Материалы по тегу: Азиатская кухня

Материалы по тегу: Азиатская кухня

Тип материала

Овощное рагу с крабовым мясом (сурими)

Овощное рагу с крабовым мясом (сурими)

Нежное овощное рагу со сливками и крабовым мясом получается ярким и сытным. Оно готовится быстро и без усилий. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру. Тертый сыр дополняет сливочный вкус рагу, делая его еще ярче. По желанию можно добавить в рагу креветки или любые овощи. Рагу также можно приготовить не только с морепродуктами, но и с мясом, грибами и любыми другими ингредиентами по желанию.

Насыщенная рыба с креветками на овощах со сливочно-кокосовым соусом

Насыщенная рыба с креветками на овощах со сливочно-кокосовым соусом

Очень насыщенное по вкусам и ароматам блюдо получается на основе рыбы, креветок, запеченных на овощах под сливочно-кокосовым соусом. Для него используются специи в виде карри, а также кокосовое молоко, лук-порей, болгарский перец, сливки, масло. Учитывая, что красная рыба и креветки любят такой набор, закуска понравится даже тем, кто не особо любит рыбу. Для ужина ― это один из лучших вариантов блюда.

Говядина с салатом и лапшой

1 час 15 минут

Говядина с салатом и лапшой

Говядина с салатом и лапшой — это полноценное сытное блюдо, очень вкусное, красочное и ароматное. Оно будет отлично смотреться и на повседневном столе, и на праздничном ужине и точно понравится всем любителям остроты и пикантности. Большинство тайских и азиатских блюд априори обжигающие, благодаря этому вкус всех компонентов ощущается совершенно по-другому. Овощи можно добавлять практически любые: перец, лук, морковь, капусту. Важно не передержать их на огне, чтобы они сохранили свою хрусткость.

Курица по-китайски с болгарским перцем

Курица по-китайски с болгарским перцем

На приготовление курицы по-китайски требуется совсем немного времени. Изюминка этого блюда заключается в оригинальном кисло-сладком соусе-маринаде. Кусочки куриного филе сначала маринуются, а затем обжариваются вместе с болгарским перцем. Маринад при жарке превратится в соус, который, обволакивая курицу и сладкий перец, придаст им невероятные вкус и сочность. Благодаря овощам и соусу блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Подавать курицу по-китайски можно с рисом, лапшой или без гарнира.

Тропический блиннный десерт с манго

Тропический блиннный десерт с манго

Этот тропический десерт можно назвать поистине экзотическим. Его готовят из блинчиков, а кроме того, обжаривают довольно интересным способом: в сиропе из манго с кокосовым молоком и горящего коньяка. Играя с огнем, не забывайте, что "фламбе" — способ приготовления, который требует определенных навыков. Пользоваться таким кулинарным приемом следует с осторожностью.

Бурый рис с филе индейки и овощами

Бурый рис с филе индейки и овощами

Бурый рис является продуктом, подверженным минимальной обработке, что позволяет сохранять больше полезных свойств, клетчатки и питательных веществ. В этой крупе нет глютена, что делает ее диетическим продуктом. Коричневый рис, низкокалорийное филе индейки и овощи — в итоге получается вкусное и полезное блюдо. Если хотите приготовить его для детей, просто не добавляйте соевый соус.

Курица с имбирем и кешью

Курица с имбирем и кешью

Кешью считается не только экзотическим, но и благородным орехом. А также намного более питательным по сравнению, например, с миндалем. Из него делают даже соки и вино. А масло из кешью получается нежным и очень мягким. Сам орех можно есть как в сыром, так и жареном виде. Несмотря на свою относительную пресность, кешью придает оригинальный и очень приятный, едва уловимый вкус мясу курицы.

Соба с брокколи

Соба с брокколи

Если хотите устроить ужин в азиатском стиле, приготовьте собу с брокколи. Соба — традиционная японская лапша из гречневой муки. Продукт богат растительным белком, аминокислотами, витаминами В1 и В2. Гречневая лапша обладает нежным ореховым вкусом, великолепно гармонирует с мясом, рыбой и овощами. Выбирая брокколи, отдайте предпочтение экземплярам с зелеными листьями и соцветиями, тонкими стеблями. Не берите желтые головки с раскрывающимися цветками.

Филе индейки в остром соусе с зеленым чили

Филе индейки в остром соусе с зеленым чили

Филе индейки в остром соусе с зеленым чили получается очень вкусным и ярким. Пикантность соусу придает сочетание сладкого меда и жгучего перца, а крахмал добавляет ему густоту, благодаря чему соус плотно обволакивает каждый кусочек. В идеале индейка в остром соусе жарится в сковороде вок, но подойдет и обычная толстостенная сковородка. Подавать готовое блюдо можно с отварным рисом, кускусом или же просто с овощами. Также оно будет отлично сочетаться с любым видом лапши: рисовой или гречневой.

Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Карри — это не только специя, но и группа блюд, у которых есть общие черты, среди которых густая консистенция и добавление определенной комбинации приправ. Для создания карри лучше всего взять глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и ароматной. Если нет кокосового молока, можно добавить сливки, но в первом варианте вкус более интересный. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или кускусом на гарнир.

Овощное рагу с консервированными ананасами

Овощное рагу с консервированными ананасами

Овощное рагу с консервированными ананасами — это вариант азиатского блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются со сладкими фруктами и нежным куриным мясом. А дополняет это сочетание заправка на основе соевого соуса и меда. Несмотря на то, что приготовление занимает немного времени, рагу получается очень вкусным и сытным. При желании, вместо курицы можно взять свинину и заменить другие ингредиенты. Правда, ананасы все же стоит оставить — они добавляют блюду "изюминку".

Насыщенный рамен с курицей

1 час 30 минут

Насыщенный рамен с курицей

Супы рамен популярны и любимы не только в Японии, но и во всем мире. Отваренную лапшу заливают прозрачным бульоном, сдобренным специями и соевым соусом. В тарелку нужно положить несколько ломтиков жареного куриного филе, половинки отваренных яиц и немного шпината. Затем нужно посыпать все колечками зеленого лука и кунжутом. В качестве топпингов также можно использовать крабовые палочки, проростки фасоли или маша. А если сварить бульон заранее, приготовление блюда займет не больше 20 минут.

Филе индейки в пикантном соусе с белым кунжутом

Филе индейки в пикантном соусе с белым кунжутом

Филе индейки по этому рецепту довольно просто готовится и получается неимоверно вкусным, так как соус терияки придает мясу весьма пикантный вкус. Подавать это блюдо рекомендуется в паре с лапшой. Украсьте готовое блюдо веточками кинзы или другой зелени. Вместо белого кунжута филе можно посыпать и черным. Кстати, кунжут за счет высокого содержания кальция улучшает состояние ногтей и укрепляет кости и суставы.

Филе индейки с заправкой для фунчозы

Филе индейки с заправкой для фунчозы

Фунчоза — это питательная лапша, которая пользуется особой популярностью в азиатской кухне. Чаще всего ее подают вместе с овощами или мясом, но иногда можно встретить варианты с морепродуктами. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления аппетитной фунчозы с филе индейки и заправкой из соуса терияки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Овощи при желании можно изменить, исходя из своих предпочтений. В таком случае блюдо получится еще оригинальнее.

Ароматные креветки с соком лимона, чесноком, зеленью и соевым соусом

Ароматные креветки с соком лимона, чесноком, зеленью и соевым соусом

Достаточно 100 г креветок в день, чтобы пополнить наши запасы ценного белка, фтора, хрома, йода, железа и многих других макро― и микроэлементов. К тому же, нежный вкус этих морепродуктов позволяет готовить изысканные и утонченные ресторанные блюда. Вместе с тем не составит труда и для приготовления такого блюда дома. Если же добавить к креветкам специи, зелень, то можно сполна насладиться этим деликатесным и очень низкокалорийным лакомством.

Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком

Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком

Несмотря на относительную калорийность горбуши, она – ценный кладезь полезных жирных кислот Омега-3, как минимум шести витаминов, фосфорной кислоты и до десятка других питательных элементов. Блюда из этой рыбы отличаются такой же нежностью, как и все лососевые, она незаменима в рационе здорового питания. Приготовленная в карри, с соком лайма и имбирем в кокосовом молоке горбуша приобретает совершенный, изысканный вкус.

Филе индейки с замороженным горохом

Филе индейки с замороженным горохом

Филе индейки с замороженным горохом — это аппетитное блюдо с удивительным вкусом и приятным мятным ароматом. Готовое блюдо получается сочным, сытным и очень полезным. Диетическая индейка богата большим содержанием белков, витаминов группы B, а также минералов — натрия, калий и фосфора. Благодаря такому составу филе отлично подходит для правильного питания. Подавать блюдо рекомендуется порционно. При желании его можно дополнить гарниром — например, рисом. Однако это необязательно.

Славный салат со свининой

Славный салат со свининой

Несложный и очень вкусный рецепт, подходящий для ужина, полдника или для праздничного стола. Сочетает в себе большое количество белка, овощей и клетчатки.

Ароматная паста с креветками и мидиями под нежными сливками

Ароматная паста с креветками и мидиями под нежными сливками

Морепродукты представляют собой изысканный деликатес, который имеет широкую популярность во всем мире благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Морепродукты содержат массу ценных витаминов и минералов, хорошо усваиваются организмом и имеют низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового питания. Дары моря отлично сочетаются с овощами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, вином и пряными специями.

Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами

Кальмары представляют собой очень вкусный и нежный продукт, который отлично подходит для легких салатов. В этом рецепте представлен вариант постного блюда, приготовленного на основе питательных морепродуктов и сочных овощей.

Помимо удивительного вкуса, готовый салат имеет богатый витаминный состав, содержит легко усваиваемый белок, ценные для здоровья калий, фосфор и магний. Благодаря этому салат благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепление костей и нервной системы.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении