Ученые рассказали о полезных свойствах кунжута
/ А Food.ru подобрал рецепты с ним
Пакетику с кунжутом в домашней коллекции специей сегодня мало кто удивится. Плоские овальные семена добавляют в салаты, каши, маринады для мяса, посыпают курицу перед запеканием или жаркой, готовят с ним десерты. Но немногие задумываются, чем кунжут полезен для здоровья. Чтобы узнать о свойствах растения, ученые провели исследование. Рассказываем о его результатах и делимся простыми рецептами.
Статья о пользе продукта опубликована в журнале Totally Vegan Dyzz. И вот к каким выводам пришли исследователи.
- Кунжут — прекрасный источник белка: в трех столовых ложках целых пять граммов, а еще в нем много клетчатки и полезных жиров.
- В продукте есть омега-6, которая поддерживает здоровье сердца, кожи и волос, уменьшает воспалительные процессы в организме.
- Высокое содержание клетчатки в кунжуте оказывает положительное влияние на печень, почки, кишечник, помогает пищеварению.
- Лигнаны — еще одна группа веществ в составе — обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Есть в семенах и витамины группы B, кальций, магний, марганец, которые укрепляют кости.
Кунжут не только положительно влияет на здоровье, но и придает еде особенную текстуру и необычный вкус. Им можно посыпать йогурт или заправить салат. Использовать как начинку для печенья или кексов.
Популярную ближневосточную закуску тахини тоже делают из кунжута. А потом добавляют в хумус или используют как заправку для овощей.
Из кунжута делают масло, которое применяют не только в кулинарии, но и в медицине. Оно входит в состав некоторых пластырей, помогает при изжоге и простуде. В косметологии такое масло входит в состав средств от сухости кожи и воспалений.
Что приготовить с кунжутомЧитайте о других полезных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
