Азиатская кухня
Тип материала
рыба в духовке
20 минут
Стейк из нерки в духовке
Нерка всегда получается очень вкусной. А с ароматным маринадом она не только останется сочной, но и получит новые вкусы. Мы запекли ее со стручковой фасолью, но отличным гарниром будут любые овощи на ваш вкус. Например, хорошо подойдут картофельные дольки или брокколи.
Ингредиенты: Орехи, Стейк из нерки, Устричный соус, Перец чили, Соевый соус, Оливковое масло, Лайм, Розмарин, Чеснок, Стручковая фасоль замороженная
холодные закуски
30 минут
Маринованный кабачок с кунжутом
Для этой легкой и вкусной закуски подойдет молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семенами. Понадобится специальная овощечистка, чтобы разрезать кабачок на почти прозрачные ломтики. Они быстро промаринуются в заправке с лимонным соком и соевым соусом, станут приятно пикантными. А обжаренный кунжут придаст кабачку аппетитную ореховую нотку. При желании добавьте в заправку измельченный чеснок, зеленый лук или кинзу.
Ингредиенты: Кабачки, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Лимонный сок, Сироп топинамбура, Черный перец молотый, Смесь семян для салата
лимонады
35 минут
Лимонад «Манго и маракуйя»
Освежающий кисло-сладкий лимонад со вкусом и ароматом экзотических фруктов легко и быстро готовится дома. Вам понадобится свежая маракуйя и очень спелое мягкое манго. При желании замените лимон апельсином или грейпфрутом, чтобы сделать лимонад слаще или более терпким. Сахар добавляйте по вкусу или замените на мед.
Ингредиенты: Лимон, Манго, Маракуйя, Лимон, Сахар, Вода
удон
1 час 30 минут
Удон с фаршем и овощами
Предлагаю приготовить вкусный обед в азиатском стиле. Лапша удон с пикантным соусом, овощами и фаршем завоюет ваше сердце и станет прекрасным вариантом, чтобы разнообразить домашнее меню. Рецепт очень простой. При желании можно экспериментировать с овощами, что-то добавлять и изменять.
Ингредиенты: Лапша удон, Мясной фарш, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Соевый соус, Сахар, Кукурузный крахмал, Вода
Фунчоза с курицей и...
1 час
Фунчоза с перцами и куриной грудкой
Фунчозу я готовлю только так, это мой любимый вариант приготовления. Летом это блюдо будет особенно легким. Мы используем большое количество болгарского перца и нежную куриную грудку.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Болгарский перец, Куриная грудка, Сладкая паприка, Репчатый лук, Адыгейская соль, Заправка (соус) для фунчозы
салаты с ананасом
50 минут
Салат с курицей и ананасом
Необычный вкус салату обеспечат огурец и ананас, всегда удачно сопровождающий курицу. Получится питательная, пряная, сладко-острая закуска с экзотическими мотивами. Не отваривайте морковь для салата, а нарежьте ее тонкими брусочками и потомите в горячем масле с куркумой и мускатным орехом. Приправы подчеркнут естественную сладость моркови и будут хорошо сочетаться с запеченным куриным филе.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Кунжут, Ананас, Морковь, Огурец, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Молотая куркума, Мускатный орех, Молотая паприка, Гималайская соль, Сушеные травы, Оливковое масло
блюда из риса
1 час
Рис с индейкой по-азиатски
Дочь раньше терпеть не могла овощи, когда попробовала это блюдо изменила свое мнение. В рис добавляю любые замороженные овощи.
Ингредиенты: Рис, Филе индейки, Соевый соус, Горох, Морковь, Стручковая фасоль, Консервированная кукуруза, Сушеный чеснок, Сладкий соус чили
блюда из морепродукт...
25 минут
Жареные королевские креветки в сухарях панко с чесноком, базиликом и кунжутным соусом.
Вкусное, полезное и ароматное блюдо. Понравится любителям морепродуктов.
Ингредиенты: Королевские креветки, Яйца, Сухари панко, Кунжутное масло, Соус терияки, Растительное масло, Чеснок, Базилик, Кунжутный соус, Лимон
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Соевый соус, Куриная голень, Дижонская горчица, Соевый соус, Сладкий соус чили, Вода, Лайм, Мед, Кинза, Устричный соус, Растительное масло, Молотый кориандр, Сахар, Кунжут, Корица, Кинза
курица в кляре
50 минут
Курица в кунжутном кляре
Курица в кунжутном кляре сочетает традиции европейской и азиатской кухни. В маринаде встречаются соевый соус и яблочный уксус, а в кляре — рисовая мука, йогурт и сушеные итальянские травы. Всего через 30 минут маринования курица готова к обжарке. Кляр с кунжутом становится золотистым в горячем масле, а внутри остается мягким и плотно «запечатывает» соки курицы с приправами.
Ингредиенты: Томатный соус, Куриное филе, Соевый соус, Салатные листья, Чеснок, Красный жгучий перец, Укроп, Яблочный уксус 6%, Помидоры черри, Йогурт натуральный, Рисовая мука, Куриное яйцо, Кунжут, Соль, Итальянские травы, Оливковое масло
гарниры из кабачков
25 минут
Кабачки в соевом соусе
Панировка из сухих пряных трав и пшеничной муки равномерно покроет кусочки кабачков, сделает их при обжарке в масле золотистыми и ароматными. Соевый соус придаст кабачкам свой характерный солоноватый вкус. Эту закуску или самостоятельное вегетарианское блюдо в азиатском стиле хорошо дополняют чеснок и укроп. Готовятся кабачки быстро, в них мало калорий, но много питательной клетчатки и других важных для здоровья веществ.
Ингредиенты: Помидоры черри, Кабачки, Базилик, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп, Сушеные травы
кулебяка
1 час 20 минут
Кулебяка из трех видов рыбы
Сложная начинка в традиционной русской кулебяке дает возможность экспериментировать. Например, заменить блинчики, которые разделяют слои, листом нори. А фарш из судака превратить в суфле со сливками, каперсами и копченой форелью. Готовое слоеное тесто облегчит задачу формирования пирога. Приготовьте к кулебяке оригинальный соус на основе рыбного бульона, сливок и шампанского.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Шампанское, Филе семги, Сливки 25% жирности, Филе судака, Филе судака, Вода, Форель горячего копчения, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Куриное яйцо, Лавровый лист, Корень сельдерея, Консервированные каперсы, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Сливочное масло, Соль, Лимон, Нори, Соль
Спринг-роллы
50 минут
Легкие спринг-роллы с креветками и грибами
Спринг-роллы — это ароматная закуска из рисовой бумаги и любой начинки на ваш вкус. Мы выбрали креветки, курицу, грибы и огурцы с луком. А для большей сытности добавили фунчезу. Но это можно быть начинка и вовсе без овощей или мяса. Кстати, некоторые даже готовят их в качестве десерта: с фруктами и ягодным соусом.
Ингредиенты: Рисовая бумага, Маринованный имбирь, Соевый соус, Грибы шиитаке, Редис, Куриное филе, Болгарский перец, Королевские креветки, Зеленый лук, Стеклянная лапша (фунчоза), Огурец, Зеленый лук, Красный лук, Соевый соус, Рыбный соус, Кукурузный крахмал, Подсолнечное масло рафинированное
