Как стать кулинарным блогером
/ 6 советов от Food.ru
Если кулинария стала любимым хобби, то обычно в начале пути главные почитатели — семья и друзья. Получать комплименты от гостей всегда приятно, но если вы хотите делиться опытом, самое время сделать следующий шаг: начать развивать кулинарный блог. Со временем аудитория увеличится, отзывов станет больше — и хобби может превратиться в полноценный источник заработка. На что стоит обратить внимание на старте — в нашем материале.
1. Определитесь с тематикой
Основа хорошего блога — контент, который вдохновляет вас самих. Выберите основную тематику: необычные авторские рецепты, кулинария для начинающих или блюда на каждый день.
Не нужно сосредотачиваться на чем-то одном навсегда. Если вы начинали с супов и салатов, но со временем почувствовали тягу к десертам, то начинайте постепенно создавать контент по этой теме.
Совет
Чтобы не заскучать от одной и той же тематики, можно использовать разные рубрики. Например, неделя рецептов конкретной страны — Франции, Италии, Швеции, Индии, Турции. Опирайтесь на свои интересы и придумывайте форматы сами. Рубрики удерживают внимание аудитории и привлекают новых подписчиков.
10 трендов кулинарии 2023 года2. Делайте контент доступным
Постарайтесь использовать ингредиенты, которые легко найти в ближайшем магазине или крупных супермаркетах. Мясо камчатского краба или черный чеснок вряд ли есть в холодильнике у каждого. Популярный кулинарный блогер использует в рецептах те продукты, которые реально приобрести — так он расширяет свою потенциальную аудиторию до миллионов. Это не значит, что нужно отказываться от изысканных блюд — попробуйте соблюдать баланс между экспериментами и базовыми вариантами.
Иногда понимание усложняет неточное описание самого рецепта — пишите, сколько нужно брать сыпучих и жидких ингредиентов. Даже если вы кладете специи на глаз, укажите оптимальный вариант в граммах. От этого значения подписчики смогут отталкиваться, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
Совет
Пошаговые фото упрощают понимание. Благодаря наглядному примеру проще сравнить, как блюдо должно выглядеть на конкретном этапе, а затем повторить рецепт, который предлагает блогер.
10 кулинарных книг3. Позаботьтесь о качестве контента
Делайте кадры с хорошим светом. В противном случае на фотографиях появятся цветовые шумы и искажения. Старайтесь снимать днем — блюда в естественном свете всегда смотрятся выигрышно. Со временем можно научиться работать с искусственным освещением, и это значительно расширит время для подготовки контента.
Применяйте базовые правила композиции, чтобы блюдо и остальные предметы гармонично смотрелись вместе. Главный объект лучше поставить в центр кадра. Не забывайте про ракурсы: сделайте фотографии сверху и сбоку, подальше и поближе.
Совет
Сосредоточьтесь на базовых настройках — контрастность, выдержка, яркость и резкость. Они помогут поправить свет, сделают картинку четче, но не исказят цвета.
Блогер из Шотландии готовит блюда, которыми кормят в самолетах4. Выберите режим постинга
Чтобы набирать аудиторию, важно взаимодействовать с ней регулярно. Выберите режим, в котором вам комфортно публиковать контент — это может быть один или два полноценных рецепта в неделю. Не пропадайте из социальных сетей на месяц, чтобы аудитория не забыла про ваш аккаунт.
Совет
Определите конкретные дни, когда будете публиковать контент — это поможет организовать себя. Проще соблюдать дедлайны, когда они четкие и зафиксированные. Также аудитория привыкнет к вашему режиму и будет ждать посты в конкретные дни.
7 лучших книг об основах кулинарии5. Вдохновляйте аудиторию
Приготовление еды — особый ритуал, который помогает не только утолить голод, но и погрузиться в процесс, порадовать себя.
Большинство подписчиков, оценивая ваши фото и видео, будут сравнивать и ассоциировать процесс приготовления со своей рутиной на кухне. Если у вас получится не только делиться интересными блюдами, но и вдохновлять — вы наверняка обретете последователей.
Совет
Эффектная сервировка — часть рецепта и одна из составляющих кулинарии. Приятная скатерть, красивые тарелки и лайфхаки по украшению блюда перед подачей добавят блогу пользы и эстетичности.
Правила для новичков в кулинарии6. Относитесь к критике философски
Если кто-то придрался к вашему рецепту пирога, не расстраивайтесь. Негатив в комментариях — это в том числе показатель успеха. Чем известнее вы становитесь, тем больше людей видят ваш контент и выражают свое мнение. Кулинария доступна всем, поэтому одни и те же вещи люди могут делать десятками разных способов, но вы не обязаны прислушиваться к каждому.
Совет
Профессионально расти помогает только конструктивная критика. Если негативные слова ничем не подкреплены, всегда можно заблокировать пользователя.
Кулинарные ошибки и как их избежатьЧто можно сделать?
Составить ежемесячный контент-план. Во-первых, он будет мотивировать вас на действие — когда есть четкая структура, проще двигаться к успеху. Во-вторых, вы наглядно увидите, какого контента в блоге не хватает — сможете восполнить тематические пробелы.
Узнайте, какие оригинальные блюда можно приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Почему стоит побывать в Молочном переулке в Москве
В Москве элитные здания соседствуют со старинными особняками, истории домов переплетаются, чтобы прозвучать единым звонким аккордом. Узнали историю Молочного переулка и рассказываем, почему он называется именно так, с какого здания начинается «Золотая Миля», и кто та самая барыня из тургеневской истории про Муму.
еда и развлечения
Каким может быть маршрут по Екатеринбургу за один день
В Екатеринбург едут, чтобы прочувствовать дух промышленного центра Урала, отыскать многочисленные граффити, посетить место гибели семьи Романовых, Ельцин Центр, увидеть старинные особняки и стеклянные небоскребы. Рассказываем, что посмотреть в городе за один день.
еда и развлечения
Где находятся лучшие оранжереи Петербурга
Санкт-Петербург скрывает от непогоды не только дворцовые интерьеры, но и настоящие тропические оазисы. За фасадами исторических зданий и современных павильонов можно найти много экзотических растений. Уникальные пространства, где архитектура и ботаника создают особую атмосферу, позволяют забыть о серости городских улиц и оказаться в вечном лете. В нашей подборке собрали самые красивые оранжереи Петербурга, которые стоит посетить для погружения в мир флоры.
еда и развлечения
Что посмотреть в китайском парке «Хуамин» в Москве
«Хуамин» — один из крупнейших китайских садов за пределами Поднебесной. Парк создавали ландшафтные дизайнеры, согласно принципам традиционного китайского садового искусства — с холмами, красочными павильонами и арками, прудом и садом камней. Рассказываем про парк «Хуамин» в Москве — как его строили, что стоит посмотреть и как туда добраться.
еда и развлечения
15 хороших аниме для любителей фэнтези
Исекай — жанр аниме, напоминающий эпическое фэнтези. Вас ждут герои, попадающие в другие миры, чтобы спасти их или найти свое предназначение. Часто сюжеты разворачиваются вокруг людей, столкнувшихся со смертью. Не все исекай похожи друг на друга: есть более динамичные и геройские истории, можно встретить комедийные или социально-драматические. Собрали топ лучших аниме в жанре исекай, которые стоит посмотреть.
еда и развлечения
Что можно посмотреть в Дубае
Если вы проездом в Дубае всего день-два, то обязательно посмотрите город. Это один из самых впечатляющих мегаполисов мира с уникальным сочетанием современной архитектуры, роскошных торговых центров и живописной природы. Рассказываем, какие достопримечательности есть в Дубае и делимся однодневным маршрутом.
еда и развлечения
Какие дворцы нужно увидеть в Петербург
Для туристов в Питере дворцы чаще всего становятся центральным пунктом экскурсионной программы. Их фасады, отражающие величие имперской эпохи, скрывают за собой истории царских балов, политических интриг и демонстрируют изысканный вкус лучших зодчих прошлых веков. Рассказываем о самых красивых дворцовых ансамблях Санкт-Петербурга: их архитектура и сегодня определяет неповторимый облик Северной столицы.
Читают сейчас
