12 мая 2023

3 рецепта ПП-десертов из фиников

/ Вкусные и полезные сладости без муки и выпечки

Плоды финиковой пальмы настолько сладкие, что вполне могут стать полезной альтернативой конфетам. А если соединить финики с другими натуральными и вкусными ингредиентами, из них можно приготовить ПП-десерты, которые украсят и повседневное чаепитие, и праздничный стол. В нашей подборке сладости, которые под силу даже начинающим кондитерам.

Светлана Шевченко

кулинарный редактор Food.ru

1. Простой десерт за несколько минут

Сухофрукты в шоколадной глазури — популярное угощение, которое можно приготовить в домашних условиях всего из двух–трех ингредиентов. Достаточно растопить шоколад, обмакнуть сушеный плод в массу, потом в ореховую крошку, — и сладость готова!

Для разнообразия можно приготовить сладкие галеты, добавив к плодам финиковой пальмы готовое печенье и банан. Измельчите ингредиенты в блендере, раскатайте массу и разделите на порции.

Совет

Чтобы получился настоящий ПП-десерт, замените печенье овсяными хлопьями, а покупной шоколад — домашним.

Финики в темном шоколаде и арахисе

2. Сладости из смеси сухофруктов

Если домашние внезапно озадачили вас просьбой приготовить что-нибудь сладкое или друзья неожиданно решили зайти на чашечку чая, не торопитесь готовить сложную выпечку или бежать в магазин за покупными десертами.

Возможно, на вашей кухне окажутся хотя бы несколько из перечисленных продуктов:

сушеные финики, курага, изюм, чернослив, вяленые ягоды;
грецкие орехи, кешью или миндаль;
семена подсолнечника или кунжут.

Рецепт предельно прост: измельчите ингредиенты, смешайте, скатайте в колбаски и поставьте в холодильник.

Совет

Из полученной массы можно сформировать круглые конфеты, а можно — роллы. Для этого распределите массу равномерно на пищевой пленке, выложите поверх целый очищенный банан, сверните в рулет и нарежьте его на кружочки.

Десерт из сухофруктов к чаю

3. Брауни без сахара, муки и выпечки

Для того, чтобы приготовить впечатляющий десерт, не обязательно стоять часами у плиты. Более того, можете сделать его без грамма муки и щепотки сахара. Если любите классический брауни, но предпочитаете ПП-сладости, используйте вместо привычных следующие ингредиенты:

сушеные финики;
миндальное молоко;
мед;
натуральный какао-порошок;
грецкие орехи.

Интересный факт

Хотя вяленые плоды финиковой пальмы довольно калорийные — 274 ккал на 100 г, — это частый ингредиент в ПП-рецептах. Их особенно ценят за внушительный набор витаминов и микроэлементов.

Сырой брауни из фиников

Что можно сделать?

Разнообразить вкус и вид десертов с финиками, добавив к ним ваниль или корицу, а в качестве посыпки использовать шоколадную, кокосовую стружку или измельченные орехи.