Торт как в «Гарри Поттере» шоколадный
Этот торт надумалось мне испечь на день рождения поттеромана. За основу рецепта я взяла шоколадные коржи и крем-чиз.
- Калории
- 370,76 кКал
- Белки
- 4,72 грамм
- Жиры
- 26,79 грамм
- Углеводы
- 26,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 4 шт. = 240 г | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| 250 г | |
| 300 г | |
| 20 г | |
| 240 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Для крема
| 800 г | |
| 200 г | |
| 250 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Все продукты, кроме творожного сыра, должны быть комнатной температуры. Для выпекания необходимо разогреть духовую печь до 175-180 °С.
Шаг 1
Приготовьте тесто для коржей. Яйца и сахар взбейте до легкой пены и однородности. Далее добавьте подсолнечное масло, взбейте до однородности. Положите кефир и соду, хорошо перемешайте.
Шаг 2
Теперь добавьте просеянную муку и какао, хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 3
Форму застелите пергаментной бумагой, влейте часть теста (рекомендую делать 3-4 коржа, то есть одна порция должна составлять треть или четверть всего теста).
Шаг 4
Каждый корж выпекайте 30 минут при температуре 175-180 °С. Проверить на готовность можно, проткнув зубочисткой корж: если зубочистка сухая, значит пропекся.
Шаг 5
Займитесь кремом. В миску выложите творожный сыр, в него добавьте сливочное масло кусочками, сахарную пудру, ванильный сахар и кокосовую стружку. Хорошо и аккуратно взбейте до однородности. Можете регулировать сладость крема, добавив больше или меньше сахарной пудры. Готовый крем уберите в холодильник.
Шаг 6
Дайте коржам остыть, затем займитесь сборкой торта. Для начала необходимо разделить и покрасить крем. Разделите примерно 1:5, пятая часть будет зеленого цвета для надписи, оставшаяся розовым.
Шаг 7
Каждый корж хорошо промажьте розовым кремом, но рассчитывайте и на остальные коржи. После того, как вы полностью промажете собранный торт, приступите к надписи. Положите зеленый крем в кондитерский мешок или же в обычный полиэтиленовый в уголочек. Крем достаточно густой, писать им несложно. Далее зубочисткой и кончиком ножа прорисуйте трещинку. Дайте торту впитаться не менее 6 часов в холодильнике, желательно накрыть.
произвести впечатление
Подавайте торт охлажденным, можно со свечками. И, конечно же, с чашечкой чая.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия И.
Пришлось, конечно, заморочиться, но это того стоило. Было вкусно и весело, особенно, когда дети на празднике узнали, откуда оригинальный десерт прибыл)
Ульяна Б.
Попробую на день рождения сестры
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
