9 рецептов безалкогольного глинтвейна

Готовим ароматный согревающий напиток для взрослых

Безалкогольный глинтвейн — прекрасная альтернатива горячему вину. Ароматный напиток согреет в прохладный день. Подобрали для вас рецепты, в которых нет ни капли алкоголя, а вкус и аромат ничем не уступают классическому глинтвейну.

1. С виноградным соком

Для приготовления напитка без алкоголя вино вполне логично заменяют виноградным соком. Им заливают крупно порезанный апельсин и лимон, добавляют специи. Пряности для напитка используют те же, что и для классического:

палочку корицы,
несколько соцветий гвоздики,
немного бадьяна.

Для большей пользы можно добавить мед.

2. С виноградным соком и чаем

Некоторые рецепты обычного глинтвейна включают в себя крепкий алкоголь, например, коньяк. Так вкус напитка получается более терпким и ароматным. В домашний безалкогольный глинтвейн для усиления пряности к фруктам и приправам можно добавить сухие листья обычного черного чая и нарезанный корень имбиря.

Совет

Чтобы напиток получился ароматным и не мутным, отдайте предпочтение пряностям в цельном виде, а в не в порошках.

3. Домашний яблочный глинтвейн с цитрусовыми

Яблоко и корица — гармоничное сочетание как для выпечки и десертов, так и для напитков. Такая комбинация ароматов ассоциируется с рождественскими праздниками, теплотой и уютом. С яблочным соком получается вкусный и очень полезный напиток, если к нему добавить сразу несколько видов цитрусовых, палочку корицы, гвоздику и пару лепестков корня имбиря.

4. На вишневом соке

Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком, апельсином и лимоном понравится не только любителям ароматных ягод. Как и хорошее виноградное вино, натуральный сок из вишни обладает насыщенным рубиновым цветом и легкой терпкой нотой. Горячий напиток с добавлением пряностей согреет в непогоду, а охлажденный подарит свежесть в жаркий день. Особенно если добавить в него мяту.

5. С яблочным соком и клюквой

Горячий напиток с яблочным соком и клюквой — не только вкусная замена алкогольного глинтвейна, но и профилактическое средство в сезон простуд и вирусов. Если использовать натуральный свежевыжатый или домашний консервированный сок, то напиток будет еще полезнее. Кроме классических приправ, в рецепт предлагается добавить анис и кардамон.

6. С яблочным соком, цитрусовыми и грушей

Груша — неслучайный ингредиент в этом напитке. Бадьян, гвоздика, корица, мускатный орех — пряности не просто дополняют, но глубже раскрывают аромат и вкус фрукта. Основой в предлагаемом рецепте выступает яблочный сок. Для приготовления также понадобятся апельсин и лимон.

В этом варианте напитка лучше использовать молотые приправы, чтобы не превратить глинтвейн в компот.

7. С вишневым соком и ягодами

Попробуйте добавить к вишневому соку клюкву и черную смородину. Ягоды можно использовать свежие и замороженные. Это сочетание подарит безалкогольному домашнему напитку глубокий цвет и аромат. Чтобы вкус получился максимально близким к горячему пряному вину, добавьте набор специй для глинтвейна, апельсин и яблоко.

8. С виноградом и мандаринами

Безалкогольный глинтвейн можно приготовить не только на основе сока, но и из свежего винограда. Для приготовления лучше использовать самые ароматные сорта, например, «изабеллу». Промытые ягоды заливают водой вместе со смесью приправ и доводят до кипения. Если добавить в напиток мандарин, получится довольно необычное, но интересное сочетание вкусов: кисло-сладкое с легкой горьковатой нотой.

9. Чайный глинтвейн

Даже если под рукой не оказалось сока, а побаловать себя горячим ароматным напитком хочется, возьмите для приготовления обычный черный чай. Чтобы домашний вариант получился пряным и не уступал по вкусу традиционному глинтвейну, необходимы специи и цитрусовые. Корень имбиря сделает его еще полезней. Заварку для чайного пряного напитка лучше выбирать крупнолистную, без ароматизаторов и добавок.