Рецепты из «Гарри Поттера»

/ Еда в Хогвартсе как отдельный вид магии

Вселенная Гарри Поттера значительно расширила наши представления о том, какой может быть еда. Нам есть чему поучиться у героев любимой саги: они с легкостью выходят за границы привычного. Чего только стоят сладости со вкусом ушной серы или каменные кексы Хагрида! Готовность к приключениям и принципиально новому опыту — то, что отличает настоящего волшебника от скучных маглов. Вспоминаем самые яркие рецепты из «Гарри Поттера».

Торт Хагрида

Если одиннадцатый день рождения настал, но сова с письмом о зачислении в школу чародейства и волшебства не прилетела, — не беда. Кухня Хогвартса доступна всем желающим: с ее помощью можно создать особенную атмосферу детского дня рождения или дать начало семейной традиции.

Большой шоколадный торт с розовым кремом — вот с чего можно начать практиковать кулинарную магию. Всего восемь коржей и крем-чиз отделяют вас от того, чтобы самостоятельно приготовить знаменитый десерт Хагрида.

Стараться при готовке торта необязательно, а точнее, даже не рекомендуется: фирменный стиль лесника предполагает небрежность и даже некоторую помятость выпечки. Если день рождения поттеромана приближается, а вы раздумываете над сюрпризом, прочитайте рецепт торта Хагрида и оцените свои силы. Мы предлагаем рискнуть, ведь с ним справится и новичок. Судите сами: не нужно даже отделять белки от желтков. Волшебство!

Тыквенное печенье

Его традиционно продает тетушка-проводница с тележкой сладостей в Хогвартс-экспрессе. А также тыквенное печенье можно приобрести в «Сладком королевстве», лучшей кондитерской в Хогсмите. В магазине братьев Уизли печенье и вовсе становится магической валютой.

Для приготовления печенья волшебников важно найти свежую тыкву и измельчить ее в пюре.

Напитки волшебников

Опытные совершеннолетние маги, уставшие от бездумного думскроллинга и несмолкающих родительских чатов, могут позволить себе расслабиться, опрокинув рюмочку-другую огненного виски. Огден и Блишен — два самых достойных производителя огневиски из мира Гарри Поттера.

Напиток примечателен еще и тем, что входит в состав начинки «Шоколадных котелков» — популярных в Хогсмите конфет.

Для приготовления волшебного бодрящего зелья смешайте 50 мг виски и 200 мл свежесваренного кофе, украсьте взбитыми сливками. Сахар и корицу добавьте по вкусу. Глаз крысы, струна арфы, и пусть вода превратится в ром!

Не любите крепкие напитки? Приготовьте сливочное пиво за 30 минут по специальному рецепту. Помните: если заменить молоко сливками, будет еще вкуснее.

Волшебная выпечка

Если вы тщетно ищете в поисковой программе «лимонный пирог миссис Уизли», то вполне возможно, к вам применили заклинание «Конфундус!», которое спутывает мысли. Все потому, что лимонный пирог с меренгой, очень популярный английский десерт, подавала тетушка Петунья, принимая в гостях сестру Вернона (ту самую, что в фильме эффектно улетела).

А Молли Уизли готовила к семейному обеду морковный пирог. Нужно натереть 400 г сочной моркови, добавить фундук, миндаль и сок лимона. Вмешайте начинку из моркови и орехов в стандартное тесто для кекса, и десерт из «Гарри Поттера» станет вашим фирменным блюдом.

Предпочтения Дамблдора

Директор Хогвартса Альбус Дамблдор — известный сладкоежка.

Например, его лимонный щербет упоминается на первых же страницах. Речь идет о карамели с начинкой из шипучего порошка, которую поедает старый маг, когда оставляет маленького Гарри на крыльце у Дурслей. Такие же конфеты, но без начинки, получили в переводе название «лимонные дольки Дамблдора».

Цитрусовые сладости спустя 11 лет вновь появляются в повествовании: проникнуть в кабинет директора, не зная пароля «лимонный щербет», невозможно.

Что можно сделать?

Приготовить знаменитые черничные маффины: те самые, которые сбили с толку (и с ног) Крэбба и Гойла, позволив Рону и Гарри разузнать больше о Тайной комнате. И полейте патокой — так веселее.