Азиатская кухня
Тип материала
удон
1 час 30 минут
Удон с фаршем и овощами
Предлагаю приготовить вкусный обед в азиатском стиле. Лапша удон с пикантным соусом, овощами и фаршем завоюет ваше сердце и станет прекрасным вариантом, чтобы разнообразить домашнее меню. Рецепт очень простой. При желании можно экспериментировать с овощами, что-то добавлять и изменять.
Ингредиенты: Лапша удон, Мясной фарш, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Соевый соус, Сахар, Кукурузный крахмал, Вода
Фунчоза с курицей и...
1 час
Фунчоза с перцами и куриной грудкой
Фунчозу я готовлю только так, это мой любимый вариант приготовления. Летом это блюдо будет особенно легким. Мы используем большое количество болгарского перца и нежную куриную грудку.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Болгарский перец, Куриная грудка, Сладкая паприка, Репчатый лук, Адыгейская соль, Заправка (соус) для фунчозы
салаты с ананасом
50 минут
Салат с курицей и ананасом
Необычный вкус салату обеспечат огурец и ананас, всегда удачно сопровождающий курицу. Получится питательная, пряная, сладко-острая закуска с экзотическими мотивами. Не отваривайте морковь для салата, а нарежьте ее тонкими брусочками и потомите в горячем масле с куркумой и мускатным орехом. Приправы подчеркнут естественную сладость моркови и будут хорошо сочетаться с запеченным куриным филе.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Ананас, Кунжут, Морковь, Огурец, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Молотая куркума, Мускатный орех, Молотая паприка, Гималайская соль, Сушеные травы, Оливковое масло
блюда из риса
1 час
Рис с индейкой по-азиатски
Дочь раньше терпеть не могла овощи, когда попробовала это блюдо изменила свое мнение. В рис добавляю любые замороженные овощи.
Ингредиенты: Рис, Филе индейки, Соевый соус, Горох, Морковь, Стручковая фасоль, Консервированная кукуруза, Сушеный чеснок, Сладкий соус чили
блюда из морепродукт...
25 минут
Жареные королевские креветки в сухарях панко с чесноком, базиликом и кунжутным соусом.
Вкусное, полезное и ароматное блюдо. Понравится любителям морепродуктов.
Ингредиенты: Королевские креветки, Яйца, Сухари панко, Кунжутное масло, Соус терияки, Растительное масло, Чеснок, Базилик, Кунжутный соус, Лимон
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Соевый соус, Куриная голень, Соевый соус, Дижонская горчица, Сладкий соус чили, Вода, Мед, Лайм, Устричный соус, Кинза, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Кунжут, Кинза, Корица
курица в кляре
50 минут
Курица в кунжутном кляре
Курица в кунжутном кляре сочетает традиции европейской и азиатской кухни. В маринаде встречаются соевый соус и яблочный уксус, а в кляре — рисовая мука, йогурт и сушеные итальянские травы. Всего через 30 минут маринования курица готова к обжарке. Кляр с кунжутом становится золотистым в горячем масле, а внутри остается мягким и плотно «запечатывает» соки курицы с приправами.
Ингредиенты: Томатный соус, Куриное филе, Соевый соус, Салатные листья, Чеснок, Красный жгучий перец, Укроп, Яблочный уксус 6%, Помидоры черри, Йогурт натуральный, Рисовая мука, Куриное яйцо, Кунжут, Соль, Итальянские травы, Оливковое масло
гарниры из кабачков
25 минут
Кабачки в соевом соусе
Панировка из сухих пряных трав и пшеничной муки равномерно покроет кусочки кабачков, сделает их при обжарке в масле золотистыми и ароматными. Соевый соус придаст кабачкам свой характерный солоноватый вкус. Эту закуску или самостоятельное вегетарианское блюдо в азиатском стиле хорошо дополняют чеснок и укроп. Готовятся кабачки быстро, в них мало калорий, но много питательной клетчатки и других важных для здоровья веществ.
Ингредиенты: Помидоры черри, Кабачки, Базилик, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Сушеные травы
кулебяка
1 час 20 минут
Кулебяка из трех видов рыбы
Сложная начинка в традиционной русской кулебяке дает возможность экспериментировать. Например, заменить блинчики, которые разделяют слои, листом нори. А фарш из судака превратить в суфле со сливками, каперсами и копченой форелью. Готовое слоеное тесто облегчит задачу формирования пирога. Приготовьте к кулебяке оригинальный соус на основе рыбного бульона, сливок и шампанского.
Ингредиенты: Шампанское, Слоеное бездрожжевое тесто, Сливки 25% жирности, Филе семги, Филе судака, Филе судака, Форель горячего копчения, Вода, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Лавровый лист, Куриное яйцо, Консервированные каперсы, Корень сельдерея, Черный перец горошком, Укроп, Черный перец молотый, Сливочное масло, Лимон, Соль, Нори, Соль
Спринг-роллы
50 минут
Легкие спринг-роллы с креветками и грибами
Спринг-роллы — это ароматная закуска из рисовой бумаги и любой начинки на ваш вкус. Мы выбрали креветки, курицу, грибы и огурцы с луком. А для большей сытности добавили фунчезу. Но это можно быть начинка и вовсе без овощей или мяса. Кстати, некоторые даже готовят их в качестве десерта: с фруктами и ягодным соусом.
Ингредиенты: Рисовая бумага, Маринованный имбирь, Соевый соус, Грибы шиитаке, Редис, Куриное филе, Болгарский перец, Королевские креветки, Стеклянная лапша (фунчоза), Зеленый лук, Огурец, Зеленый лук, Красный лук, Соевый соус, Рыбный соус, Кукурузный крахмал, Подсолнечное масло рафинированное
что съесть
7 завтраков для любителей азиатской еды / Чем разнообразить традиционные кашу и яичницу
Сложно представить утро без каши, яичницы или бутербродов с ароматным кофе. Но если хочется чего-то необычного, стоит обратить внимание на азиатскую кухню. Что едят ее приверженцы и почему стоит взять с них пример? Главный технолог сервиса доставки «Много лосося» Людмила Румянцева поделилась с Food.ru вариантами завтраков.
салат из редиски
2 дня
Редис по-корейски
В пору дачного редиса постепенно приедаются и салаты, и окрошка. Вместо них приготовьте эту пряную закуску, которая не уступит моркови и капусте по-корейски. Так как и у самого редиса ярче вкус и текстура, закуска из него будет еще более пикантной и хрустящей. Количество перца корректируйте, регулируя степень остроты по своим предпочтениям. Редис по-корейски хорошо дополнит жареное мясо, рыбу, блюда из картофеля.
Ингредиенты: Редис, Салатные листья, Помидоры черри, Вода, Соль, Зеленый лук, Кориандр, Розовый (красный) перец, Черный перец молотый, Чеснок
