7 февраля 2023

erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8irc8Y

Мед, лимоны, мята: лучшие сочетания с чаем

/ Для ценителей напитка

Каждую минуту в мире выпивают по 15 000 чашек чая. Поверить в это легко: напиток занимает второе место в рейтинге самых популярных, уступая только чистой воде. Из разных сортов чая можно составить множество сочетаний, экспериментировать с составами, получая новые ароматы. 16 идей и рецептов найдете в этом материале.

Марина Лимонова

кулинарный редактор Food.ru

1. Черный чай + мед

Начнем с черных сортов чая. Классическое сочетание, которое подойдет не только для вкусного чаепития, но и для здоровья. Мед отлично согревает, повышает иммунитет, помогает при кашле, снимает боль в горле.

Ложку меда можно добавить сразу в горячий напиток или сначала в рот, а потом запить чаем. Второй способ предпочтительнее, если хотите получить не только вкус, но и больше пользы.

Совет

В список самых полезных сортов меда входят липовый и гречишный. Оба есть в линейке бренда «Медовый край». Если предпочитаете использовать продукт как десерт, попробуйте крем-мед с лимоном и имбирем.

Чай с медом

2. Черный чай + молоко

Традицию добавлять молоко в горячий черный чай приписывают жителям Казахстана, где напиток считают национальным. По другой версии, придумали его англичане, называя «белым» и весьма аристократичным способом заваривания.

Приготовить такой проще простого: добавить в черный чай коровьего молока по вкусу. Кстати, это отличный способ немного остудить горячий напиток, убрать горечь и снизить крепость. Поэтому он нравится даже детям.

Совет

Со сливочным вкусом молока отлично сочетается аромат бергамота. Искать сушеные плоды не придется — в линейке Assand есть тот самый «эрл грей». Берите упаковку с надписью Highborn Earl Grey.

Пряный чай с молоком

3. Черный чай + ягоды

Облепиха, смородина, клубника, земляника и, конечно, малина: летний урожай можно заморозить или протереть с сахаром. А потом всю зиму наслаждаться ароматным и полезным чаем, ежедневно восполняя запасы витамина С в организме. Лесные и садовые ягоды можно добавлять вместе с заваркой и заливать кипятком.

Совет

Для приготовления ягодного чая отлично подойдет ароматизированный Assand Mysterious Berry с лесными ягодами и травами.

Облепиха с апельсином

4. Черный чай + листья смородины

Собирая урожай, не забудьте и об ароматных листьях смородины и малины. Такой способ заваривания практиковали еще наши бабушки. Ягодные листья можно использовать как свежие, так и высушенные на зиму.

Совет

У марки «Вкус и польза» есть травяной микс «Релакс», в составе которого есть листья смородины и земляники и мята.

Ягодный чай

5. Черный чай + шиповник

Еще одно растение, которое можно найти почти в каждом саду, — шиповник или плоды дикой розы. В высушенных ягодах этого красивого кустарника много витаминов и антиоксидантов. Они полезны для иммунитета, пищеварения и здоровья сердца.

Чтобы получить слегка терпкий напиток, шиповник нужно заварить с черным чаем — дать ему немного настояться, а ягодам раскрыться. Пить следует теплым или слегка горячим.

Совет

Попробуйте пакетированный Assand, в который уже добавили шиповник.

Чай с шиповником

6. Черный чай + чабрец

Чабрец в России, тимьян — в Европе. Все это душистая и полезная для здоровья трава, известная с детства.

В чай его начали добавлять еще на Руси, окуривали им помещения и украшали иконы. Считалось, что «лимонный душок» — старинное название чабреца — помогает от всех болезней. Как оказалось, все дело в эфирных маслах, которые борются с вирусами и бактериями. Современные медики с доводами предков согласились, признав противовоспалительные и антисептические свойства чабреца.

Совет

У тимьяна специфический аромат. Чтобы узнать, подходит ли вам такой напиток, купите черный чай с чабрецом в пакетиках от Assand.

Чай с чабрецом

7. Черный чай + кусочки фруктов

Не только ягоды, но и фрукты подойдут для приготовления вкусного чая. Нарежьте яблоко и грушу кубиками, бросьте горсть замороженной вишни или пару долек мандарина. Или смешайте все это и создайте свой фруктовый микс.

Свежезаваренный черный чай поможет плодам раскрыться и отдать аромат напитку.

Совет

Такой чай можно пить и без сахара — фрукты дают необходимую сладость. Заварите черный Assand Apple Orchard, чтобы прочувствовать летнее настроение.

Зимний фруктовый чай

8. Черный чай + молоко и специи

Популярный индийский напиток, известный под названием «масала». Его особенность — много пряностей и специй в составе. Классический набор: кардамон, бадьян, корица в палочках, измельченный корень имбиря, гвоздика и черный перец-горошек.

Такое сочетание отлично прогревает тело: воспользуйтесь рецептом, если замерзли на прогулке или чувствуете недомогание. Чтобы усилить эффект, специи можно предварительно растолочь в ступке.

