5 аппетитных начинок для помидоров

Для легкого завтрака, полезного перекуса и необычного ужина
Если традиционные блюда надоели, приготовьте что-нибудь новое из томатов. Фаршированный помидор может стать закуской, салатом, полноценным ужином или заготовкой на зиму. В этой подборке расскажем, как приготовить фаршированные помидоры, предложим пять аппетитных начинок для них.
5 аппетитных начинок для помидоров / Для легкого завтрака, полезного перекуса и необычного ужина

1. Рецепт закуски из фаршированных помидоров

Закуска не только вкусная и простая в приготовлении, но еще и диетическая. Прекрасный вариант легкого перекуса.
Ингредиенты:
  • помидоры;
  • творог;
  • огурец;
  • укроп;
  • сметана;
  • чеснок;
  • соль.
  1. Острым ножом аккуратно срежьте шляпку с помидора и почистите сердцевину. Старайтесь не повредить при этом томат.
  2. Зелень укропа измельчите. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если используете чеснок, то пропустите его через пресс. Творог измельчите вилкой, смешайте его с огурцом и укропом. Добавьте сметану, соль по вкусу и все перемешайте начинку.
  3. Наполните помидоры творожной массой. Выложите на блюдо листья салата, а сверху расставьте готовые помидоры. Украсьте листиками петрушки.
Интересный факт
Есть сорта помидоров, выведенные специально для фарширования. У них плотные стенки, они отлично держат форму даже после тепловой обработки, и небольшие семенные гнезда, которые легко удалить. К таким сортам относятся «Страйпет стаффер», «Иллюзия» и «Мещанская начинка».
Еще один пошаговый рецепт помидоров с творожно-сырной начинкой:

2. Фаршированные помидоры на завтрак

Блюдо заменит традиционную яичницу и разнообразит завтрак.
Помидоры лучше выбирать покрупнее, а яйца поменьше, чтобы не вытекли из овоща при готовке. Сыр можно использовать любой, главное правило: он не должен быть сильно соленым, иначе это испортит вкус блюда.
Пошаговый рецепт с фото помидоров, фаршированных яйцом, находится здесь:
Если хотите сделать завтрак более сытным, добавьте в начинку колбасу или кусочки отварной курицы:

Советы от шеф-поваров, как фаршировать помидоры

  • Помидоры для фарширования выбирайте крупные и средние, но одного размера. Тогда они равномерно запекутся в духовке и при сервировке будут выглядеть красивее.
  • Выбирайте томаты упругие, средней мягкости: если очень мягкие, значит, перезрели, твердые — еще не созрели.
  • Помидорам нужно время, чтобы впитать соль. Как очистите сердцевину, посолите томаты изнутри и дайте постоять 10-15 минут, только потом наполняйте начинкой.
  • Не выбрасывайте срезанные крышечки помидоров, используйте их для украшения блюда.
  • Добавьте в начинку каперсы. Это придаст дополнительную пикантность закуске.

3. Помидоры, фаршированные грибами

Рецепт подойдет в качестве гарнира к мясу или птице, или как самостоятельное блюдо для легкого ужина. Грибы для начинки можно выбрать любые, самым простым вариантом будут шампиньоны.
Рецепты помидор, фаршированных грибами:

4. Помидоры, фаршированные мясом

Из помидоров можно приготовить не только легкую закуску или перекус, но и полноценный обед. Мясо, фарш, птица и даже морепродукты прекрасно с ними сочетаются.
Предлагаем три рецепта фаршированных помидоров: с мясом, креветками и рисом.

5. Закуска из зеленых помидоров

Помидоры нужно приготовить заранее, съесть через полтора месяца или оставить на зиму. Нужно взять зеленые помидоры, острый перец, чеснок, хрен, листья смородины и укроп, воду и соль.
В воде растворите соль. Промойте помидоры. другие ингредиенты. Чеснок и перец очистите, порубите мелко вместе с петрушкой. Уложите ингредиенты в банку и залейте рассолом. Храните полтора месяца в прохладном месте.

Что можно сделать?

Приготовить вяленые помидоры. Это необычная закуска, которую можно есть просто с хлебом, добавлять в пиццу и салаты, горячие блюда. Два рецепта и советы ищите здесь.

Больше о помидорах и блюдах с ними:

Аватар пользователя

Автор: Фарида Салахетдинова,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении