Лучшие новогодние блюда Австралии

Никаких осьминогов и стейков из кенгуру!

Январь в Австралии — самая середина лета. На севере и в центральных областях страны воздух прогревается до 36 градусов. Новый год на континенте празднуют, хотя и не так торжественно, как Рождество. Вместо елки — цветущее дерево метросидерос, на котором распускаются ярко-алые цветы. Санта Клаус — не на оленях, а на серфе. Остальные традиции схожи с нашими: фейерверки и, конечно же, праздничный стол. Рассказываем, какие угощения готовят австралийцы на Новый год.

Что же австралийцы ставят на праздничный стол? Традиционные блюда Австралии, которые обычно готовят на праздник, неожиданно просты: шашлык, сосиски или стейк, запеченные на печи барбекю. Австралийцы очень любят мясо и пироги с различными начинками.

Мягкий стейк с ананасом

Продукты, необходимые для этого заморского блюда, популярны и в нашей стране: стейк семги, консервированный ананас, апельсиновый сок, болгарский перец. Чтобы не утруждать себя долгими поисками, советуем выбрать и заказать все нужное с доставкой в «Перекрёстке» — в ассортименте торговой сети можно найти множество самых разных продуктов и товаров.

Сочное мясо с бананами по-австралийски

На удивление простой новогодний рецепт! Особый вкус мясному блюду придает необычный соус, в котором сливки сочетаются с тертым хреном и майораном. Почему бы не поэкспериментировать, чтобы поразить своих гостей и домочадцев.

Австралийский чизкейк

Это воистину праздничный торт! В отличие от традиционного рецепта, его начинка состоит из творога и масла с желатином, а в корж из измельченного печенья добавляется шоколад.

Бананово-сметанный тарт banana boom

Тарты — это пироги из ванильного или шоколадного песочного теста с самыми разными начинками. В этом праздничном варианте рецепта начинка делается на основе банана и сметаны. Banana boom — один из самых легких в исполнении новогодних десертов.

Торт-безе «Анна Павлова»

Версии о происхождении этого популярного рецепта разнятся. Его приписывают то австралийскому шеф-повару, то его коллеге из Новой Зеландии. Как бы там ни было, торт, названный в честь русской балерины, очень легок в приготовлении. Если ваш новогодний стол и так уже будет ломиться от угощений, этот десерт можно смело отложить до 1 января.

Паста для бутербродов «Веджимайт»

На вид похожая на шоколадную пасту, на вкус соленая, с дрожжевым послевкусием, эта паста — одно из немногих подлинно национальных блюд Австралии. В ее состав входит концентрат пивных дрожжей и овощей. Паста идеально подходит для праздничных закусок: крекеров, бутербродов и снеков.

Интересный факт

В европейских странах существует множество разных аналогов Vegemite, например Marmite в Англии и Новой Зеландии, Cenovis в Швейцарии, Vitam-R в Германии. Если попытаться найти аналог в русской кухне, пасту можно назвать нежным вариантом горчицы.

Что можно сделать?

Разбавить австралийское новогоднее меню европейскими или азиатскими блюдами, чтобы стол получился разнообразным и понравился гостям с разными вкусами. Если вам непременно хочется попробовать несколько национальных блюд из этой подборки, поступите мудро: пусть часть из них появится на новогоднем, а часть — на рождественском столе.

А все продукты для праздничных рецептов можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.