Что приготовить из остатков помидоров

10 удачных идей

Оставшийся помидор всегда можно съесть, при условии, что он свежий. Но и перезрелому, увядающему томату найдется применение. Если он не первой свежести, выбирайте рецепты с термической обработкой. Собрали 10 хороших идей, что приготовить из остатков томатов.

1. Положите в суп

Добавьте измельченный помидор в заправку к первому блюду: обжарьте вместе с луком, морковью, болгарским перцем.

2. Украсьте пиццу

Нарезанный кружками помидор выложите на пиццу перед запеканием. Для большой пиццы достаточно одного томата.

3. Добавьте к бутерброду

Украсьте дольками помидора горячие бутерброды. Или положите кружочки томата внутрь сэндвича.

4. Приготовьте омлет

Помидор всегда кстати в качестве добавки в омлет. Для простого завтрака достаточно обжарить помидор, нарезанный кубиками, ломтики хлеба и сулугуни, залить яично-молочной смесью.

5. Используйте для соуса

Приготовьте томатно-чесночный соус. Для острого мексиканского пико де гайо понадобится один крупный томат, а еще лук, чеснок, перец чили и кинза.

6. Добавьте в смузи

Из помидора, небольшого огурца и стебля сельдерея за 3 минуты можно сделать овощной смузи — настоящий витаминный допинг. Утренняя порция смузи подарит бодрость на несколько часов, а днем восстановит силы, поможет эффективно завершить рабочий день.

7. Устройте итальянский обед

Минестроне — итальянский овощной суп, в который обязательно кладут томат, нарезанным кубиками. Причем помидор на большую кастрюлю супа нужен всего один, может быть и перезрелым, и не самым свежим.

8. Приготовьте быстрый перекус

Помидор, нарезанный кубиками, — неотъемлемый ингредиент для буррито как с мясной, так и с вегетарианской начинкой.

А еще небольшого помидора достаточно для приготовления творожной начинки сытной горячей закуски.

9. Возьмите на работу

Помидор пригодится, чтобы сделать рулетики из лаваша с творогом и овощами. Отличный вариант для сытного обеда или перекуса на работе.

10. Сделайте маску для лица

Одинокий помидор можно не есть, а сделать маску для лица. Такая процедура освежит и отбелит кожу.

Простейший вариант: помидор, нарезанный кружками, нанести на лицо и оставить на 30 минут. Еще одна версия — помидор, измельченный блендером и пропущенный через сито, смешать со столовой ложкой молока, нанести маску на 15 минут ватным тампоном, затем смыть.

Отбеливающий эффект будет сильнее при регулярном применении.

Что можно сделать?

Соблюдать правила хранения помидоров, чтобы сохранить их свежими надолго. Например, томаты нельзя держать в холодильнике — их структура разрушается от холода. Оптимальный режим хранения — при комнатной температуре в темном сухом месте (картонной коробке, бумажном пакете). О других способах читайте в этом материале.