9 рецептов безалкогольного глинтвейна
/ Готовим ароматный согревающий напиток для взрослых
Безалкогольный глинтвейн — прекрасная альтернатива горячему вину. Ароматный напиток согреет в прохладный день. Подобрали для вас рецепты, в которых нет ни капли алкоголя, а вкус и аромат ничем не уступают классическому глинтвейну.
1. С виноградным соком
Для приготовления напитка без алкоголя вино вполне логично заменяют виноградным соком. Им заливают крупно порезанный апельсин и лимон, добавляют специи. Пряности для напитка используют те же, что и для классического:
- палочку корицы,
- несколько соцветий гвоздики,
- немного бадьяна.
Для большей пользы можно добавить мед.
Безалкогольный глинтвейн2. С виноградным соком и чаем
Некоторые рецепты обычного глинтвейна включают в себя крепкий алкоголь, например, коньяк. Так вкус напитка получается более терпким и ароматным. В домашний безалкогольный глинтвейн для усиления пряности к фруктам и приправам можно добавить сухие листья обычного черного чая и нарезанный корень имбиря.
Совет
Чтобы напиток получился ароматным и не мутным, отдайте предпочтение пряностям в цельном виде, а в не в порошках.
Безалкогольный глинтвейн3. Домашний яблочный глинтвейн с цитрусовыми
Яблоко и корица — гармоничное сочетание как для выпечки и десертов, так и для напитков. Такая комбинация ароматов ассоциируется с рождественскими праздниками, теплотой и уютом. С яблочным соком получается вкусный и очень полезный напиток, если к нему добавить сразу несколько видов цитрусовых, палочку корицы, гвоздику и пару лепестков корня имбиря.
Яблочный-цитрусовый безалкогольный глинтвейн4. На вишневом соке
Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком, апельсином и лимоном понравится не только любителям ароматных ягод. Как и хорошее виноградное вино, натуральный сок из вишни обладает насыщенным рубиновым цветом и легкой терпкой нотой. Горячий напиток с добавлением пряностей согреет в непогоду, а охлажденный подарит свежесть в жаркий день. Особенно если добавить в него мяту.
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке5. С яблочным соком и клюквой
Горячий напиток с яблочным соком и клюквой — не только вкусная замена алкогольного глинтвейна, но и профилактическое средство в сезон простуд и вирусов. Если использовать натуральный свежевыжатый или домашний консервированный сок, то напиток будет еще полезнее. Кроме классических приправ, в рецепт предлагается добавить анис и кардамон.
Безалкогольный яблочно-клюквенный глинтвейн6. С яблочным соком, цитрусовыми и грушей
Груша — неслучайный ингредиент в этом напитке. Бадьян, гвоздика, корица, мускатный орех — пряности не просто дополняют, но глубже раскрывают аромат и вкус фрукта. Основой в предлагаемом рецепте выступает яблочный сок. Для приготовления также понадобятся апельсин и лимон.
В этом варианте напитка лучше использовать молотые приправы, чтобы не превратить глинтвейн в компот.
Пряный яблочный напиток7. С вишневым соком и ягодами
Попробуйте добавить к вишневому соку клюкву и черную смородину. Ягоды можно использовать свежие и замороженные. Это сочетание подарит безалкогольному домашнему напитку глубокий цвет и аромат. Чтобы вкус получился максимально близким к горячему пряному вину, добавьте набор специй для глинтвейна, апельсин и яблоко.
Безалкогольный согревающий глинтвейн8. С виноградом и мандаринами
Безалкогольный глинтвейн можно приготовить не только на основе сока, но и из свежего винограда. Для приготовления лучше использовать самые ароматные сорта, например, «изабеллу». Промытые ягоды заливают водой вместе со смесью приправ и доводят до кипения. Если добавить в напиток мандарин, получится довольно необычное, но интересное сочетание вкусов: кисло-сладкое с легкой горьковатой нотой.
Ароматный безалкогольный глинтвейн9. Чайный глинтвейн
Даже если под рукой не оказалось сока, а побаловать себя горячим ароматным напитком хочется, возьмите для приготовления обычный черный чай. Чтобы домашний вариант получился пряным и не уступал по вкусу традиционному глинтвейну, необходимы специи и цитрусовые. Корень имбиря сделает его еще полезней. Заварку для чайного пряного напитка лучше выбирать крупнолистную, без ароматизаторов и добавок.
Чайный глинтвейнЧто можно сделать?
Приготовить дома другие горячие безалкогольные напитки, например, грог или пунш.
Эти рецепты помогут сделать вкусные согревающие напитки для всей семьи:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Какой температуры должно быть вино
Кажется, что потребление вина — дело несложное. Но тот, кто хоть раз был на дегустации и делал все по правилам, знает: в первую очередь важна правильная температура. Так напиток обретает истинную плотность, вкус и аромат. Известно, что белое вино нужно подавать охлажденным, а красное — комнатной температуры. Несоблюдение этих правил может перечеркнуть достоинства и усугубить недостатки напитка. Рассказываем о температуре подачи вин и о том, как достичь эталонных значений.
как отдохнуть
Что такое абсент
Абсент — один из самых мифологизированных алкогольных напитков. На протяжении десятилетий его репутацию формировали слухи о галлюцинациях, опасных эффектах и запретах. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в мифах и фактах об этом крепком напитке.
как отдохнуть
Где впервые приготовили пиво
Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.
как отдохнуть
Во Франции представили первый в мире прозрачный кофейный ликер
Кофейный ликер — продукт не новый. Напиток, где спирт соединяется с экстрактом кофе, производят в разных странах с конца XVIII века. Традиционно у таких ликеров насыщенный коричневый цвет, но французские производители представили новинку, которой нет аналогов, — их кофейный ликер абсолютно прозрачный.
как отдохнуть
Как сварить пиво в домашних условиях
Пивоварение — старинное ремесло, выросшее до промышленных масштабов. Это самый популярный алкогольный напиток в России. В его основе, как правило, всего четыре ингредиента: солод, хмель, вода и дрожжи. Но производители продолжают удивлять новыми сортами, дополняя состав и порой изменяя вкус пива до неузнаваемости. Food.ru рассказывает, как приготовить напиток в домашних условиях.
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
