Как правильно хранить мандарины в домашних условиях
/ Чтобы не испортились
Яркие мандарины — гастрономический символ Нового года. Насыщенный аромат цитрусовых дарит радость и заряжает позитивом. В холодное время года так хочется сохранить свежесть солнечных мандаринов надолго. Разбираемся, как это сделать в домашних условиях.
Как и сколько хранить мандарины по ГОСТу
В списке государственных стандартов хранения и перевозки различных продуктов есть ГОСТ 4428-82, который распространяется на мандарины. Он рекомендует хранить эти фрукты в прохладном месте.
По советам специалистов, идеальная температура хранения — от 2 до 6 градусов выше нуля, относительная влажность воздуха — 85—90%. В этих условиях фрукты могут сохранять свежесть долго: от одного до четырех месяцев в зависимости от сорта. Более низкие температуры губительно влияют на плоды.
Эти рекомендации распространяются прежде всего на хранение крупных партий мандаринов, например, для магазинов или рынков. Дома в зимнее время такую температуру поддерживать практически невозможно. Однако есть и другие способы хранения, например, в погребе, на балконе и в холодильнике.
При соблюдении условий хранения мандаринов их польза и вкус сохранятся до конца зимы.
Чем полезны и вредны мандариныКак хранить мандарины в погребе и на балконе
Погреб — идеальный вариант для тех, кто хочет сохранить много фруктов на долгий срок. Перед тем как отправить туда мандарины, их нужно подготовить. Каждый фрукт оберните в пергаментную или крафтовую бумагу и выложите в деревянный ящик слоями, но не слишком плотно. Чтобы плоды не сгнили, нужно оставить им пространства и воздуха.
Следуя этим правилам, вы сможете сохранить мандарины свежими несколько месяцев.
Прежде чем хранить цитрусовые на балконе, убедитесь, что пространство подходит для этой цели. Так, балкон должен быть без дополнительного обогрева, не утепленный, хорошо застекленный иначе ветер и снежные осадки погубят заготовки.
МандариныКак хранить мандарины в холодильнике
Мандарины теплолюбивы, холод плохо влияет на кожуру. Если оставить их на несколько дней в холодном месте, она потемнеет и начнет плесневеть. Чтобы этого не произошло, плоды стоит убрать в специальную секцию в холодильнике, которая предназначена для фруктов и овощей. В ней выдержаны оптимальные температурные условия и настройки влажности.
Не убирайте мандарины в пакет или пленку: так может выработаться лишний конденсат и появиться плесень.
Не забывайте о гастрономическом соседстве. Не храните рядом с цитрусовыми плоды, что вырабатывают этилен: яблоки, бананы, дыни, потому что это вещество приведет к ускоренной порче мандаринов.
Как правильно хранить продукты на полках холодильникаКак хранить мандарины при комнатной температуре
Хранить мандарины дома долго не получится, потому что цитрусовые плохо переносят высокие температуры и сухой воздух в квартирах зимой.
В таких условиях мандарины сохранят свежесть не больше недели, а потом высохнут или покроются плесенью. Поэтому в квартире стоит держать лишь те мандарины, которые вы планируете съесть в ближайшее время.
Что приготовить из цитрусовых зимойКак выбрать и когда покупать мандарины
На то, как долго хранятся мандарины, влияют не только внешние условия. Если вы приобретаете много фруктов для долгого хранения, советуем еще при покупке обратить внимание на несколько факторов.
- Сорт и страна происхождения
Выбирая мандарины, обратите внимание на страну происхождения и импорта. Дольше всего дома сохранятся фрукты из Абхазии и Марокко. А плоды, которые привезли из Испании и Турции, испортятся быстрее.
- Окраска кожуры
Сегодня в супермаркетах продают разные виды и сорта цитрусовых. Их отличает цвет и оттенок кожуры, по нему также можно определить степень созревания.
Чуть зеленоватые мандарины смогут сохраниться дольше — до двух недель даже при комнатной температуре, более желтые и яркие — около недели. Зеленоватые плоды останутся кислыми, куда бы вы их ни положили.
- Сезонность
Учитывайте сезонность, чтобы купить более сочные и сладкие мандарины. В большинстве стран пик созревания цитрусовых приходится на ноябрь-апрель, самые сладкие плоды появляются на полках как раз в период декабрьских праздников. Поэтому фрукт и стал одним из символов Нового года.
Выбираем вкусные мандариныЧто можно сделать?
Попробовать необычный способ хранения — маринованные мандарины. Домашняя консервация — один из самых популярных способов надолго сохранить продукты, с его помощью можно продлить жизнь и цитрусовым. Для этого нужно замариновать их в сладком сиропе из воды, сахара и пряностей.
А вы покупаете мандарины заранее или перед самыми праздниками? Поделитесь в комментариях.
Узнайте, как хранить другие овощи и фрукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Какие заготовки сделать из тыквы на зиму
Тыква содержит витамины A, B, C, E, а также марганец, медь, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Продукт подходит для приготовления гарниров, супов, каш, салатов, десертов и напитков, также тыкву можно использовать для заготовок на зиму: консервированных салатов, варенья, джема и соков. Редакция Food.ru рассказывает, какие интересные рецепты заготовок из тыквы на зиму стоит знать.
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Тыква — сезонный продукт. Чтобы сохранить и использовать ее всю зиму, важно знать условия хранения. Рассказываем о нюансах правильного хранения тыквы в домашних условиях.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
