Азиатская кухня
Тип материала
баклажаны фарширован...
1 час 20 минут
Фаршированные баклажаны в духовке
Баклажаны в этом блюде запекаются в виде лодочек, заполненных сочным фаршем из свинины. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина с друзьями, которое легко приготовить. Но если хотите получить более диетический вариант, вместо свинины сделайте фарш из индейки или курицы.
Ингредиенты: Баклажан, Свинина, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Перец чили, Томатный соус, Петрушка, Панировочные сухари
супы с говядиной
1 час 15 минут
Суп с машем
Экспериментировать с индийскими зелеными бобами мунг, у нас более известными как маш, можно бесконечно. Они могут стать основой для каши, гарнира с овощами и даже плова. Маш довольно питателен и обладает нейтральным сладковато-травянистым вкусом. Именно из него делают известную фунчозу.
Бобы мунг довольно популярны в кухне стран Центральной Азии. Например, в Узбекистане из них готовят очень густой сытный суп с говядиной, рисом и овощами. Делимся рецептом!
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Рис, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Кориандр, Молотая паприка, Соль, Зеленые бобы мун (маш), Томатная паста, Вода, Растительное масло, Перец жгучий
салаты
30 минут
Салат с радичио, руколой и крабовой вермишелью
Сочетание свежей зелени и белка в виде крабовой вермишели и яйца. Полезный салат с ярким вкусом.
Ингредиенты: Яйца, Салат радиччо, Рукола, Крабовые палочки, Зернистая горчица, Мед, Соевый соус, Лимонный сок, Огурцы, Черный кунжут, Семена льна
фунчоза
15 минут
Фунчоза с курицей
Это блюдо готовится очень быстро и просто. Секрет приготовления классической китайской фунчозы с курицей и овощами заключается в том, что эту прозрачную лапшу из зеленых бобов вообще не надо варить. Ее достаточно залить кипятком и дать впитать жидкость.
Фунчозу можно приготовить не только с куриным филе, но и с любыми продуктами, которые не требуют долгой тепловой обработки: с ломтиками форели, креветками, стручковой фасолью.
Ингредиенты: Зелень, Филе грудки, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Кунжут, Черный перец молотый, Соль, Фунчоза
жареная рыба
20 минут
Сибас в кисло-сладком соусе
Рыба в кисло-сладком соусе обладает ярким пикантным вкусом и очень популярна в азиатских странах. Ингредиентов для соуса нужно много, но само приготовление при этом очень простое. Достаточно все перемешать и довести до кипения. Благодаря крахмалу соус получается тягучим и равномерно обволакивает блюдо. Перед обжаркой обваляйте кусочки рыбы в кукурузном крахмале, чтобы получилась вкусная хрустящая корочка.
Ингредиенты: Томатная паста, Сибас, Вода, Кукурузный крахмал, Сахар, Морковь, Горошек консервированный, Соевый соус, Зеленый лук, Растительное масло, Уксус из белого вина, Желтый сладкий перец, Имбирь, Рисовое вино
закуски из овощей и...
14 часов 20 минут
Острая капуста
Острая капуста станет отличной закуской, ее пряный вкус пробуждает аппетит. Маринование по этому рецепту относительно недолгое, а хранится капуста в течение недели в холодильнике. С каждым днем она будет становиться только вкуснее.
Выбирайте качественное масло для маринада. Лучше всего здесь подойдут кунжутное и арахисовое. Но если их нет, возьмите любое растительное нерафинированное масло.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Петрушка, Сахар, Рисовый уксус, Имбирь, Чеснок, Перец чили, Темное кунжутное масло, Растительное масло, Сычуаньский перец, Морская соль
