12 июня 2022

7 ленивых блюд по рецептам Food.ru

/ От вареников до хачапури

Мы часто отказываемся от вкусных домашних блюд лишь потому, что приготовление отнимает много времени. Решением станут «ленивые» вариации: по вкусу они не уступают классическим рецептам, а делаются легко и быстро. Среди множества рецептов Food.ru есть настоящие палочки-выручалочки для занятых хозяек. Рассказываем о самых популярных.

Анна Моргунова

кулинарный редактор Food.ru

1. Ленивые голубцы

Следуя классическому рецепту, сначала нужно приготовить фарш из мяса и риса, нафаршировать им капустные листья и потушить голубцы.

Для быстрого варианта капусту нужно нашинковать и смешать с остальными ингредиентами, а затем потушить в соусе капустно-мясные котлетки.

Удобно, что для такого блюда не нужны целые капустные листья — подойдет и четвертинка кочана, скучающая в холодильнике.

Совет

Ленивые голубцы можно сделать не только с белокочанной, но и цветной, пекинской или квашеной капустой.

Ленивые голубцы с прованскими травами

2. Ленивые вареники

Никакой возни с тестом: не придется вымешивать, раскатывать и начинять творогом. В ленивом варианте муку и яйца нужно добавить в творог, сделать колбаски, разрезать их на кусочки и отварить. Быстрее только открыть пачку полуфабрикатов!

Совет

Ленивые вареники можно сделать не только сладкими, но и пикантными — с травами и специями.

Ленивые вареники из творога со сгущенкой

3. Ленивые хачапури

И снова никакого теста и начинки. В быстром варианте жидкое тесто смешивают с тертым сыром или сыром и творогом, а затем готовят лепешки. Духовка не нужна — лепешки жарят на сковороде.

Ленивые хачапури с сыром

Есть еще один вариант ленивого хачапури — из лаваша. Его начиняют сыром или творогом с зеленью и яйцом, сворачивают треугольниками и обжаривают на сковороде.

Совет

По тому же принципу из круглого лаваша можно сделать ленивые чебуреки: начинить фаршем, сложить в два раза и обжарить в масле.

Ленивые хачапури из лаваша

4. Ленивые ватрушки

В этом простом необычном рецепте творожная сладкая начинка выкладывается на ломтики багета, а потом все это запекается в духовке. Для завтрака лучше не придумать.

Ленивые ватрушки

5. Ленивая овсянка

Готовят такую кашу с вечера: заливают овсяные хлопья йогуртом и кефиром и ставят в холодильник. Утром в готовую овсянку можно добавить фрукты, ягоды, корицу и мед.

Каша, приготовленная по этому рецепту, больше напоминает нежный пудинг, и уж точно не убежит.

Ленивая овсянка с бананом

6. Ленивый медовик

Тесто для медовика готовится быстро, а вот раскатывание и выпекание коржей занимает много времени. Кроме того, после пропитки кремом торту необходимо постоять несколько часов, а лучше ночь.

В быстром варианте достаточно испечь пышный корж, похожий на коврижку, разломать на кусочки и залить кремом.

«Медовик» ленивый

7. Ленивый «Наполеон»

Чтобы сделать классическое слоеное тесто для «императорского» торта, потребуется время и мастерство, а ведь еще нужно раскатать, испечь и прослоить коржи.

Ускорить процесс можно, если использовать вместо коржей слоеное печенье «Ушки», выкладывая его слоями и чередуя с заварным кремом.

Совет

Можно сделать диетический торт из обычного лаваша или использовать замороженное слоеное тесто.

Ленивый «Наполеон» из слоеных ушек

Что можно сделать?

Рассказать нам в комментарии к этой статье, какие быстрые блюда готовите вы. Есть ли у вас любимые рецепты-выручалочки, которые не подводят? Пишите нам!