
Соблюдать баланс соленого, сладкого и кислого. Вот примеры:
- груша отлично подходит к соленой горгонзоле, сверху можно добавить мед;
- сдобная бриош подходит к соленой рыбе, а кислинку придают сок лимона, каперсы или оливки;
- ягоды хорошо сочетаются со сладким хлебом, намазанным чуть солоноватой рикоттой;
- можно готовить тост даже с кислым и острым кимчи, уравновешивая его нейтральным яйцом или жирной свининой.
Количество сочетаний кислого, соленого и сладкого ограничивается только вашей фантазией.
1. Тост с ветчиной
Такие тосты делают во Франции, где они известны под названием «крок-месье» и подаются в кафе и барах в качестве закуски. Если на горячий тост выложить яичницу-глазунью, то получится «крок-мадам».
Тост с ветчиной2. Тост с луком-пореем
Необычное, но очень вкусное сочетание. Лук-порей обладает более деликатным вкусом, чем обычный репчатый. Начинка из него получается нежной, сливочной и совсем без горечи. Сытные тосты могут стать идеальным началом дня или плотным перекусом.
Тост с луком-пореем3. Тост с креветками
Блюдо придумал ресторатор Туре Вретман 1950-м году. Креветки, выложенные на теплый хлеб, пришлись шведам по вкусу. Закуска обрела всенародную популярность. В классическом рецепте креветки заправляли майонезом с укропом, а сверху тост украшали красной икрой. Современное блюдо готовят по-разному: в «Скаген» добавляют лук-порей, творожный сыр, дижонскую горчицу, лимонный сок и даже заменяют креветки на крабовые палочки.
Тост с королевскими креветками4. Сладкий тост
Еще одно блюдо французской кухни. Хотя французы предпочитают называть поджаренные кусочки хлеба гренками. Горячие тосты можно намазать любым топингом. Подойдут взбитые сливки, заварной крем, джем, тертый шоколад и даже мороженое. Оказавшись на горячем хлебе, оно начнет плавиться, превращаясь в нежный соус.
Французские тосты5. Пицца-тост
Если соскучились по пицце, а заказывать ее на завтрак не хочется, приготовьте тост с томатной пастой и моцареллой. Как и в пиццу, помимо базовых ингредиентов, можно добавить любые начинки: базилик, маслины, ветчину или грибы. Экспериментируйте!
Тост с томатным соусом6. Тост с бородинским хлебом
Бородинский хлеб — одна из визитных карточек русской кухни. Ароматный, сладковато-пряный хлеб прекрасно сочетается как с мясными начинками, так и с овощами. Кроме того, этот хлеб полезнее, чем пшеничный, и подойдет для диетического питания.
Предлагаем необычный рецепт тостов на бородинском хлебе с яичным салатом и красной рыбой.
Тост с бородинским хлебом7. Тост в мультиварке
Если нет тостера или духовки — это не значит, что вы не сможете приготовить отличный тост. Кусочки хлеба можно поджарить даже в мультиварке! О том, как это сделать правильно, читайте в рецепте.
Тост в мультиварке8. Тост с нутом
Рецепт пряной начинки подойдет для вегетарианцев и постящихся. Нут очень питательный продукт, содержит около 20-30% белка и 50-60% медленных углеводов. Тосты с нутом легко готовить, они дают долгое чувство сытости.
Совет
Если не хотите замачивать нут целую ночь, а потом долго варить, можно использовать уже готовый консервированный.
Что можно сделать?
Сделать любой тост полезнее, используя ржаной хлеб. Лучший выбор — цельнозерновые сорта. Часто в них добавляют различные семечки и орехи. Если такой хлеб кажется вам не очень вкусным, попробуйте его подогреть. Так он станет мягче и ароматнее.
Какие еще закуски можно приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
