Американская кухня
Тип материала
сэндвичи
1 час 55 минут
Муфулетта
У этого блюда итальянская душа, хоть сам сэндвич и придумали в Новом Орлеане. Считается, что впервые его собрал Сальваторе Лупо. Перебравшись в Америку из Италии, он открыл небольшой продуктовый магазин. Туда часто заглядывали сицилийские иммигранты и покупали на обед привычные для себя продукты: буханку хлеба, чем-то напоминающую чиабатту, немного ветчины, сыра и оливок. Сальваторе решил объединить все ингредиенты. Так и получился сытный сэндвич с мясом и оливковым салатом.
Ингредиенты: Серый хлеб, Оливки без косточки, Маслины без косточки, Колбаса мортаделла, Салями, Сладкий перец, Шейка свиная сыровяленая, Каперсы, Сыр, Стебель сельдерея, Чеснок, Оливковое масло, Винный уксус красный, Сушеный орегано (душица), Хлопья чили, Черный перец молотый
хот-доги
10 минут
Хот-дог с корейской морковью и помидорами
На хот-дог в домашних условиях в булочке с сосиской у вас уйдет 10 минут. Это простой перекус, который можно сделать буквально из того, что под рукой.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Сосиски, Помидор, Корейская морковь, Кетчуп, Майонез, Растительное масло, Горчица
куриные крылышки в д...
50 минут
Куриные крылышки по-техасски
Основная фишка этого рецепта заключается в приготовлении маринада. Нужно смешать все ингредиенты и хорошо промазать смесью курицу, чтобы пряности полностью ее покрыли. Разделите крылья на фаланги, чтобы они лучше пропитались, погрузите их в маринад. После этого оставьте минимум на 2 часа в холодильнике, а потом выложите на противень и отправьте на полчаса в духовку. Такие крылья подойдут как в качестве закуски, так и для сытного ужина. Есть их можно как горячими, так и холодными.
Ингредиенты: Куриные крылья, Острый томатный соус, Сахар, Соус сальса, Молотая паприка, Вустерширский соус, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Перец чили
хот-доги
30 минут
Хот-дог с сосиской и овощами
Популярная американская уличная еда. Вариантов начинки для нее огромное множество. Для простого домашнего рецепта отлично подойдут сосиски и овощи.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Помидоры черри, Маринованные огурцы, Горчица, Томатный соус, Репчатый лук
сэндвичи
10 минут
Сэндвич «Хрюша» на цельнозерновом хлебе
Сэндвич «Хрюша» на цельнозерновом хлебе подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного завтрака. На приготовление уйдет не больше 5 минут. А получившиеся бутерброды обязательно понравятся и детям, и взрослым!
Ингредиенты: Салатные листья, Хлеб цельнозерновой, Ветчина, Маслины, Огурец
сэндвичи
10 минут
Сэндвич «Мишка» с арахисовой пастой и бананом
Вкусный и забавный сэндвич «Мишка» очень легко и быстро готовить. В качестве основы возьмите ломтик хлеба. Подсушите его в тостере или на сковороде, а потом щедро намажьте арахисовой пастой. Она придаст блюду насыщенный ореховый вкус, а также добавит много полезных жиров. Для создания образа медведя положите сверху кружочки банана. Сделайте из них ушки и мордочку. А из винограда получатся глазки и носик. Такой сэндвич станет отличным завтраком или перекусом как для детей, так и для взрослых. Если не гонитесь за пользой, вместо винограда возьмите шоколадные капли.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Арахисовая паста, Какао, Тостовый хлеб, Виноград, Банан
закуски из сыра
2 часа 30 минут
Чизбол «Сова» с миндалем
Оригинальный и привлекательный чизбол в виде совы готовят из мягкого сливочного сыра. Смешайте его с тертым чеддером и различными специями, чтобы создать нужный вкус. Возьмите чеснок, лук, горчицу, зелень и т.д. Затем сформируйте из полученной смеси круглую или овальную основу совы и отправьте в холодильник застывать. Останется только украсить ее. Сделайте перья из миндаля, глаза — из крекеров и маслин, уши — из чипсов, клюв и лапы — из моркови. Подайте «Сову» в качестве закуски с крекерами.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Крекеры, Чеддер, Лук-шалот, Дижонская горчица, Соль, Вустерширский соус, Миндаль жареный, Крекеры, Маслины без косточки, Морковь, Чипсы
бургеры
1 час 15 минут
Бургер с сыром и жареным луком
Вкусные и сытные бургеры с двумя котлетами, сыром и жареным луком еще называют бургерами «Оклахома». Посыпьте луковую нарезку солью и дайте ей немного постоять. Резкая острота овоща слегка угаснет, а сладкие нотки во вкусе выйдут на первый план. Обжарьте котлеты на гриле вместе с луком. Если нет гриля, подойдет и обычная сковорода. Положите на каждую котлету по ломтику сыра и соберите бургеры. Подайте их с картошкой фри, салатом и любым соусом.
Ингредиенты: Сливочный соус, Плавленый сыр, Булочка для бургера, Кетчуп, Говяжий фарш, Чеддер, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Красный лук
блюда из риса
1 час 10 минут
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Маринованный перец чили, Вода, Растительное масло, Соль, Репчатый лук, Зеленый лук, Петрушка, Чеснок, Куриный бульон, Краковская колбаса, Копченая курица, Варено-мороженые креветки, Молотая паприка, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Кайенский перец, Соль, Черный перец молотый
Горячие бутерброды
20 минут
Горячий бутерброд с ветчиной и сыром
Сэндвичем с ветчиной и сыром никого не удивишь. Но если добавить к знакомой компании карамелизированный лук и острый майонезный соус, закуска заиграет новыми красками. Начните приготовление с соуса. Ему понадобится время, чтобы настояться. Затем пожарьте лук. Чтобы зажарка приобрела красивый карамельный загар, добавьте к луку сахар, мед и яблочный укус. Остается тонко нарезать ветчину и сыр, собрать сэндвич и подрумянить его на сковороде.
Ингредиенты: Репчатый лук, Варено-копченая грудинка, Хлеб на закваске, Сахар, Мед, Чеддер, Яблочный уксус, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Соус чили, Чеснок, Мед, Яблочный уксус, Черный перец молотый, Микс салатов
горячие закуски
30 минут
Карамельные крылышки
На первый взгляд кажется, что карамель подходит только для десертов. На самом деле это не так. Попробуйте пожарить в карамели куриные крылышки. Получится необычно, но очень вкусно. Добавьте в сахарный сироп немного соевого соуса и лимонного сока для более пикантного вкуса.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Куриные крылья, Вода, Молотая куркума, Молотый кориандр, Сахар, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Красный жгучий перец, Чеснок, Соль
бургеры
20 минут
Бургер с ананасом
Жареные кольца ананаса разнообразят привычный набор ингредиентов для бургеров. Подойдет как свежий, так и консервированный фрукт. Во время обжарки на сливочном масле кусочки покроются аппетитным загаром. Важную роль играет соус. Сделайте его острым, чтобы добавить пикантности или подчеркните в нем азиатское звучание. Обжарьте котлеты до готовности и соберите бургеры, добавив сыр и листья салата.
Ингредиенты: Котлеты для бургеров, Майонез, Булочка для бургера, Соус терияки, Консервированные ананасы, Мед, Черный перец молотый, Салатные листья, Твердый сыр, Кола, Растительное масло, Сливочное масло
