5 аппетитных начинок для помидоров
/ Для легкого завтрака, полезного перекуса и необычного ужина
Если традиционные блюда надоели, приготовьте что-нибудь новое из томатов. Фаршированный помидор может стать закуской, салатом, полноценным ужином или заготовкой на зиму. В этой подборке расскажем, как приготовить фаршированные помидоры, предложим пять аппетитных начинок для них.
1. Рецепт закуски из фаршированных помидоров
Закуска не только вкусная и простая в приготовлении, но еще и диетическая. Прекрасный вариант легкого перекуса.
Ингредиенты:
- помидоры;
- творог;
- огурец;
- укроп;
- сметана;
- чеснок;
- соль.
- Острым ножом аккуратно срежьте шляпку с помидора и почистите сердцевину. Старайтесь не повредить при этом томат.
- Зелень укропа измельчите. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если используете чеснок, то пропустите его через пресс. Творог измельчите вилкой, смешайте его с огурцом и укропом. Добавьте сметану, соль по вкусу и все перемешайте начинку.
- Наполните помидоры творожной массой. Выложите на блюдо листья салата, а сверху расставьте готовые помидоры. Украсьте листиками петрушки.
Интересный факт
Есть сорта помидоров, выведенные специально для фарширования. У них плотные стенки, они отлично держат форму даже после тепловой обработки, и небольшие семенные гнезда, которые легко удалить. К таким сортам относятся «Страйпет стаффер», «Иллюзия» и «Мещанская начинка».
Еще один пошаговый рецепт помидоров с творожно-сырной начинкой:
Помидоры, фаршированные творожно-сырной начинкой2. Фаршированные помидоры на завтрак
Блюдо заменит традиционную яичницу и разнообразит завтрак.
Помидоры лучше выбирать покрупнее, а яйца поменьше, чтобы не вытекли из овоща при готовке. Сыр можно использовать любой, главное правило: он не должен быть сильно соленым, иначе это испортит вкус блюда.
Пошаговый рецепт с фото помидоров, фаршированных яйцом, находится здесь:
Помидоры, фаршированные яйцомЕсли хотите сделать завтрак более сытным, добавьте в начинку колбасу или кусочки отварной курицы:
Помидоры, фаршированные колбасой, яйцом и сыромСоветы от шеф-поваров, как фаршировать помидоры
- Помидоры для фарширования выбирайте крупные и средние, но одного размера. Тогда они равномерно запекутся в духовке и при сервировке будут выглядеть красивее.
- Выбирайте томаты упругие, средней мягкости: если очень мягкие, значит, перезрели, твердые — еще не созрели.
- Помидорам нужно время, чтобы впитать соль. Как очистите сердцевину, посолите томаты изнутри и дайте постоять 10-15 минут, только потом наполняйте начинкой.
- Не выбрасывайте срезанные крышечки помидоров, используйте их для украшения блюда.
- Добавьте в начинку каперсы. Это придаст дополнительную пикантность закуске.
3. Помидоры, фаршированные грибами
Рецепт подойдет в качестве гарнира к мясу или птице, или как самостоятельное блюдо для легкого ужина. Грибы для начинки можно выбрать любые, самым простым вариантом будут шампиньоны.
Рецепты помидор, фаршированных грибами:
Помидоры, фаршированные грибамиПомидоры, фаршированные грибами и зеленью4. Помидоры, фаршированные мясом
Из помидоров можно приготовить не только легкую закуску или перекус, но и полноценный обед. Мясо, фарш, птица и даже морепродукты прекрасно с ними сочетаются.
Предлагаем три рецепта фаршированных помидоров: с мясом, креветками и рисом.
Фаршированные помидоры с мясомПомидоры, фаршированные курицейПомидоры, фаршированные рисом и креветками5. Закуска из зеленых помидоров
Помидоры нужно приготовить заранее, съесть через полтора месяца или оставить на зиму. Нужно взять зеленые помидоры, острый перец, чеснок, хрен, листья смородины и укроп, воду и соль.
В воде растворите соль. Промойте помидоры. другие ингредиенты. Чеснок и перец очистите, порубите мелко вместе с петрушкой. Уложите ингредиенты в банку и залейте рассолом. Храните полтора месяца в прохладном месте.
Соленые зеленые помидоры
Что можно сделать?
Приготовить вяленые помидоры. Это необычная закуска, которую можно есть просто с хлебом, добавлять в пиццу и салаты, горячие блюда. Два рецепта и советы ищите здесь.
Больше о помидорах и блюдах с ними:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
Как появился белый хлеб
Что общего у египетского фараона, римского императора и русского царя? Все они с удовольствием ели белый хлеб! Сейчас его производят из миллионов тонн муки и воды по всему миру, и он доступен каждому. Но так было не всегда. Путь от случайного открытия в Древнем Египте до конвейерного производства занял тысячелетия. Рассказываем, как из символа роскоши древних цивилизаций белый хлеб стал основой рациона и продуктом массового потребления.
что съесть
Вся правда о манго
Манго — удивительный фрукт, известный своим ярким ароматом и приятным вкусом. Несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как правильно выбирать и чистить плод. Разберемся, можно ли есть кожуру манго, а также как выбрать спелый фрукт, очистить и нарезать его.
что съесть
5 рецептов домашних равиоли
В мире существует много разновидностей теста, фаршированного различными начинками: тибетские момо, японские гедза, грузинские хинкали, немецкие маульташены и пельмени. Но итальянские равиоли выбиваются из общего списка. Рассказываем, чем они отличаются от пельменей, а также делимся секретами приготовления.
что съесть
Как приготовить онигири
Онигири — традиционное блюдо японской кухни, которое представляет собой рисовые шарики с начинкой внутри. В Японии онигири едят везде: берут на работу, дают детям в школу, готовят для пикников — очень практичное блюдо. Шарики удобно сложить в ланч-бокс, а перекус при этом получается не очень объемным, но сытным. В этой статье разбираем, как сделать рисовые шарики.
Читают сейчас
