8 праздничных постных блюд
/ Простые рецепты от Food.ruОбычно на праздничный стол подают салат оливье, сельдь под шубой, ароматные стейки. Однако можно приготовить блюда без мяса и рыбы. Делимся рецептами праздничных постных блюд, которые вы сможете есть с удовольствием и предлагать своим гостям.
1. Брускетта с авокадо и черри
Приготовьте полезную брускетту с авокадо и помидорами черри. Обжарьте на сковороде кусочки хлеба, затем нарежьте помидоры, огурцы и авокадо. Тщательно перемешайте овощи, добавьте бальзамический уксус и оливковое масло. Для насыщенного вкуса используйте базилик.
2. Канапе с хумусом
Предлагаем рецепт легкой закуски, которую можно приготовить на праздник. На кусочки хлеба намажьте немного хумуса и выложите два-три вяленых помидора.
3. Оливье
Праздничные блюда можно приготовить без мяса: попробуйте рецепт постного оливье. Отварите картофель, корень сельдерея, морковь. Одновременно нарежьте репчатый лук, маринованные шампиньоны, соленые огурцы и маслины. Перемешайте все ингредиенты и добавьте консервированный горох.
4. Постная «Шуба»
Попробуйте приготовить известное блюдо без рыбы. В рецепте вместо сельди используют листья нори. Отварите картофель, морковь и свеклу, после натрите овощи на терке и выложите слоями.
Важно
В рецепте салата используют майонез. Его можно заменить на постный аналог. Приготовить такой соус можно по нашей инструкции.
5. Стейк из сыра
Вкусный и ароматный стейк можно приготовить не только из мяса или рыбы. Предлагаем вегетарианский вариант из адыгейского сыра. Нарежьте сыр на кусочки и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
6. Фаршированные перцы
Попробуйте постный вариант фаршированных перцев. Для рецепта вам понадобятся рис, помидоры черри и аджика. В качестве начинки можно использовать грибы и овощи. Также блюдо подойдет для повседневного меню, когда вы хотите быстро приготовить ужин.
7. Заварной пирог
Предлагаем испечь заварной пирог с ароматной клубничной начинкой. Пирог из рассыпчатого песочного теста нужно подавать охлажденным: так заварной крем успеет застыть и не будет вытекать при разрезании. При подаче на праздничный стол украсьте десерт мятой.
8. Яблочный крамбл
Яблочный крамбл с овсянкой точно понравится всем: хрустящий, с легким лимонным привкусом и ароматом корицы. Такой десерт украсит собой чаепитие после прогулки по морозу.
Что можно сделать?
Сделать вегетарианские роллы вместо овощных салатов. Вдохновиться нашей подборкой и экспериментировать с начинками, добавлять новые ингредиенты в привычное блюдо.
Узнайте больше про вегетарианство на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Будникова В.
Спасибо
Редактор Food.ru
Марина, спасибо за бдительность, мы скорректировали подборку :)
Марина Л.
сыр, сливочное масло, яйца - это называется "без животных жиров"? зачем вводить в заблуждение читателей. что-то все в кучу - блюда для гостей веганов и тут же сырные стейки и десерты на сливочном масле и с яйцами. и в это под названием "растительные блюда"
Читают сейчас
