Как приготовить компот с мятой на зиму
/ Из любых ягод и фруктов
Мята — универсальная пряность. Летом освежает, зимой — успокаивает, поэтому напитки с ней актуальны в любое время года. Жарким днем вкусно пить лимонад со льдом, приготовленный по нашему видеорецепту, а холодным вечером — горячий чай или домашний компот. Рассказываем, как приготовить напитки с мятой на зиму.
Польза мяты для организма
Мята — ароматная и полезная. Она содержит витамины A, B, C, PP, калий, кальций, магний, железо и считается ценным источником антиоксидантов.
Растение особенно эффективно при проблемах с желудочно-кишечным трактом: вздутии, коликах, тошноте, различных расстройствах и несварении. Мята успокаивает, убирает неприятные симптомы, помогает еде быстрее проходить по пищеварительному тракту.
Мята расслабляюще действует на нервную систему: не зря перед сном рекомендуют пить мятный чай. Такой напиток снижает уровень тревожности, помогает в борьбе со стрессом.
Полезна трава и при аллергии. Ментол в листьях и стеблях облегчает дыхание. А другие компоненты, например розмариновая кислота, уменьшают кашель и одышку при астме.
Мед, лимоны, мята: лучшие сочетания с чаемОсновы приготовления
Чтобы сделать компот из мяты на зиму, берите за основу любые ягоды или фрукты:
- лимоны;
- апельсины;
- киви;
- сливы;
- яблоки;
- груши;
- айву;
- клубнику;
- вишню;
- малину;
- крыжовник;
- смородину.
Используйте либо ягоды, либо фрукты или смешивайте их. Например, вкусно сочетать в компотах на зиму вишню и черную смородину, малину и сливу, крыжовник и апельсин. Ингредиенты тщательно вымойте и переберите, удалите листья, плодоножки и другой мусор.
Саму траву также нужно промыть: положите в чашку, залейте холодной водой и оставьте на одну-две минуты. Весь мелкий сор и насекомые, которые могут находиться на листиках, всплывут на поверхность.
Простерилизуйте банки над паром или в духовом шкафу, сложите в них подготовленные ингредиенты, залейте сиропом из сахара и воды, закатайте и остудите.
Важно
Количество сахара зависит от ингредиентов. В среднем на каждый литр воды нужно 70–150 грамм.
Как правильно заготовить мяту для храненияРецепты компота с мятой
Компот а-ля мохито на зиму
Один из самых популярных вариантов мятного компота на зиму готовится по принципу знаменитого кубинского коктейля. В оригинальном рецепте используют лайм, ром и тоник, а в домашней версии — крыжовник и лимон.
На трехлитровую банку понадобятся:
- 250 грамм крыжовника;
- 250 грамм сахара;
- 3–4 дольки лимона;
- 2–3 веточки мяты;
- вода.
Совет
Крыжовник можно убрать или заменить клубникой, вишней. Вместо лимона подойдет лайм или апельсин.
Ингредиенты тщательно промойте, крыжовник переберите, удалите испорченные ягоды. Засыпьте на дно стерильной емкости. Туда же отправьте три колечка любого цитруса и пару веточек зелени. Заполните кипятком до краев и оставьте на две-три минуты.
Аккуратно перелейте воду в сотейник или кастрюлю, добавьте сахарный песок, прокипятите до полного растворения кристаллов. Верните сироп в банку и закатайте.
Компот «Мохито»Мятный напиток с клубникой
Еще одно вкусное сочетание. Такой компот можно приготовить и пить сразу — или закатать в банки на зиму. Но сахара во втором случае требуется больше.
На емкость объемом три литра возьмите:
- 500 грамм свежих ягод;
- 300 грамм сахара;
- зелень.
По желанию добавьте несколько долек лимона или лайма — это сделает компот похожим на классический мохито.
Клубнику хорошо помойте, удалите хвостики, обсушите и уложите на дно предварительно стерилизованной банки вместе со свежей пряностью. Залейте кипятком, оставьте на 10–15 минут.
Воду слейте в кастрюлю или сотейник: удобнее использовать специальную перфорированную крышку. Добавьте сахарный песок, прокипятите, верните сироп к ягоде.
Совет
Если хотите получить более оригинальный вкус, готовьте сироп с веточкой розмарина или тимьяна — они тоже отлично сочетаются с клубникой. Но перед закатыванием на зиму пряности лучше удалить.
Клубничный компот с мятойКомпот с айвой
Ментоловый холодок отлично дополнит нейтральную айву и сделает напиток более приятным на вкус. Чтобы пить его сразу, все ингредиенты нужно проварить и дать настояться, а если готовите компот на зиму — залейте фрукты горячей водой.
На трехлитровую банку возьмите:
- 4 айвы;
- 300 грамм сахара;
- пару долек лимона или чайную ложку лимонной кислоты;
- свежую мяту.
Айву тщательно вымойте, соскребая пушок плотной тканью или мягкой щеткой. Удалите сердцевину, нарежьте на дольки. Загрузите в стерилизованную банку, туда же отправьте цитрусовые и пару веточек зелени.
Заполните доверху кипятком, оставьте под крышкой до полного остывания.
В сотейник насыпьте сахарный песок и по желанию положите палочку корицы, перелейте жидкость из банки. Прокипятите, пока крупинки не растворятся, и снова заполните сиропом тару с айвой. Закройте крышкой, закатайте, дайте остыть.
Зимой храните заготовки в погребе или подполе, открытые держите в холодильнике.
Совет
Вместо айвы для компота можно использовать твердые груши или яблоки в том же количестве.
Компот из айвы с мятойЧто можно сделать?
Заготовить на зиму не только компот, но и мятный сироп. Его можно добавлять в любые холодные и горячие напитки по вкусу.
А вы готовите напитки с мятой дома? Расскажите в комментариях.
Читайте больше о пряных травах на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