Совет

В качестве основы для масалы берите чистый черный чай. Отлично подойдет кенийский Assand.

Масала-чай

9. Черный чай + сухофрукты

Кажется, что орехи и сухофрукты больше подходят для десерта. Но если хочется новых вкусов, можно бросить цукаты прямо в чашку.

Необычное сочетание с восточными нотками подойдет для уютных, зимних вечеров в мечтах о прогулках по улочкам, например, Стамбула.

Совет

Возьмите готовые смеси из сухофруктов или составьте свою из изюма, кураги, чернослива и сушеных фиников от Mixbar.

Ароматный чай с сухофруктами, который можно подать с чак-чаком

10. Черный чай + пряники и мороженое

Десертный вариант, похожий на авторский коктейль, который легко приготовить дома. Зимний напиток с ароматом имбирных пряников — это не только кофе, но и черный чай. Вам понадобится ванильное мороженое и стручковая ваниль.

Совет

Необычное сочетание измельченного пряника, ванили и мороженого дает многогранный вкус. Чтобы не перебить аромат напитка, для основы лучше взять черный чай без добавок. Например, цейлонский Assand Famous Ceylon.

Чай с пряниками и ванилью

11. Зеленый чай + цитрус

Пожалуй, самая популярная добавка в чай после сахара. Если вы привыкли бросать дольку лимона в черные сорта, попробуйте сделать это с зеленым. А лимон заменить любым другим цитрусовым — лаймом или мандарином. Получится необычный, невероятно освежающий напиток, который прекрасно утоляет жажду. Хорош как в горячем, так и холодном виде.

Совет

Усилит освежающий эффект и цитрусовый аромат специальный зеленый чай Assand Mojito Bang с лимоном и мелиссой в составе. Продается в удобных для заваривания пирамидках.

Зеленый чай с мандаринами и медом

12. Зеленый чай + жасмин

На родине чая в Китае скептически относятся к различным добавкам, предпочитая чистые вкусы. Исключение делают разве что для жасмина. Говорят, это был один из любимых напитков императоров. И не удивительно, ведь жасминовый чай успокаивает и снимает нервное напряжение.

Совет

В линейке Assand такой китайский чай называется Jasmine Blossom. Ищите зеленую упаковку с изображением красивых цветков.

Зеленый чай с жасмином

13. Зеленый чай + травы

На Руси всегда ценили душистые травы, за которыми специально отправлялись в горы и собрали на солнечных лугах, высушивали запасы на зиму. Сегодня за душицей, зверобоем и ромашкой не нужно отправляться в поход — смеси продаются в аптеках и супермаркетах у дома.

Травы обладают успокаивающим действием. Если понервничали днем или не можете уснуть вечером, добавьте веточку душицы или зверобой в «Молочный улун» или заварите ромашковый чай Assand.

Зеленый чай с лаймом и мятой

14. Зеленый чай + мята

Привести нервы в порядок поможет и мята, а заодно поднимет настроение ментоловым ароматом. Освежающий чай хорош не только летом. В период эпидемий и простуд горячий напиток с листочками мяты может снять боль в горле и заложенность в носу.

Свежую зелень от Global Village можно купить в «Пятёрочке» даже в разгар зимы.

Совет

С мятой хорошо сочетаются и черные сорта. Возьмите на пробу ароматизированный Assand в пакетиках и вспомните о летнем отдыхе на даче.

Чем полезен чай с мятой

15. Зеленый чай + базилик

Если любите чай с мятой, попробуйте похожие варианты с мелиссой или фиолетовым базиликом. Последний, кстати, можно купить в любом супермаркете. Пары веточек хватит на заварочный чайник. Базилик отлично сочетается с клубникой — добавьте в горячий напиток замороженную или сушеную ягоду.

Совет

В магазинах «Пятёрочка» найти отборную клубнику можно в холодильниках с заморозкой. Радует покупателей витаминами круглый год бренд «Красная цена».

Как выращивать зелень на подоконнике

16. Зеленый чай + имбирь

Это напиток называют витаминной бомбой и скорой помощью для иммунитета. Он согревает и бодрит одновременно. Его советуют заваривать при простудах и пить в качестве профилактики, когда по городу ходит грипп.

Но медицинские показания вовсе не обязательны — у чая с медом и имбирем особый острый вкус, который придется по душе многим ценителям.

Совет

Отдать предпочтение лучше свежему имбирю — почистить корень, нарезать на слайсы и заваривать с зеленым чаем, например, китайским Assand без добавок.

Зеленый чай с имбирем

Что можно сделать?

Создать свой ароматный чай, миксуя добавки и экспериментируя с основой. Черный и зеленый чай можно заказать из «Пятёрочки» с доставкой до двери, сэкономив время для приятного чаепития. В приложении вы найдете цитрусы, травы, специи и десерты. А промокод FOOD20 даст скидку 20% на первый заказ.

А что вы добавляете в чай? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.