Супы и пюре из тыквы для ребенка

/ Рецепты полезных блюд

Блюда из тыквы прекрасно подходят для питания даже самых маленьких детей. Этот овощ богат витаминами и минералами, поэтому незаменим в осенне-зимний сезон. Если ваш ребенок не любит овощи, превратите обед в увлекательную игру, и пусть ярко-оранжевый суп напоминает летнее солнце. Рассказываем, какие полезные супы и пюре из тыквы можно приготовить для ребенка.

С какого возраста вводить в рацион тыкву

Все дети разные. Для кого-то первый прикорм начинается в шесть месяцев и раньше, а кому-то лучше знакомиться с фруктами и овощами позднее. Педиатры рекомендуют подбирать неаллергенные овощи: кабачок, цветную капусту, брокколи.

Тыква, как и морковь, имеет ярко-оранжевый цвет за счет высокого содержания каротина. Это вещество может вызвать аллергию. Такие овощи вводят в рацион позже. Однако специалисты Американской академии педиатрии (AAP) советуют не затягивать с введением в рацион потенциально аллергенных продуктов и к девяти месяцам познакомить с ними малыша. Главное — давать небольшие порции и готовить тыкву без соли и сахара.

Для детей после года меню из тыквы становится разнообразнее: можно подобрать рецепт нежирного супа или пюре.

Польза тыквы для ребенка

Тыква ― источник витаминов, минералов и клетчатки. В ней содержатся витамины А, С, тиамин, железо, магний, калий и марганец.

Для детского роста и развития особенно важен витамин А. Он также поддерживает в здоровом состоянии слизистые оболочки внутренних органов, иммунитет и зрение.

Витамин С защищает иммунную систему, а клетчатка улучшает работу кишечника.

Совет

Больше всего витаминов в осенней тыкве. Нарежьте и заморозьте овощ, чтобы наслаждаться его полезными свойствами всю зиму. Для сохранения витаминов тыкву лучше размораживать один раз.

Супы

Классический тыквенный

В этом рецепте в суп добавляют сливки и тыквенные семечки. Для маленького ребенка лучше готовить блюдо на воде. А для детей постарше можно разнообразить рецепт и добавить вместо коровьих сливок ― кокосовые. Они обладают нежным сладковатым привкусом и подходят для детей с аллергией на лактозу.

Важно

Специалисты рекомендуют начинать давать небольшое количество кокосового молока детям от шести месяцев.

Тыквенный с сыром

Питательный суп-пюре согреет после холодной осенней прогулки. Вкус тыквенного супа для ребенка получится нежным и сливочным за счет сочетания нескольких видов сыров: плавленого и творожного. Этот простой рецепт можно разнообразить другим любимым сыром. Отлично плавятся и сочетаются с тыквой пармезан, моцарелла и такие полутвердые сыры, как российский, пошехонский, гауда.

Важно

В сыре много белка и соли, поэтому специалисты не рекомендуют давать его детям до девяти месяцев. Выбирайте сыр из пастеризованного молока и избегайте сортов с плесенью.

Тыквенный крем-суп с кабачком и мясом

Для сытного обеда в рецепт классического тыквенного супа можно добавить мясо и кабачок. За счет богатого белком мяса бульон станет более питательным. К тыкве хорошо подойдут куриная грудка или индейка.

Интересный факт

Индейка считается диетическим и гипоаллергенным продуктом: в 100 г содержится 90 ккал и 20 г белка, который хорошо усваивается.

Пюре

Пюре из тыквы с кукурузой

Для рецепта лучше использовать свежую кукурузу, а не консервированную. Самый полезный способ приготовления ― варить початок без соли в течение 10–25 минут. Для подачи можно использовать яблоко и сырые тыквенные семечки.

Важно

Тыквенные семечки не относятся к распространенным аллергенам. Педиатры советуют вводить их в рацион ребенка с шести месяцев.

А вот кукуруза, наоборот, является аллергеном. Поэтому лучше сделать пробный тест на продукт и убедиться, что у ребенка нет реакции на овощ. Зерна кукурузы лучше вводить в рацион с 12–18 месяцев.

Тыквенное пюре на десерт

Этот простой рецепт выручит, если нужно быстро приготовить полдник или перекус. Если малыш уже уверенно ест твердую пищу, то можно подать десертное пюре с кусочками фруктов. Хорошо подойдут груша, яблоко или банан.

Чтобы сделать пюре полезнее замените белый сахар на фруктозу, сироп агавы или другой натуральный сироп.

Важно

Чтобы не навредить детской пищеварительной системе, лимонный сок следует вводить в рацион ребенка не раньше, чем ему исполнится один год.

Пюре из тыквы и яблока

Рецепт этого тыквенного пюре тоже подходит для полезного перекуса или десерта. Главное, выбрать сладкие сорта яблок, например «голден делишес» и «гала». В этом случае подсластители не понадобятся.