Синнабоны с молотой корицей
Воздушные булочки с раскрывающим их вкус нежным кремом. Готовятся очень просто, получается их много.
- Калории
- 314,93 кКал
- Белки
- 5,99 грамм
- Жиры
- 10,79 грамм
- Углеводы
- 50,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 2 часа 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 250 мл = 250 г | |
| 230 г | |
| 6 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 130 г | |
| 500 г | |
| 3 ст. л. = 27 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сделайте опару. Подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым, не доводите до кипения и не перегрейте. К молоку добавьте дрожжи и 80 грамм сахара. Получившуюся смесь перемешайте и оставьте на 15 минут. Должна получиться опара.
Шаг 2
К опаре добавьте яйцо, щепотку соли и перемешайте. Добавьте 80 грамм растопленного сливочного масла.
Шаг 3
К получившейся массе введите небольшими порциями просеянную муку. Муки может понадобиться меньше заявленного количества. Тесто не должно быть слишком тугим, но и не должно липнуть.
Шаг 4
Замешайте хорошо тесто. Миску смажьте маслом, желательно растительным. Оставьте тесто отдыхать примерно на час.
Шаг 5
Сделайте начинку. Соедините сухие ингредиенты: 150 грамм сахара и корицу. Чтобы сократить время раскатки булочек, добавьте к сухим ингредиентам 60 грамм сливочного масла.
Шаг 6
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте в пласт шириной 0,5-0,7 сантиметра. Но не слишком тонко, иначе осыпется начинка. Если вы не добавили ранее к начинке 50-60 грамм сливочного масла, то распределите его сейчас по пласту теста.
Выложите равномерно половину начинки по тесту. Скатайте в рулет, плотно зажмите края, чтобы начинка не высыпалась. Разрежьте рулет на 8 равных частей. Удобнее всего это будет сделать ниткой. Под рулет положите нитку, скрестите края, чтобы края нитки поменялись местами. Сделайте то же самое со второй половиной теста.
Шаг 7
Выложите на застеленный пергаментом противень получившиеся булочки. Оставьте на расстойку под полотенцем или пленкой на 30 минут в теплом месте. Или поставьте в духовку под пленкой на 10 минут при температуре 40-50 градусов. Булочки должны увеличиться в размере в 1,5-2 раза.
Как подойдет время, выпекайте заготовки в духовке при режиме «верх-низ» с конвекцией около 40 минут. Смотрите по особенностям своей духовки: может понадобиться больше или меньше времени.
произвести впечатление
Булочки можете полить сладким кремом. Соедините 100 грамм сливочного масла, 70 грамм творожного сливочного сыра, 170 грамм сахарной пудры. Массу взбейте блендером. Смесь выложите порционно на горячие булочки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
синнабоны
2 ч 50 мин
Пеканбоны
Посыпьте синнабоны дроблеными орехами пекан — и получатся отличные пеканбоны. Крем из сливочного сыра с молоком и сахаром послужит вкусной глазурью, а карамельный соус подчеркнет не только измельченные орешки, но и начинку из корицы. Выпечка получается очень мягкой, нежной, с легкой терпкой ноткой. Идеально для осени и зимы!
синнабоны
4 ч 40 мин
Синнабоны-тыквы
Пышные синнабоны будет не отличить от маленьких тыкв, если окрасить тесто при замешивании в оранжевый цвет и перевязать заготовки шпагатом, разделяя бока на характерные сегменты. В остальном булочки готовятся по классическому рецепту, с начинкой из тростникового сахара, сливочного масла и корицы. После выпекания снимите шпагат и полейте изделия густой сливочной глазурью.
синнабоны
3 ч 10 мин
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
синнабоны
2 ч 50 мин
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
синнабоны
1 ч
Синнабон с фисташкой
Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.
В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.
Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.
синнабоны
2 ч
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
синнабоны
2 ч
Постные синнабоны
Синабоны — булочки из дрожжевого теста с корицей, названы они так из-за одноименного кафе, в котором готовится эта выпечка. Открылось оно в Америке в 1985 году. С тех пор булочки с корицей стали очень популярным десертом. Приготовить их можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с малиной
Знаменитая на весь мир американская булочка с корицей полюбилась многим. Особенностью синнабонов является большое количество корицы и сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры. Добавлять в начинку можно что угодно. Например, малиновое варенье!
