10 августа 2022

Что приготовить из остатков помидоров

/ 10 удачных идей

Оставшийся помидор всегда можно съесть, при условии, что он свежий. Но и перезрелому, увядающему томату найдется применение. Если он не первой свежести, выбирайте рецепты с термической обработкой. Собрали 10 хороших идей, что приготовить из остатков томатов.

Алексей Чеботарев

пишущий гурман

1. Положите в суп

Добавьте измельченный помидор в заправку к первому блюду: обжарьте вместе с луком, морковью, болгарским перцем.

5 основ для супа, которые сэкономят время

2. Украсьте пиццу

Нарезанный кружками помидор выложите на пиццу перед запеканием. Для большой пиццы достаточно одного томата.

Пицца с колбасой и помидорами

3. Добавьте к бутерброду

Украсьте дольками помидора горячие бутерброды. Или положите кружочки томата внутрь сэндвича.

Горячие бутерброды с томатами

4. Приготовьте омлет

Помидор всегда кстати в качестве добавки в омлет. Для простого завтрака достаточно обжарить помидор, нарезанный кубиками, ломтики хлеба и сулугуни, залить яично-молочной смесью.

Как приготовить пышный омлет без лишних усилий

5. Используйте для соуса

Приготовьте томатно-чесночный соус. Для острого мексиканского пико де гайо понадобится один крупный томат, а еще лук, чеснок, перец чили и кинза.

Мексиканский соус «Пико де гальо»

6. Добавьте в смузи

Из помидора, небольшого огурца и стебля сельдерея за 3 минуты можно сделать овощной смузи — настоящий витаминный допинг. Утренняя порция смузи подарит бодрость на несколько часов, а днем восстановит силы, поможет эффективно завершить рабочий день.

Овощной смузи с сельдереем

7. Устройте итальянский обед

Минестроне — итальянский овощной суп, в который обязательно кладут томат, нарезанным кубиками. Причем помидор на большую кастрюлю супа нужен всего один, может быть и перезрелым, и не самым свежим.

Минестроне

8. Приготовьте быстрый перекус

Помидор, нарезанный кубиками, — неотъемлемый ингредиент для буррито как с мясной, так и с вегетарианской начинкой.

Постный буррито

А еще небольшого помидора достаточно для приготовления творожной начинки сытной горячей закуски.

Закуска с творогом и помидорами

9. Возьмите на работу

Помидор пригодится, чтобы сделать рулетики из лаваша с творогом и овощами. Отличный вариант для сытного обеда или перекуса на работе.

Рулетики из лаваша с овощами и творогом

10. Сделайте маску для лица

Одинокий помидор можно не есть, а сделать маску для лица. Такая процедура освежит и отбелит кожу.

Простейший вариант: помидор, нарезанный кружками, нанести на лицо и оставить на 30 минут. Еще одна версия — помидор, измельченный блендером и пропущенный через сито, смешать со столовой ложкой молока, нанести маску на 15 минут ватным тампоном, затем смыть.

Отбеливающий эффект будет сильнее при регулярном применении.

Какие маски для лица можно сделать в домашних условиях

Что можно сделать?

Соблюдать правила хранения помидоров, чтобы сохранить их свежими надолго. Например, томаты нельзя держать в холодильнике — их структура разрушается от холода. Оптимальный режим хранения — при комнатной температуре в темном сухом месте (картонной коробке, бумажном пакете). О других способах читайте в этом материале.