Азиатская кухня
Тип материала
гарниры со стручково...
2 часа 40 минут
Стручковая фасоль по-корейски
Несмотря на невысокую калорийность ингредиентов, эта фасоль получается достаточно сытной. Ее можно подать не только как закуску на обед, но и как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. В последнем случае фасоль будет особенно хороша: благодаря приправам она становится острой и пряной, поэтому отлично дополнит мясное блюдо. Для приготовления можно взять как свежие, так и замороженные стручки.
Ингредиенты: Кунжут, Стручковая фасоль, Морковь, Кинза, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Чеснок, Столовый уксус, Соль, Растительное масло
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом и руколой
Сытный и сочный салат. Питательное филе тунца, красный болгарский перец, сочный огурчик и пикантная рукола. Готовится быстро.
Ингредиенты: Тунец, Консервированная кукуруза, Огурец, Помидор, Болгарский перец, Рукола, Лимонный сок, Бальзамический соус, Оливковое масло, Соль
закуски с креветками
15 минут
Закуска с креветками в рисовых чипсах
Хрустящие чипсы, которые можно моментально приготовить из рисовой бумаги. Отлично сочетаются с начинкой из креветок и авокадо.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Рисовая бумага, Креветки, Авокадо, Творожный сыр, Сладкий соус чили, Лимонный сок, Зеленый лук, Кунжут, Соль, Растительное масло
суши
25 минут
Маки-роллы из киноа с красной рыбой и авокадо
Попробуйте новую интерпретацию привычных роллов с красной рыбой. Вместо риса сделайте массу из кешью и семечек подсолнуха на основе киноа. В таком блюде будет меньше крахмала, зато больше витаминов B, C и E, а также полезных жиров за счет кешью. Такая начинка почти ничем не отличается от обычной, разве что легким ароматом орехов.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
Ингредиенты: Нори, Подсолнечные семечки, Сливочный сыр, Кешью, Лук-шалот, Авокадо, Слабосоленая форель «Океан», Рисовый уксус, Маринованный имбирь, Васаби, Соевый соус, Микрозелень, Тамариндовая паста, Киноа
мороженое
5 часов 20 минут
Мороженое из кокосовых сливок
Из кокосовых сливок получится отличное вегетарианское мороженое, почти не отличимое по вкусу от традиционного десерта. Вместо кокосового молока в составе подойдет также миндальное или овсяное. Добавьте в мороженое любые разноцветные фрукты или ягоды и заморозьте его в креманках, распределив массу красивыми слоями.
Ингредиенты: Голубика, Кокосовые сливки, Кокосовое молоко, Мята, Сахар, Цедра апельсина, Замороженная вишня
жареная курица
40 минут
Куриные крылышки с домашним соусом унаги
Кисло-сладкий, в меру пряный, с дымным ароматом, традиционный японский соус унаги подойдет не только к рыбе, но и к курице. Обжарьте крылышки в маринаде со специями и сухими травами, затем приготовьте соус и глазируйте в нем мясо. Для соуса унаги, помимо сахара, лимона и соевого соуса, понадобятся устричный соус и рисовое вино мирин.
Ингредиенты: Куриные крылья, Сахар, Соевый соус, Кунжутное масло, Сушеный чеснок, Мирин, Сушеный репчатый лук, Лимон, Молотый кориандр, Устричный соус, Зеленый лук, Молотая зира / кумин, Перец чили, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Кунжут, Вода
блюда из риса
40 минут
Ризотто с курицей и овощами
Это простое и бюджетное блюдо, которое будет сытным и вкусным. Возьмите замороженные овощи по отдельности или овощную смесь на свой вкус, добавьте любимые приправы для курицы, сушеную или свежую зелень. Меньше чем через час сытный ужин будет готов. К подаче отлично подойдет какой-нибудь азиатский соус. Например, терияки. Но можно обойтись и простым соевым.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соус терияки, Рис длиннозерный, Базилик, Куриное яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Специи для курицы, Соль, Черный перец молотый, Замороженный горох, Морковь
курица с рисом
40 минут
Вок с курицей и овощами
В азиатской кухне вок — всему голова. В нем готовятся и мясо, и морепродукты, и овощи. Сегодня расскажем, как обжарить в нем курицу с овощами. Чтобы курица подрумянилась и сохранила сок внутри, пожарьте ее отдельно от овощей в легком крахмальном кляре. А к подаче приготовьте рис или лапшу на свой вкус. Кстати, их тоже можно хорошенько подрумянить в воке.
Ингредиенты: Куриная грудка, Рис, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Кунжут, Желтый болгарский перец, Перец чили, Баклажан, Репчатый лук, Имбирь, Рисовое вино, Соевый соус, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
шампиньоны жареные
25 минут
Грибы в соевом соусе
Это очень вкусное универсальное блюдо. Шампиньоны в соевом соусе отлично сочетаются практически с любым мясом и гарнирами. Добавьте их в пасту, пиццу или подайте как самостоятельную закуску. Соевый соус придает грибам не только яркий вкус, но и красивый темный цвет. Перед началом приготовления учтите, что шампиньоны очень сильно ужариваются. И большая миска нарезанных свежих грибов после жарки превратится в маленькую порцию.
Ингредиенты: Помидоры черри, Шампиньоны, Репчатый лук, Салатные листья, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
ньокки
1 час
Морковные ньокки с пикантной заправкой
Интерпретация известного итальянского блюда, только на азиатский манер. Морковные ньокки — клецки небольшого размера из моркови с острой пикантной заправкой.
Ингредиенты: Морковь, Картофельный крахмал, Соевый соус, Сахар, Перец чили молотый, Арахисовая паста, Зеленый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль
