Азиатская кухня
Тип материала
закуски из овощей и...
3 часа 35 минут
Баклажаны-по корейски с морковью
В сезон свежих баклажанов хочется приготовить с ними как можно больше блюд, чтобы они не успели наскучить. Замаринуйте овощи в пряном корейском соусе с чесноком и кориандром. Получится очень сочная, хрустящая и чуть острая закуска, которая может храниться в холодильнике до двух недель.
Ингредиенты: Кинза, Баклажан, Морковь, Кунжут, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Яблочный уксус 6%, Сахар, Соевый соус, Кунжут, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Мускатный орех
салат с рисом
40 минут
Салат с рисом и овощами
Овощи придадут нейтральному рису яркий вкус, а крупа сделает вегетарианский салат очень сытным. Чтобы он получился еще и очень красивым, выберите болгарский перец желтого цвета, который на контрасте будет ярко смотреться с красными помидорами и зеленью. Подойдут любые достаточно крепкие и плотные томаты с небольшим количеством сока, включая сливовидные или черри. Свежевыжатый лимонный сок добавит салату цитрусовую кислинку.
Ингредиенты: Лимон, Рис «басмати», Желтый болгарский перец, Помидор, Укроп, Петрушка, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло Extra Virgin
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Зеленый лук, Морковь, Петрушка, Чеснок, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Карри, Соль
Жареный рис
1 час
Жареный рис с луком и морковью
Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Ингредиенты: Морковь, Зеленый лук, Репчатый лук, Перец чили, Базилик, Чеснок, Черный перец молотый, Молотая куркума, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Вода, Рис длиннозерный
азиатская лапша
10 минут
Лапша быстрого приготовления с королевскими креветками в остром соусе
Простое в приготовлении и вкусное блюдо для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Королевские креветки, Сливки, Соус кимчи, Нори, Яйца, Приправа из сушеных овощей, Соль, Вода (кипяток)
закуски из морепроду...
20 минут
Лодочки с креветками в соусе чили
Обжарьте рисовую бумагу в разогретом масле, и она вздуется за 5 секунд. Получившиеся «лодочки» можно дополнить любой начинкой. Например, к рисовой бумаге хорошо подойдут морепродукты. Предварительно обжарьте их в ароматном соусе — и хрустящая сочная закуска готова!
Ингредиенты: Лимон, Творожный сыр, Крабовые палочки, Кинза, Рисовая бумага, Растительное масло, Огурец, Зеленый лук, Соус чили
Жареный рис
50 минут
Жареный рис с фаршем
Для этого блюда мы обжарили говяжий фарш с ароматными специями и соусами. Не переживайте, если часть ингредиентов сложно найти, каждый из них легко заменяется на более доступный. Затем фарш нужно смешать с рисом и обжаренным яйцом. В результате получается очень сытное блюдо. Оно готовится недолго за счет того, что все обжаривается в сковороде вок на сильном огне при постоянном помешивании.
Ингредиенты: Зеленый лук, Вода, Шрирача, Соль, Лайм, Растительное масло, Замороженный горох, Куриное яйцо, Лимонный сок, Фарш домашний, Кунжутное масло, Тростниковый сахар, Соевый соус, Чеснок, Белый перец молотый, Хлопья чили, Рис длиннозерный
биточки
55 минут
Биточки в соусе терияки с рисом
К биточкам из птицы хорошо подходит рис, а он, в свою очередь, идеально сочетается с пряным японским соусом терияки. Кисловато-сладкий, терпкий, с сильными нотами имбиря, лайма и карамели, терияки смягчает и оттеняет румяную корочку биточков, наполняет рис ярким вкусом. Приготовьте соус терияки самостоятельно на основе соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, пряностей и приправ.
Ингредиенты: Кунжут, Рис длиннозерный, Соль, Бобы эдамаме, Вода, Соевый соус, Тростниковый сахар, Чеснок, Имбирь, Лайм, Кунжутное масло, Паста чили, Кукурузный крахмал, Биточки из индейки
салат с рисом
30 минут
Пряный боул с тунцом
Это блюдо готовится быстро и просто, особенно если у вас есть заранее отваренный рис. Чтобы сделать вкус тунца ярче, его смешивают с майонезом, соусом шрирача, а также с уксусом, маслом и соевым соусом. Получается пряная рыбная паста, которая прекрасно сочетается с вареным рисом. Дополните боул по вкусу авокадо, свежим огурцом, зеленью, красной икрой или водорослями.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Нори, Майонез, Шрирача, Кунжут, Маринованный имбирь, Кунжутное масло, Соевый соус, Лайм, Зеленый лук, Соль, Рис длиннозерный, Соевый соус, Тунец кусочками в собственном соку, Рисовый уксус
что съесть
Как легко пользоваться палочками для суши / Пошаговая инструкция и этикет
Если в ресторане при заказе суши и других блюд азиатской кухни вам надоело смущаться и просить вилку, Food.ru научит вас есть палочками. Сначала это может показаться сложным и непривычным, но с помощью нашей инструкции у вас все получится.
как готовить
Видеорецепт: индейка в соусе терияки / Вкус Азии от блогера Людмилы
Сладкий соус терияки давно перекочевал из азиатских стран в Россию. Поэтому фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood решила поделиться простым рецептом индейки в соусе, который не требует специфических ингредиентов. Давайте узнаем, как приготовить это блюдо.
лимонады
2 часа 15 минут
Лимонад из маракуйи
Немного терпкая маракуйя с ее цитрусовыми и дынными нотками станет основой освежающего и вкусного лимонада из газированной минеральной воды. Достаньте мякоть из спелых плодов, смешайте ее с мятой, добавьте сахарный сироп и сироп маракуйи для сладости и еще более яркого вкуса напитка. Разведите смесь водой и дайте лимонаду настояться и охладиться пару часов.
Ингредиенты: Мята, Маракуйя, Мята, Газированная вода, Сахарный сироп, Сок из маракуйи
