Как стать кулинарным блогером
/ 6 советов от Food.ru
Если кулинария стала любимым хобби, то обычно в начале пути главные почитатели — семья и друзья. Получать комплименты от гостей всегда приятно, но если вы хотите делиться опытом, самое время сделать следующий шаг: начать развивать кулинарный блог. Со временем аудитория увеличится, отзывов станет больше — и хобби может превратиться в полноценный источник заработка. На что стоит обратить внимание на старте — в нашем материале.
1. Определитесь с тематикой
Основа хорошего блога — контент, который вдохновляет вас самих. Выберите основную тематику: необычные авторские рецепты, кулинария для начинающих или блюда на каждый день.
Не нужно сосредотачиваться на чем-то одном навсегда. Если вы начинали с супов и салатов, но со временем почувствовали тягу к десертам, то начинайте постепенно создавать контент по этой теме.
Совет
Чтобы не заскучать от одной и той же тематики, можно использовать разные рубрики. Например, неделя рецептов конкретной страны — Франции, Италии, Швеции, Индии, Турции. Опирайтесь на свои интересы и придумывайте форматы сами. Рубрики удерживают внимание аудитории и привлекают новых подписчиков.
10 трендов кулинарии 2023 года2. Делайте контент доступным
Постарайтесь использовать ингредиенты, которые легко найти в ближайшем магазине или крупных супермаркетах. Мясо камчатского краба или черный чеснок вряд ли есть в холодильнике у каждого. Популярный кулинарный блогер использует в рецептах те продукты, которые реально приобрести — так он расширяет свою потенциальную аудиторию до миллионов. Это не значит, что нужно отказываться от изысканных блюд — попробуйте соблюдать баланс между экспериментами и базовыми вариантами.
Иногда понимание усложняет неточное описание самого рецепта — пишите, сколько нужно брать сыпучих и жидких ингредиентов. Даже если вы кладете специи на глаз, укажите оптимальный вариант в граммах. От этого значения подписчики смогут отталкиваться, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
Совет
Пошаговые фото упрощают понимание. Благодаря наглядному примеру проще сравнить, как блюдо должно выглядеть на конкретном этапе, а затем повторить рецепт, который предлагает блогер.
10 кулинарных книг3. Позаботьтесь о качестве контента
Делайте кадры с хорошим светом. В противном случае на фотографиях появятся цветовые шумы и искажения. Старайтесь снимать днем — блюда в естественном свете всегда смотрятся выигрышно. Со временем можно научиться работать с искусственным освещением, и это значительно расширит время для подготовки контента.
Применяйте базовые правила композиции, чтобы блюдо и остальные предметы гармонично смотрелись вместе. Главный объект лучше поставить в центр кадра. Не забывайте про ракурсы: сделайте фотографии сверху и сбоку, подальше и поближе.
Совет
Сосредоточьтесь на базовых настройках — контрастность, выдержка, яркость и резкость. Они помогут поправить свет, сделают картинку четче, но не исказят цвета.
Блогер из Шотландии готовит блюда, которыми кормят в самолетах4. Выберите режим постинга
Чтобы набирать аудиторию, важно взаимодействовать с ней регулярно. Выберите режим, в котором вам комфортно публиковать контент — это может быть один или два полноценных рецепта в неделю. Не пропадайте из социальных сетей на месяц, чтобы аудитория не забыла про ваш аккаунт.
Совет
Определите конкретные дни, когда будете публиковать контент — это поможет организовать себя. Проще соблюдать дедлайны, когда они четкие и зафиксированные. Также аудитория привыкнет к вашему режиму и будет ждать посты в конкретные дни.
7 лучших книг об основах кулинарии5. Вдохновляйте аудиторию
Приготовление еды — особый ритуал, который помогает не только утолить голод, но и погрузиться в процесс, порадовать себя.
Большинство подписчиков, оценивая ваши фото и видео, будут сравнивать и ассоциировать процесс приготовления со своей рутиной на кухне. Если у вас получится не только делиться интересными блюдами, но и вдохновлять — вы наверняка обретете последователей.
Совет
Эффектная сервировка — часть рецепта и одна из составляющих кулинарии. Приятная скатерть, красивые тарелки и лайфхаки по украшению блюда перед подачей добавят блогу пользы и эстетичности.
Правила для новичков в кулинарии6. Относитесь к критике философски
Если кто-то придрался к вашему рецепту пирога, не расстраивайтесь. Негатив в комментариях — это в том числе показатель успеха. Чем известнее вы становитесь, тем больше людей видят ваш контент и выражают свое мнение. Кулинария доступна всем, поэтому одни и те же вещи люди могут делать десятками разных способов, но вы не обязаны прислушиваться к каждому.
Совет
Профессионально расти помогает только конструктивная критика. Если негативные слова ничем не подкреплены, всегда можно заблокировать пользователя.
Кулинарные ошибки и как их избежатьЧто можно сделать?
Составить ежемесячный контент-план. Во-первых, он будет мотивировать вас на действие — когда есть четкая структура, проще двигаться к успеху. Во-вторых, вы наглядно увидите, какого контента в блоге не хватает — сможете восполнить тематические пробелы.
Узнайте, какие оригинальные блюда можно приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как стать фанатом «Короля и Шута»
Группа «Король и Шут» — феномен для российской рок-сцены. В ее песнях на панковские мелодии вдруг накладываются сказочные образы: анархисты-зомби, пираты, оборотни и целый ворох других потусторонних сил. Собрали бестиарий обитателей творческого мира Князя, Горшка и компании — прочитайте, чтобы понять, от чего все песни и персонажи в них кажутся такими знакомыми и близкими.
еда и развлечения
Большой гид к Масленице
Масленица — это традиционный славянский праздник, которым встречают весну и прощаются с зимой. Его отмечают в последнюю неделю перед Великим постом. В это время устраивают шумные гуляния, водят хороводы, сжигают чучело зимы и, конечно, пекут блины. Мы собрали самые интересные материалы об истории и традициях Масленицы, чтобы вы смогли отметить ее по всем правилам.
еда и развлечения
Отмечайте Новый год по китайскому календарю
Пришло время праздновать Китайский Новый год! Его хозяйка — Красная Огненная Лошадь — покровительствует активным и любознательным. Поэтому не упустите шанс выиграть 2000 баллов на карту «X5 Клуба», а также узнать, какое блюдо китайской кухни вам стоит попробовать в этом году.
еда и развлечения
Что готовят на Масленицу кроме блинов
В первую очередь Масленица ассоциируется с румяными блинами. Но ими праздничный стол не ограничивается. За неделю до строгого поста наши предки готовили блюда из рыбы, яиц и молочных продуктов. Гостям подавали пироги, вареники, пряники, ватрушки, драники, оладьи и кулебяки. Редакция Food.ru расскажет, как разнообразить стол на Масленицу в соответствии с традициями.
еда и развлечения
Что сделать к Масленице своими руками
Подготовка к Масленице — это не только угощения, но и создание тематических поделок. Чаще всего это солнце или кукла-мотанка. Для таких работ не нужны сложные материалы или специальные навыки: достаточно картона, пряжи и немного фантазии. Готовыми игрушками можно украсить дом к празднику, а еще они подойдут для конкурсов в детском саду или школе. В статье рассказываем, как сделать разные поделки к Масленице и собрать из них красивую композицию.
еда и развлечения
Капустный бум: чем скромный кочан покорил Vogue
Капусту возносят на строительном кране над толпой, печатают на куртках Alexander McQueen, лепят из нефрита для музеев и называют ироничной роскошью. Vogue официально объявил 2026-й годом капусты, и мы выяснили, почему этот простой овощ внезапно стал символом нового времени — от глобальной моды до русской деревни. Food.ru подготовил путеводитель по вселенной Cabbage Couture.
